材 料 ： 公仔箱論壇( F2 o* r2 Y* a' l* u
油 2 杯 + r0 _* z! R+ L; [) b9 v7 q
豬 扒 3 塊
9 O L! \) F. U3 }1 n' H" ]www3.tvboxnow.com薑 絲 2 條
3 a7 n T7 h2 s, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 2 條
7 B# o) A+ X1 h; J$ m7 ^& z- h6 a紅 椒 1 隻 ( p- f/ k# _7 W8 H
蒜 茸 1/2 茶 匙
; I8 S- ~6 Q2 _: ?www3.tvboxnow.com雞 蛋 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 V, u- c7 V6 n y- ?5 X
麵 粉 3 湯 匙
; }0 R9 z8 a3 t8 z+ m0 J/ V5 Q1 ]% m0 H
醃 料 ： 公仔箱論壇' }/ F% h) ?* N. Q* D5 x5 b
雞 粉 1/4 茶 匙 www3.tvboxnow.com( P% m! _ Q7 k3 J1 p2 x
鹽 1/4 茶 匙 1 v, q) X4 `9 C7 I3 @$ H
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 公仔箱論壇; o4 n2 e( q E! C7 R. J
tvb now,tvbnow,bttvb& X7 D9 b' p+ L6 e, i; p0 t' j- r
汁 ： tvb now,tvbnow,bttvb: W* e5 `' I* r2 e' c' Y/ T9 h F
水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb y3 d) t0 I, c/ Y9 P
老 抽 1 茶 匙 5 h; i, u- h9 [" d7 M
生 抽 1 湯 匙
/ L4 N, P8 d: z% cwww3.tvboxnow.com蠔 油 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 E( F2 ]( L |8 D" c8 a
雞 粉 1 茶 匙 8 W. e5 X; N! o: J
糖 2 茶 匙
( @* D" ]; D `% Z+ u生 粉 2 茶 匙www3.tvboxnow.com8 L$ b, S! r k7 ?# ]
tvb now,tvbnow,bttvb* C/ s) `- x" Z5 R
做 法 ：
. s- \* R6 V% @# z8 E1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
& I8 r: q1 H3 m' P& |2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。
. B f0 s) ]/ ~! gwww3.tvboxnow.com3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。
( S/ @3 A5 P0 `8 G2 Y, P4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。
- E3 e! k y8 f/ r5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C# M. C8 R& K4 T9 i" P/ u* L/ F3 T
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 `. s3 Q9 Y, C5 e
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Ingredients:5 ?+ v, D' R. K9 C P' I
2 cups Oil
* p* P9 p) S2 ~! V2 D! Ewww3.tvboxnow.com3 pcs Pork ChopTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M; c1 \9 W% B
2 pcs Ginger (Shredded)
% F- W6 e+ E/ ltvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Spring Onion
0 p0 V8 x* A* `) y! h; _1 pc Chilli (Shredded) 公仔箱論壇2 m6 G! X5 v% x3 x6 F: b
1/2 tsp Garlic (Minced)
/ O; z% v8 _# h# Wtvb now,tvbnow,bttvb2 pcs Eggs
7 x$ _ Y: C- J( s4 W" x; S3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 B, Q$ t# G
, _( [9 J p- U公仔箱論壇Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb' B8 g+ w) M" i; p/ ]
1/4 tsp Chicken Powder: I( Z( ~5 m! ]; a
1/4 tsp Salt
5 \# Z: l/ e) M8 W0 f1 x1/4 tsp Pepper
9 n6 ]1 x( q9 d) Z3 Y公仔箱論壇
7 t: L0 C. }# r; F* Dtvb now,tvbnow,bttvbSauce:
" H5 o8 P+ ?% [; X4 n1/2 cup Water
+ C# I- [+ t1 c1 r M* J1 tsp Dark Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' o, y0 ~% u0 i+ e: m
1 tbsp Soy Sauce
" [% Q, N( g0 @+ L7 pwww3.tvboxnow.com1 tsp Oyster Sauce
8 f1 B$ @* h0 C4 c3 Q7 ~4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Chicken PowderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# V& v M" ^* h& G @1 I/ e
2 tsp Sugarwww3.tvboxnow.com+ m. |. S7 `1 ^9 H4 j
2 tsp Corn Flour
! {" r1 ~' e# | ]- u- H6 @公仔箱論壇
0 U5 x" r0 I* C3 \公仔箱論壇Method:
U2 u# N$ W( ]- Z% Jtvb now,tvbnow,bttvb1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours./ x* h/ [0 ]8 t
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
! p2 [/ E1 z2 a$ U+ k. C: S3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown./ Y7 o$ \! K. m6 m/ z
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.www3.tvboxnow.com }, I) D6 ]4 ^# K) x$ v
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
2 H2 J4 f3 e" M$ e7 @% J; Y5 ?" |www3.tvboxnow.com6. Serve pork chop with sauce.
b7 i& ?! Z7 P# z5 H( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! [+ Q; ]5 Y* ^3 a+ t
材 料 ; l! D% k+ s8 u) m. I
Ingredients www3.tvboxnow.com8 C2 @3 N- h: S. {+ ?. T. ^
 5 y; V4 ?7 k. R) B5 W8 z8 T- r2 K; E
1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
6 j+ s8 t4 d8 DDrain pork chop.
& W7 d |7 c& Z8 O' E0 [; e# @www3.tvboxnow.com
, _1 E6 h+ T" L( r/ t) Q. Zwww3.tvboxnow.com2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ K- W2 _0 e/ C' R/ \5 u9 Z
Coat pork chop with flour and egg.
3 o! r# A( [, g; k4 v- v) Gtvb now,tvbnow,bttvb$ |) U% J! b: p. A6 I- e
 公仔箱論壇. s Z& m1 L: D9 f& @* H
3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。
8 Z K; A' N) Xwww3.tvboxnow.comServe pork chop with sauce.
/ Z5 G2 J& d! I) ?4 p# |" v
) R8 |( E }" I! |$ Z6 [; xtvb now,tvbnow,bttvb揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
7 M2 p6 L; }/ b9 A0 C1 Jwww3.tvboxnow.comChoose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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