材料tvb now,tvbnow,bttvb; F( h! v( n3 X4 l
(二人分量)
9 {' A7 c9 H. rwww3.tvboxnow.com中蝦12隻
& G8 @* n" x% v鹹蛋3隻
- o3 \* ~" C2 i7 U( U公仔箱論壇蛋汁(拌勻)2湯匙
^, w$ `* n3 S5 r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1/2杯
: A/ }* f! f, N& C7 Uwww3.tvboxnow.com油41/2杯
, J/ j/ O* X9 k0 Q% ~# r) [www3.tvboxnow.com鹽適量www3.tvboxnow.com' {4 s$ V/ w' O& ]% V* X ~
e7 L# v7 J! h' A5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
9 I" y5 P8 ^2 K8 i6 K1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
5 `, j5 V3 `8 b! W I' C2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。
9 E( l) x }9 i& J. Xtvb now,tvbnow,bttvb3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
! t ]' n$ a1 E; k$ [) Ktvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
2 z: e- c& {/ T8 Q* y公仔箱論壇5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
2 m( n* C* y7 w( t+ C) ^1 g& R9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& F# P$ P% u# R8 S+ M
調味公仔箱論壇9 D2 H1 n- c, _
鹽1/2茶匙# }# \' U9 f$ o, ~9 R' ^
胡椒粉少許公仔箱論壇2 X3 E: L# r# r8 v
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備註2 e& l) S, E- ~! V
若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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