【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟www3.tvboxnow.com5 _! t L7 l1 U1 \! i
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春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。
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雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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' w: L' n3 M7 F人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 2 j1 o+ ^" D) Y4 i
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 公仔箱論壇- b4 y# P9 `1 W7 L# }" C7 T
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適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
" d$ {, B5 d5 y* Q# m: _) Ztvb now,tvbnow,bttvb適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
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五行花漾湯
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8 [$ Z' I7 } ~7 otvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：1小時
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6 A3 E% L9 R. R5 Y" G7 H公仔箱論壇材料
: B6 P* O) f! i: jwww3.tvboxnow.com雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克
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作法
" b t6 n# @% f" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) a6 W( \ v" B
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
4 o) d# h- d5 v/ `! ~2 @tvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
, m/ H) _: g& d1 z喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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% L7 J9 ~. G. _9 s0 [+ ?食材小語 ! U0 V3 E& f8 l( w
: G) j5 w9 a0 n- P3 M6 @有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 # ^! g7 m1 ]% r. ?6 `) {
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黃瓜薏仁蛤蜊湯
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4 @7 {1 V+ b5 ?' F. Qtvb now,tvbnow,bttvb煲湯時間：70分鐘
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, w7 [9 J$ M. ~* S) M材料
& G1 A9 P) ~& I9 c生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 公仔箱論壇1 w) p6 l6 t& i# h) P3 k6 M, ?/ @! ]7 r
+ Y( O6 t* b: |; H! y) W, D7 r1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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3 f" M8 p4 S4 z& [公仔箱論壇- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
3 K" B5 R; b8 s$ ztvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
W, C, _' j* F公仔箱論壇蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。 tvb now,tvbnow,bttvb: K3 \5 Z$ r; q& ~8 w& m0 D$ O
- j! n8 u4 i H( l! U; R8 L公仔箱論壇食材小語www3.tvboxnow.com' B, ]" r) V; [! {
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蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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