若想吃得較為清淡，可把醬汁分開端上，吃時才沾上適量醬汁來增加味道。
# T6 ^: {/ c$ k/ \) ?3 o/ Mwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& O; d) J; B5 t- t% K
8 n$ H& }7 F0 M2 H& k% N
材料www3.tvboxnow.com) p. n2 O' @; i) j6 \
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]，金針菇 120 克 [4 安士/3 兩] [切去根部]，甜椒 1/2 個 [切絲]，甜椒 1/2 個 [切粒]www3.tvboxnow.com" ] n' a4 g2 G: z$ M
% d) i& i' x9 H" G( I' @6 C製法1 m# c- d( T* p7 j6 m4 f
1.公仔箱論壇0 p9 _+ [# o* ]: s3 E
牛柳與醃料拌勻。公仔箱論壇! Z. V8 A& _ w2 M Z- Y
2. 甜椒絲與金針菇分成12份，用牛柳片捲起餡料做成12條牛柳卷。
@0 l+ R4 W: i3. 用2湯匙油將牛柳卷煎至金黃，拌入芡汁及甜椒粒，煮約2分鐘至汁濃。7 ]/ T2 n, t% i
2 h2 C+ D+ ~' G調味
- G! [/ h! @$ nwww3.tvboxnow.com醃料： 公仔箱論壇# m# I) W+ ~! G4 B$ B. g
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙，李錦記芝麻油 (混合) 1 茶匙www3.tvboxnow.com, x+ t" |6 S/ T) Z& \
芡汁： . ?' J1 Q% P) V" t" I5 }6 z0 [% o2 ?& w& |
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1 1/2 湯匙，椰漿 75 毫升 [1/3 杯]，水 4 湯匙，粟粉 1 茶匙 |
發表於 2008-10-1 03:48 PM
| 
