早安健康／向紅丁（北京協和醫院糖尿病中心主任、主任醫師）
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根據衛生福利部國民健康署資料，糖尿病是國人十大死因之一，全國更有超過200萬名糖尿病友，且患者人數持續增加中，如果罹患糖尿病卻沒有妥當控制，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。而血糖的控制與飲食有著密切的關係，糖尿病專科醫師也推薦以下 15種天然控血糖食物 ，幫助正確控制糖尿病！ & q! m4 P& S; W4 f* T- X6 Z4 J
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蕎麥
& v% z2 J& v; L. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。 , [$ n+ I' d6 L8 ~4 C- M* s- G
功效：蕎麥中的黃酮類物質，尤其是蘆丁，能促進胰島素分泌，而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇，能調節胰島素活性，具有降糖作用。 tvb now,tvbnow,bttvb! A# l5 a P- z Q6 G
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。
3 N( _8 o- V1 n食用宜忌：蕎麥含有較多的膳食纖維，因此一次不要食用太多，否則會引起消化不良。吃完蕎麥後，飯後1小時要多喝兩杯水。
# J! C k0 j& k0 N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o2 i7 F) Z' i2 Nwww3.tvboxnow.com燕麥
/ K$ t% y$ x/ o+ k( z9 E8 @8 l性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
8 h# t1 z- Y( W" h- w8 y+ d* J功效：燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維，可減緩胃部排空食物的速度，延後葡萄糖吸收，具有延緩餐後血糖上升的效果，有助於糖尿病患者的血糖控制。
; h2 }2 P8 y3 A3 ?( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃40公克。 tvb now,tvbnow,bttvb& ] {: H* `# X1 l, \. h
食用宜忌：食用燕麥時要加水或牛奶沖泡，才能將燕麥中的可溶性膳食纖維溶出。
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! Q1 J; [3 r8 _/ F2 I$ R- N玉米
4 j- B, T4 b5 }2 h* \9 V& Qwww3.tvboxnow.com性味歸經：性平，味甘，歸脾、胃經。
( D9 \5 }# m" O- m+ j功效：老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點，有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準，其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
7 p- D4 G" k- e; ~- U rtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：鮮玉米每餐宜吃100公克，玉米麵、玉米碴每餐宜吃50~100公克。
. Z9 o. z4 o1 v. U7 E! [+ U食用宜忌：對於糖尿病患者來說，不宜單獨食用糯玉米，可與豆麵或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。
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1 u2 o# w5 L3 l, X薏仁 4 F y5 \7 G9 G' s# P) i
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸脾、胃、肺經。 9 ?: a6 R0 L" \" G
功效：薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度，對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。
* E# }% F7 U- y1 T$ ]' w適宜攝入量：每餐宜吃50~100公克。 公仔箱論壇0 e0 _' M t8 o0 d0 b; Y7 O
食用宜忌：薏仁化濕滑利的效果顯著，孕婦食用薏仁可能會引起流產等意外，所以孕婦不宜食用薏仁；此外，遺精、遺尿患者也不宜食用。 公仔箱論壇0 X3 p j v* ^& T
) s3 g" Y% P$ f黑豆 www3.tvboxnow.com0 f$ Q" b2 e" P6 G6 k1 q0 C8 g9 w$ w
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
- V C l n2 s" ?5 m, \3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶，能增強胰腺功能，促進胰島素分泌。而且，黑豆的血糖生成指數很低，適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 公仔箱論壇: V9 Z ~* c# a; J4 p9 a
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。
2 y+ {, g! ~7 ~3 q9 h) ^食用宜忌：黑豆中嘌呤含量較高，不適合嘌呤代謝紊亂的痛風患者食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 W. L# B/ ?- K- h- E
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紅豆
6 v6 n: @" k) \1 t7 ]性味歸經：性平，味甘、酸，歸心、小腸經。
/ N# s( j* y' K: M% a5 y9 Q. E功效：紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收，食用後血糖上升速度較慢，對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。 4 o7 A/ o. l2 d9 r+ k
適宜攝入量：每餐宜吃30公克。 tvb now,tvbnow,bttvb; _: B# C* g! T, b5 X, V4 D, g
食用宜忌：紅豆利尿作用較強，有尿頻症狀的人要少食。
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! G4 S' u) S6 X6 }tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 www3.tvboxnow.com* B7 J7 E" {& `1 J# C2 l( O! T
性味歸經：性平、微寒，味甘，歸腸、胃經。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O1 T* ]( x; @7 G* _8 {
功效：大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素，能減緩餐後血糖上升的速度，並清除糖代謝過程中產生的自由基。
0 p/ z" u9 d2 ?, a0 S9 w; S1 Q5 i公仔箱論壇適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T: ~5 t+ F2 ~% Q& U& o
食用宜忌：大白菜中會殘留一些農藥，因此大白菜不能一剝就吃，最好用鹽浸泡半小時，反覆清洗後再食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ |# [9 S' w& ]. B( O
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菠菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ J" Z' O/ ]* M- x# d; ^/ f
性味歸經：性寒，味甘、淡，歸腸、胃經。
$ j2 s# J, i3 h; z2 x公仔箱論壇功效：菠菜含有一種類似胰島素的物質，作用與胰島素接近，能使血糖保持穩定。尤其適合糖尿病胸膈悶滿者食用。
1 ^" E9 r. k2 S6 T" o/ o/ ^適宜攝入量：每餐宜吃80~100公克。
7 r. |* Z, B" x9 g- k食用宜忌：菠菜含草酸較多，有礙身體對鈣的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙煮，撈出再炒，這樣會降低草酸含量。
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& D& |$ v h+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空心菜
$ ~# g% g2 E# E% ]7 C" [公仔箱論壇性味歸經：性寒，味苦，歸腸、胃經。
& z: A" m; {% V2 H公仔箱論壇功效：空心菜含有一種胰島素樣物質，能輔助降低血糖，改善糖尿病症狀；還富含膳食纖維，能減少胰島素需要量。
* t! H$ X$ n6 e& j4 u' V: w: j適宜攝入量：每餐宜吃50公克。 www3.tvboxnow.com2 r7 r: f- t8 p5 @7 [: |7 A% S& G. e: J
食用宜忌：空心菜性寒，所以體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏洩者不宜多食。
/ {: v7 B" g" b. Jtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- E, P+ q3 [- g) d
白蘿蔔
8 i- U4 p1 c4 ? m5 B- ntvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味辛、甘，歸脾、胃經。 www3.tvboxnow.com5 c( R4 |) c% Q% v
功效：白蘿蔔中富含香豆酸等活性成分及可溶性膳食纖維，具有降低血糖的功效。而且，白蘿蔔熱量很低，是糖尿病的食療佳品。
! _7 H% [; s. u/ T適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 www3.tvboxnow.com6 x6 S# {/ I$ \; x" Q
食用宜忌：生蘿蔔有刺激性，其辛辣會刺激視神經，所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要生吃蘿蔔。 tvb now,tvbnow,bttvb& ? K7 [# }# y- l' ^: ]/ U
, u& Q, D/ o! i+ v8 T胡蘿蔔 " i% E4 w4 M3 W8 ]
性味歸經：性平，味甘，歸肺、脾經。 " S7 w/ V+ K5 q+ c4 v0 K
功效：胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以幫助人體消除自由基，保護胰島β細胞，發揮預防和輔助治療糖尿病的作用。
+ E* |. o' I3 \( K' V9 Vtvb now,tvbnow,bttvb適宜攝入量：每餐宜吃70公克（大約是1根胡蘿蔔）。
% \+ c0 n2 H/ ^1 uwww3.tvboxnow.com食用宜忌：不宜生吃胡蘿蔔，因為其所含的胡蘿蔔素為脂溶性物質，沒有脂肪就很難被人體吸收，因而造成浪費。 + [; @/ {/ ?$ o0 c2 Z! k
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苦瓜
/ j# `, y1 |+ [! i6 g9 G5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性味歸經：性寒，味苦，歸心、肝、脾、肺經。 tvb now,tvbnow,bttvb: X# M# j6 G( a, T1 S6 \
功效：苦瓜含有類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，且能減輕胰島負擔，是糖尿病患者的理想食品。
! l' Q' `5 ]8 A" P& ~0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 + x' `# L% J' ?* W- \8 c K
食用宜忌：苦瓜性寒，最好不要空腹食用，脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少吃或不吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 M! `1 Q6 A8 t
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冬瓜 " t4 i* a3 I! a V+ P
性味歸經：性涼，味甘、淡，歸肺、大腸、小腸、膀胱經。 tvb now,tvbnow,bttvb" F `- _7 ~' s3 r, l: U
功效：冬瓜中含有丙醇二酸和葫蘆巴堿，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，對肥胖的2型糖尿病患者十分有益。 2 i, X3 n+ v1 N1 t) g* ~$ ~
適宜攝入量：每餐宜吃60公克。 www3.tvboxnow.com# S1 N6 c" \& s: Y1 n* D9 h
食用宜忌：冬瓜皮含有大量的營養成分，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。吃冬瓜時不應削去冬瓜皮，最好連皮一起燉。
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絲瓜
& U7 |4 U7 T0 F/ itvb now,tvbnow,bttvb性味歸經：性涼，味甘，歸肝、胃經。
7 M9 p1 Z' d- S$ Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：中醫認為，絲瓜可生津止渴，常適量服食對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病患者尤為適宜，而且，還兼有防治中老年糖尿病患者合併高血壓病、皮膚病症的作用。 www3.tvboxnow.com' w! e0 H5 X. g
適宜攝入量：每餐宜吃60~200公克。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i8 R/ @. ?; ^! W5 s p
食用宜忌：絲瓜寒滑，過食能滑腸致瀉，所以脾胃陽虛、大腸不固者慎用。 tvb now,tvbnow,bttvb# c. W' y8 c( [
6 Z9 f8 F. q2 ~' i公仔箱論壇南瓜
2 \( o( j c. |2 z" H; ]公仔箱論壇性味歸經：性溫，味甘，歸脾、胃經。
- O% _8 J: _( T4 ~& \ S/ jwww3.tvboxnow.com功效：南瓜富含果膠，能延緩腸道對單糖類物質的消化和吸收；南瓜中鈷含量較高，可以促進胰島素正常分泌。 1 L0 `( B1 y7 L) f; e" b1 t j
適宜攝入量： 每餐宜吃100公克。
) u$ {. I9 e# U; u3 u3 h! S ]! s( v9 @tvb now,tvbnow,bttvb食用宜忌：南瓜的皮和心含有豐富的胡蘿蔔素和維生素，所以儘量要全部加以利用。 公仔箱論壇* F, k2 ~9 w' G6 N' |
; D; [3 G+ r5 H* p黃瓜 公仔箱論壇: Y0 u1 r, o* w; v! t' C3 w9 u8 t
性味歸經：性涼，味甘，歸肺、胃、大腸經。 公仔箱論壇: |6 }3 B+ D9 Z
功效：鮮黃瓜內含有丙醇二酸和膳食纖維，可以抑制糖類物質轉化為脂肪，對防治糖尿病合併肥胖症、脂血異常症具有重要意義。 www3.tvboxnow.com8 ~0 n8 o1 Q; x X
適宜攝入量：每餐宜吃100公克。 www3.tvboxnow.com: r6 `. w+ h/ ^( H; N3 C
食用宜忌：黃瓜的尾部有較多苦味素，具有排毒養顏、抗癌的作用，吃時不應去掉太多。- T- K1 b( I+ b6 g8 h( }, D5 Z' c
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發表於 2019-2-28 10:03 AM
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