【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅
5 F' C) V% q$ J" V# a* M5 G- S. E公仔箱論壇1 b* W& Z4 I8 E, ?. E. B
訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 $ f8 C8 z1 k! M
公仔箱論壇9 W' A. o/ k7 G. p# c
全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。
0 G$ X- Q, {. M9 n) z! ]6 X i5 p
為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。 - \0 K" y" `% F
6 ` K* ?% \4 ^2 l公仔箱論壇訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收 ; i" n8 e% v* k% a
. s2 x. u5 ^# G3 Jtvb now,tvbnow,bttvb若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。
$ W( S: G' c* h3 K; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o6 I2 {% `, }$ j! w+ ^ u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M! g0 i$ p5 U% B* U
6 e- k1 {2 U/ }0 a公仔箱論壇訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 www3.tvboxnow.com$ \/ r8 v% [5 m" E: v
公仔箱論壇, K. {, k k9 K: G# e- g
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 Z+ v- b5 y, M: p4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ z- R9 {% W
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 www3.tvboxnow.com* a7 ^' }& Q- U- u* c
( |$ W! K+ q) {
% @# K# i# o1 x0 r. S- Q# _4 D' V
6 G$ @! U+ J, R( V3 N2 ^; U5 C* ?& g. K2 w L: Z/ @7 m6 k
. u7 g* O: f( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 i3 f' t, {" F* i1 r) v$ _( P
: N4 V! S$ h6 F% X* swww3.tvboxnow.com
1 z. D5 D5 ]+ } K公仔箱論壇公仔箱論壇- z. p; E$ @0 l- l& R7 Z
選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 公仔箱論壇2 Q' u7 m4 c5 S- A7 y& U. Y( [$ Z8 {
6 s1 g. O) N6 F0 c5 |: c0 uwww3.tvboxnow.com不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。 & y/ Y `- E. a+ `1 s
" j6 J1 c/ T7 } Y- u3 I公仔箱論壇訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
6 V( ^) K& p5 L" F( K4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# A: e1 g! J4 m* ^+ L, y
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 2 n5 _1 I k/ @. H; F, _6 O
) ?2 c; z p/ Ktvb now,tvbnow,bttvb例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
( x$ }# M+ B. _4 a: W% b' r8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 A( q! e' [9 f
9 Q6 }3 B* }6 t$ T) I+ y6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" m1 L# K6 J9 J2 y訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒
7 Q V+ f9 @$ }5 b7 {" R/ b; {# M公仔箱論壇
6 z/ I( [( G6 o$ i$ i& Ctvb now,tvbnow,bttvb若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
- j2 J% F8 d9 n- q8 M公仔箱論壇7 r( G! ^' J* G0 g" v6 y6 S4 I
2 u0 C/ u& l6 i" E6 z; s1 \
tvb now,tvbnow,bttvb3 r, t5 L0 t/ q+ Z
訣竅7：0 X6 @4 [ S% E7 e" [
tvb now,tvbnow,bttvb" m, C% g# B! G% _2 I5 L
9 O( C8 d+ m) N3 x9 U+ z# t+ n9 {* U9 J4 I0 E) w2 _( U# {
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果 ) E2 ` N/ j% J- {& S, r% `- E
$ p: U E# S, s2 r% |7 N2 b
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！
+ n8 m; M$ N- S$ x; A# Y; k: p' x& U1 g( H* q- a
" \$ p6 G9 G6 V" P& t9 r公仔箱論壇
. \% h. J, e) Vtvb now,tvbnow,bttvb訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖
2 ^6 K3 w6 j4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o8 D: v* |3 |; Q* X; l2 m餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。 $ d3 }8 b: K; }
1 Z( c/ B8 K( n, G e/ uwww3.tvboxnow.com |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
