【材料】： www3.tvboxnow.com% I J I1 A; U! q
墨魚 ... 1條(1200公克)公仔箱論壇- s! s @* Y4 \3 G* L
甜椒 ... 1個
7 a9 |+ g! v- Swww3.tvboxnow.com辣椒 ... 數支0 V( S9 {2 }, i: G! I& H# l
油 ... 5大匙
, w8 y! Y* m- i( n* G" U公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c3 v; g$ ?% |
# 淋料
$ \7 \& q. T( G+ m- v% q. o+ {5 mtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
`- i9 c8 a/ V% v) {9 jtvb now,tvbnow,bttvb# 調味料
% v& t, r- t# R9 Ewww3.tvboxnow.com# 薑酒汁 ... 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 `0 E, Q1 V0 I# n. Z$ M
# 鹽 ... 1茶匙
9 j3 _, X1 l- q/ O: q3 L: Y. etvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙
) k/ [0 h, z. v' B0 j1 s5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 醋 ... 4大匙 % d2 y+ X$ Y P* F9 c; D4 h
高湯 ... 1/4飯碗4 V/ A+ d7 ? F7 O, H% r
公仔箱論壇1 I1 _2 `, t# G7 ?% q& }
【作法】：
1 }$ ]. x5 z' e- V! Pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇; ~3 S3 Y# j5 _5 `( O5 c/ z
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
. g% V5 {# J. c3 Z2 p1 E8 u+ n公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
6 }% ]: d; L- M' S7 L8 ?4 Z& [4 M6 n 3. 調味料充分先混合好。
. q& |- Z- {. p% R; d0 F' L 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。/ C1 [! O& J& r. S$ k8 D
5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
) l( y# [$ Y5 X* j1 |4 {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇; V/ @9 x9 E9 m; j% F
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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