【材料】： 牛絞肉 ... 200gtvb now,tvbnow,bttvb7 m4 n* a! V, ^# [8 ?
8 A4 S, h/ d9 |8 z1 h3 J公仔箱論壇茄子 ... 2條$ o9 S1 z& U' u" ?! ^" s {
芹菜 ... 2支tvb now,tvbnow,bttvb" e, n! u# v; x( u+ H$ d, C/ [
蛋白 ... 1個
& | z& l0 ~. Z# 調味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A1 ^: {! J: q% U; G# n
# 醬油 ... 11/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. a" [2 h' ^/ J$ d' G
# 鹽 ... 1/3小匙
: r* Q0 ~; |# Ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 4大匙( O d! D. w; j6 v
* g3 O( S! ]: D- @. i" Gwww3.tvboxnow.com【作法】：
. b0 g* {& {: [3 y( a, b 1. 芹菜洗淨切細末，拌入牛絞肉中，再加醬油 1 1/2 大匙、鹽 1/3 小匙、太白粉 2 大匙及蛋白 1 個，順同一方向攪拌均勻，醃置 10 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" l: @+ t y; R
2. 茄子洗淨後斜切，第一刀深入 4/5 深但不切斷，第二刀才斜切斷。切好的茄子夾立刻泡入水中，以免變黑。www3.tvboxnow.com% n! V% l7 q/ G. A( Z9 \0 G
3. 將茄子夾擦乾，先抹上少許太白粉，在夾層中間夾入醃好的牛絞肉。
* X6 T4 X* F& pwww3.tvboxnow.com 4. 起油鍋，入油 5 杯，待油七分熱時，將茄子夾放入熱油中，用小火炸約 6 分鐘，至夾層的肉熟了即可。
2 O; u4 L4 h w8 |1 a% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-10-2 02:57 AM
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