[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】 ) u! q8 _, T; U% j- Q8 W! ~
發酵麵糰 300公克
內餡：公仔箱論壇4 }9 d) r: @! E* ~
香蕉 3根 8 J- n  O) g9 p6 N9 E( L) g
巧克力丁 40公克 www3.tvboxnow.com- ^/ q! P: ?( _! s3 J) l2 n0 u
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 F- [! a) \3 |% l3 u
水 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) @, _: d1 i& g% b# d# i$ M: f
鹽 1又1/2小匙 www3.tvboxnow.com& _# G0 h& _; D
麵糊 70公克
裝飾：
巧克力醬適量
公仔箱論壇: F; w1 y* a' C6 t
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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。

2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，tvb now,tvbnow,bttvb4 s4 e8 I: T2 l! u3 g& j

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，7 b; L3 c. e* ]
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。

4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。 & v. p8 ]3 z2 Y* ]
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【備　註】
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。