[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條 " }& f4 P( w0 }/ i& p6 \
青  　 2 條
紅椒　 1 隻公仔箱論壇0 d$ K3 s" F9 t% \8 k
蒜茸　 1/2 茶匙 . ?5 o; [6 ^9 n8 c3 u7 J( }
雞蛋　 2 隻公仔箱論壇5 u7 `. c' D5 B. R
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙公仔箱論壇+ B1 _. S4 C# j* J  o# {8 M9 C
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 4 F* O0 @! x% i

汁：
水　 1/2 杯 - f+ N" W* C2 L3 Y! Y5 P4 `+ M1 H, i8 G
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙公仔箱論壇6 _; R7 ]! u& F7 f- I! u' D4 R. y
雞粉　 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 B# u7 V/ @2 W
糖　 2 茶匙 8 g4 g; v9 r2 a3 ]+ X
生粉　 2 茶匙
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做法： www3.tvboxnow.com# f) O8 F7 K( {. d
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 & L# h+ a; k2 Y3 ^3 e' J# |
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb  u7 n  b1 _' L1 z+ h/ |7 k
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N0 p; ~; R0 |! W& D
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 8 @+ l% }" n0 n& W  J' {
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 0 Q5 J" g) z& ^
6. 把汁放在豬扒上即成。 www3.tvboxnow.com8 r* V; Z1 H" \  ^
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Ingredients:
2 cups Oil公仔箱論壇, [7 \# t9 U0 X2 g' `
3 pcs Pork Chop) A! s# l4 p8 ^  a/ X
2 pcs Ginger (Shredded)公仔箱論壇! j/ j% O4 f1 w; J
2 pcs Spring Onion0 s5 e% x. S, E. e* t4 ?$ \- b
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)公仔箱論壇6 L" O6 n% |7 Y4 D" S
2 pcs Eggs
3 tbsp Flourwww3.tvboxnow.com* G  s. H0 m: S& \: w

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇/ y% X4 m- D8 f! g7 G
0 G) l) m5 l5 X" u$ [
Sauce:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, z% z$ O+ R$ P2 `/ u
1/2 cup Waterwww3.tvboxnow.com; B! s& ?7 R0 J2 e2 s' e9 x
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb0 h% i/ r3 Q. E/ q
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder6 m, S: H3 z' \, w3 k/ a
2 tsp Sugar8 m* x- \% F* b* B* [( h
2 tsp Corn Flour

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 c2 y# I8 D
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.公仔箱論壇) H3 H$ p% G3 X# W0 ]. Y1 K
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.tvb now,tvbnow,bttvb& L. Q0 c% \4 O3 P) ~

材料
Ingredients tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 V3 N9 b( c. r. b* x6 v$ L

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 www3.tvboxnow.com. v# {1 r5 P, J( F! J' `8 }
Coat pork chop with flour and egg. 公仔箱論壇* U' l) x: U) C* |& e
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3. 把汁淋在豬扒上。 tvb now,tvbnow,bttvb- E- p5 Z6 \7 ~
Serve pork chop with sauce. ) m; T+ |7 V, p ]

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 www3.tvboxnow.com/ u" `' S/ o6 g# T
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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