【材料】：
; ^1 p* ^# a/ H! w# d0 R) ~, Z墨魚 ... 1條(1200公克)
! W& F3 K/ g ^ o' l [; Q. I0 i8 a甜椒 ... 1個www3.tvboxnow.com. k. F! [8 } P
辣椒 ... 數支
5 y" o+ u5 Z6 B4 M0 d) W7 d油 ... 5大匙* L4 e& e2 R8 ]" ~2 [: I T# F
太白粉水 ... 2大匙公仔箱論壇: T( E7 u$ J( W, X# z
# 淋料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T# |8 S+ u# n( P$ i
麻油 ... 2茶匙
/ D2 Q, N9 F8 k+ v公仔箱論壇# 調味料
4 `- }; r A/ Z; \. H" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙 www3.tvboxnow.com. F; d! ^; t) C8 K6 R, w4 }& {
# 鹽 ... 1茶匙
* {5 s( i* n( D+ Cwww3.tvboxnow.com# 糖 ... 2大匙
+ H1 P$ ?8 L/ U# n& c1 f. h( j* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙
9 t2 W. q; v- _) Z% Y公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 O* b& u& ^# M( q, z
4 J/ |2 v% _" L7 |* s1 m【作法】：
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5 {0 D0 V+ R2 D4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. V4 j' w! l6 u1 A
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
6 x# Y: H" Y1 F) J" Q 3. 調味料充分先混合好。# J4 z; f x6 g( f
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。7 G& ^' g& q, ^, Q$ ~' X/ I
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。8 ?* F& \7 m: g% _+ e
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。& B b, F" @1 M5 N# m2 h
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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