【早安健康／張承宇報導】海苔香酥鮮脆的口感讓大人小孩都相當喜愛，而除了美味以外，海苔也含有豐富的維生素A、C、B群、鈣、鎂、鐵、碘、蛋白質等營養，更含有能促進肝臟代謝、預防肝病的牛磺酸，堪稱是大海的恩賜。 www3.tvboxnow.com1 h, t. y @- v$ Q0 r/ D& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F: P& E, u7 V7 U) b
而日本血管外科專業醫師更指出，海苔中的葉酸，能幫助對抗除了膽固醇、三酸甘油酯以外的第三種健康殺手：高半胱胺酸，達到保護血管、降低心血管疾病風險的效果！
+ z0 k" N- d# l# X! s- u% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 w$ B9 I7 i1 i8 b6 fwww3.tvboxnow.com體內「高半胱胺酸」是健康殺手，吃海苔補葉酸可望幫助抑制 3 S3 }; X" l8 Z6 ~( V- \
; l! F5 p: C: Gtvb now,tvbnow,bttvb日本北青山D診所院長、血管外科專業醫師阿保義久表示，「高半胱胺酸（Homocysteine）」是除了膽固醇、三酸甘油酯以外，第三種被發現會加速血管老化的物質，會讓人容易手腳冰冷、損傷血管壁，還可能提高動脈硬化、心肌梗塞風險。而且這種物質會隨著年紀增長，或是偏食而增加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k, |+ ^3 }7 w0 [! M0 O8 a2 U8 [
tvb now,tvbnow,bttvb' ^* @& X P) p9 P1 q; K
阿保義久建議，有著「海中的黃綠色蔬菜」之稱的海苔，就是能夠保護血管的好食材，其中豐富的葉酸能幫助分解高半胱胺酸，減緩血管老化、改善手腳冰冷。日本藤東診所院長藤東淳也則強調，葉酸除了抑制體內高半胱胺酸增加的效果，還能促進老廢物質排出，同時也是預防動脈硬化、巨幼細胞性貧血等疾病所不可或缺的營養。
, `, H [; V2 X& ewww3.tvboxnow.com: p6 F6 X& ^* Q6 f+ b6 j! ]
而想要攝取充足的葉酸，藤東淳建議一般人每天攝取240微克，孕婦則建議提高到兩倍480微克。根據日本文部科學省五訂增補食品標準成分表，100g海苔含有的葉酸超過1000微克，而一片3g的海苔大約就有57微克的葉酸，吃4片左右就能輕鬆補充營養。
/ E$ z6 X. M( S& O% Rwww3.tvboxnow.com藤東淳醫師提醒，由於葉酸是水溶性維生素，容易隨尿液排出，因此不建議一次大量攝取，應以少量多次的方式食用，更能被人體順利吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g$ I3 Q. }: F2 w* ]
# G2 u: g( x* Y! X; s& A- p
簡單海苔食譜幫助輕鬆攝取葉酸
. b/ J7 k g+ E# h8 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) Q5 k# ?: \+ m( G9 c: V
材料：海苔、蛤蠣、白味噌、高湯、蔥適量。
3 L+ O# R7 k! z# T' A
; g! u: t! z7 e5 z- n- X! \% ywww3.tvboxnow.com做法：
( S: u% z8 m ^6 g4 | - 蛤蠣吐沙後清洗乾淨
- 和水一同放入鍋中開火煮
- 待蛤蠣打開後將味噌溶入
- 再加入海苔即可享用。
|
發表於 2019-2-26 12:56 PM
| 
