材料：
& D) Q: }% t1 p4 v L' ]牛腩、白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥、拉麵
) g; @: M$ B2 f3 u: l4 \% K公仔箱論壇牛骨高湯： 公仔箱論壇% P( v' f3 E. y' d& ]; B
牛骨、小茴香
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作法： www3.tvboxnow.com9 @9 u4 Z. r( L( D% m2 X
1.先將牛骨熬煮 16 小時，再放入小茴香熬煮 2 小時，即成為「牛骨高湯」。 & u0 f5 A0 U" ]: W' g& p
2.將白蘿蔔、洋蔥、蒜頭、老薑、三星蔥炒香，再加入牛骨高湯熬煮半小時，最後將牛腩放入鍋中以中慢火煮 3 小時，即成為「香嫩牛腩」。 公仔箱論壇# K0 r- p/ S! @: O2 H+ _
3.把拉麵放進滾水中煮。 公仔箱論壇2 ~) O9 j$ m1 W1 o# @# [' g
4.將蔥花切成細末狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 ?# T8 I. n8 J
5.拉麵煮好了，撈起，過一下溫水，甩麵，將拉麵放入碗中，擺上 6 片牛腩，撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T/ a: T0 ~; k! X' g* b( a
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發表於 2008-10-2 03:05 AM
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