【原料】：
+ @) p$ r# E( c' H. h' [* T1 j/ U) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
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& ~; y6 i5 g: T5 L公仔箱論壇【制法】:1 `1 Z% V* m4 j% f7 Y; k
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1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。4 z; p% ^* f# M8 Y6 c2 C
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
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`4 t% h i( h* @* `* |0 t公仔箱論壇【特点】：tvb now,tvbnow,bttvb( N$ _0 O/ l: \; \2 G
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猪肝鲜嫩，荸荠外糯里脆，为佐酒之佳肴。
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發表於 2008-10-2 03:09 AM
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