[冷知識分享] 葉黃素補好補滿！一天2株菠菜加它就夠

spshmh

【早安健康／張承宇報導】現代人經常久盯螢幕，使得能保護眼睛的葉黃素討論度居高不下，而其中能夠輕鬆補充葉黃素的營養補充品，更是受到忙碌現代人的歡迎。不過日本眼科名醫認為，葉黃素的每日建議攝取量，竟然只要2株菠菜就可能達標，搭配一種天然食材還能提高吸收效果！ 公仔箱論壇" }1 {) n9 ?) y  O

" g& v7 U) Z' |1 q0 _5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉黃素不難從天然食物攝取，可望幫助預防黃斑部病變、白內障等眼疾 ! q# W- r  J8 J! L+ |% @9 @% ]/ r
tvb now,tvbnow,bttvb, R0 v+ M- ]: t
日本聖隷濱松醫院眼科部長、醫學博士尾花明表示，老年性黃斑部病變是造成失明的原因之一，而葉黃素、玉米黃素具備抗氧化作用，能幫助消除活性氧，同時還能增加視網膜的黃斑色素、幫助吸收藍光，具備預防黃斑部病變的效果。同時，我們眼部的黃斑色素一旦增加，更有助於覺察事物的明暗，還可能減少眩光問題。
+ _$ g+ i4 n3 {5 Awww3.tvboxnow.com( y7 ^" W" W6 h1 {7 H6 ]/ F
著有多本眼睛健康書籍、至今診療數已超過10萬人的日本眼科名醫平松類也建議每天攝取約6mg的葉黃素，以每100g就含有10mg葉黃素的菠菜為例，每天大約只要2株就足夠了，而由於葉黃素屬脂溶性，因此建議用油清炒來幫助提高吸收效率。而根據尾花明的研究，葉黃素和魚類，特別是富含DHA、EPA的青背魚一起食用，還能讓黃斑色素增加的效果更好，而EPA、DHA的一天建議攝取量為1g，大約等於1尾沙丁魚。
; C. s* o' r1 \- t' c. |& ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ c8 }. @$ G5 _
除了補充葉黃素以外，平時也應多攝取富含維生素C、E的食物，幫助抗氧化；外出時戴帽子、太陽眼鏡來保護眼睛，避免直接曝曬在日光底下。此外，家中的白光LED照明換成自然光色的LED，也有減少藍光的效果；吸菸者罹患老年性黃斑部病變的機率會提高到2.97倍，因此還請務必戒菸。 www3.tvboxnow.com3 J' L1 X* l" j& C0 W

$ ?. X  e, H" \' {" Ftvb now,tvbnow,bttvb豐富的葉黃素、玉米黃素也能在這些食物中找到
7 n  A' b2 r- R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W4 ]( _( E) ^2 T7 S- f5 U0 Q
$ v- c) U8 }$ d0 U% a/ c5 l$ @tvb now,tvbnow,bttvb 7 h5 P9 E$ K8 M
. R/ d3 h5 _% Z* [, N2 J6 h
除了菠菜以外，以下也有富含葉黃素、玉米黃素的食物供您參考。
2 G) F% b" \" y% _% d( E& vtvb now,tvbnow,bttvb資料來源：美國農業部USDA Release22。 www3.tvboxnow.com' B. g6 m. L3 L% K2 u
公仔箱論壇, T1 m6 c) M. m$ Q1 g
富含葉黃素食物及每100g葉黃素含量（單位：微克） tvb now,tvbnow,bttvb, y4 x* B8 m- s$ N- i- s
www3.tvboxnow.com* Q* I; }2 u% i- ]0 }  x( B& T

食材	未烹煮	水煮後
羽衣甘藍	39,550	18,246
菠菜	12,198	11,308
巴西里	5,561
蘿蔓	2,312
萵苣	1,730
高麗菜苗	1,590
青花菜	1,403	1,080
蛋黃	1,094

3 w" ^# J8 S: L. Q  F; @+ {公仔箱論壇富含玉米黃素食物及每100g玉米黃素含量（單位：微克）
/ T" _# J! @# L1 Pwww3.tvboxnow.com( f: O8 b, G6 D( K* o9 p; R* y

食材	未烹煮	水煮後
彩色甜椒	13,157	18,246
柿子	834
玉米	644	906
溫州蜜柑	138
柳丁	129
柳丁汁	115