【材料】：
: P! l( i% V- M4 q4 F' c墨魚 ... 1條(1200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [8 C( o# _, R
甜椒 ... 1個
! G R: B$ i5 ?7 a+ vwww3.tvboxnow.com辣椒 ... 數支
' r1 W/ f$ b( K& U0 Ktvb now,tvbnow,bttvb油 ... 5大匙www3.tvboxnow.com- j3 J. a3 r* k& z8 p
太白粉水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. V! D q* k: b( o
# 淋料 6 Y# k1 \6 l) T8 F8 f1 O7 D
麻油 ... 2茶匙
5 U2 p4 V. c3 o. j公仔箱論壇# 調味料
; q/ V* ]& m) t A) }/ C& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 薑酒汁 ... 1/2大匙 : t' z1 {5 s/ I0 v3 B: b
# 鹽 ... 1茶匙 : S. X% e7 @, z) f; ], ~1 k
# 糖 ... 2大匙
* S1 G8 N& A; o9 i) G) M2 q& L# 醋 ... 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) j2 |* {7 t X( E
高湯 ... 1/4飯碗' H5 d% T r8 @
- T4 \0 |$ z7 m( E9 F6 K% K$ Bwww3.tvboxnow.com【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
# O2 K' t: O. l7 ~7 dwww3.tvboxnow.com 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。tvb now,tvbnow,bttvb& q$ y) t) _- |$ h
3. 調味料充分先混合好。
3 E" l3 O1 w' J. ?! p& b; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
: ?' p2 I/ G7 @3 t* O" l 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
% V1 d" [- J; J* P" o 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇7 j6 _# J5 J- w* X0 c' q" U: Q
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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