...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用" Q# `) G/ b0 |+ c* h
[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵
/ K* D- E% g2 N; b[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢' q+ @8 O3 V. s- j6 {
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段( t6 `6 R+ Q( P
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣
0 x( P3 N) K# Z+ z. g& @. xtvb now,tvbnow,bttvb 2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
/ r- ]/ c$ ]3 m$ utvb now,tvbnow,bttvb 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
5 T3 J. b! O! e) j 分鐘熄火即可
+ x: z4 n7 s* d# M" C$ h8 b" W$ |/ n公仔箱論壇[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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