冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。; E% }0 B" K- L( f: {1 M
' D1 e$ v# a; n- r9 p0 ]
賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。公仔箱論壇. s2 G8 o C/ A; S# g7 z: y
; a4 y! w+ j: @4 C2 B/ B, x
而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。
3 L" q0 }" S3 ?" `5 H公仔箱論壇公仔箱論壇5 V1 r7 D W1 m7 W! l3 T2 r3 j l/ F
【紅白補腎粥】
1 G' h4 Y7 T8 l8 R! Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 m* [5 C' x K# s( H0 o材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- j) Y& g; A0 }3 c" t8 w
" ]$ x9 ?% R0 z3 _+ _做法
% d2 R7 j+ U! ]公仔箱論壇
* @* x. K% M+ p2 Nwww3.tvboxnow.com1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
2 K/ c* i `0 W/ `* Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇& T" |; Y& h1 h9 i- J
賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。
7 h, y# Q) G& h& p公仔箱論壇
0 M! E: z# F& C( o; h8 q+ U/ M公仔箱論壇台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
