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(二人分量)tvb now,tvbnow,bttvb, i7 Q' R6 D$ Q3 I
中蝦12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 ~% A# c; g
鹹蛋3隻% |+ i6 I1 i! r5 s
蛋汁(拌勻)2湯匙
: J* @- Z4 U6 Z \( z. x2 I n生粉1/2杯
2 `* g7 z+ U3 K2 n5 b1 O- }www3.tvboxnow.com油41/2杯tvb now,tvbnow,bttvb k: u, [/ j* q: T, Q
鹽適量
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6 [5 a! B) h `% k; @ |" ]製法
! ~- G+ q9 r! Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。
( e3 i9 ~" f8 L" h9 H; }2 D2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb W* H+ [4 ^: \+ d- q# L
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
% f+ A, v+ s- C* h* _公仔箱論壇4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。
" o$ j r/ E; u( ]/ Z% W$ Q5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
I! ]/ O/ _, `7 A; o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e$ W ~, R( o* B; c0 @7 K3 u& k1 a6 u
調味
8 d* E; i0 c# x4 h1 F鹽1/2茶匙www3.tvboxnow.com* Z/ }, p& T e
胡椒粉少許
8 ?- s7 E7 l! z/ h( W/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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