[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A! L& g" c; n' b1 r) F: C
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條公仔箱論壇. h: l# O3 K4 r6 C7 U( ?8 w
青  　 2 條 ) {5 n( q) @% F* F/ }5 [
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 " m, e8 H' a, _
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 www3.tvboxnow.com( m$ I# C$ i5 G7 ^
老抽　 1 茶匙 www3.tvboxnow.com2 R. f4 @, ?" r8 m! J) h; v
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇7 v8 C! ]! D2 r- q$ F6 z
雞粉　 1 茶匙 " N! w; D/ n, L# z1 O+ h7 b
糖　 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% T; |6 u$ _1 F  J0 ]# e
生粉　 2 茶匙4 u3 Q' Z5 I. O

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。公仔箱論壇# h9 E+ J9 u4 L1 F# @
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 7 d6 v. n. b' w1 h
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 ( G/ _+ E9 I' j% \/ c  R) H
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 L( Q0 S& z) ]
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。

Ingredients:
2 cups Oil/ a( n2 h# c6 y! E
3 pcs Pork Chopwww3.tvboxnow.com! j! A9 W+ P4 }
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion公仔箱論壇8 f+ b1 Q& W% ^% c1 l& w8 {8 e" s7 t
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb6 Q' T; P1 m7 Y5 c- T
3 tbsp Flour7 P. B9 \7 I' L* Z' N& q# ~

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powderwww3.tvboxnow.com7 X% r% D. y4 B0 V) g
1/4 tsp Saltwww3.tvboxnow.com& |- E' S; C2 |6 }
1/4 tsp Pepper

Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m' P2 j' m4 C
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇6 X1 K" c! A6 N: W) `
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇: k/ u% p1 c: y
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour4 D9 f  k8 T) f3 u3 j0 B; X" e# J
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.. C- W7 y( H+ h+ V
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients ' e8 ^0 k; Y3 H! X# f( Z9 e

1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. www3.tvboxnow.com( t6 c0 C9 N# [2 Q9 I4 r% S1 ?

公仔箱論壇8 I+ b. s) X# }+ V L* h) S
2. 豬扒上麵粉及蛋液。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 }6 o5 Q! x# X% s
Coat pork chop with flour and egg. www3.tvboxnow.com! Y' |) O; X, F& Z4 m6 u X% K
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