[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯公仔箱論壇: [6 ^( O. j# I4 V% e, D
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J3 m( [; f+ Q. r
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! U2 n5 H8 F* Y8 a" T! A
胡椒粉　 1/4 茶匙

汁：
水　 1/2 杯 0 Q* Y! w& h, B" t7 i5 T
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙 www3.tvboxnow.com$ D" f! B: O0 l
蠔油　 1 茶匙 www3.tvboxnow.com% j% @) C+ T' H9 x7 h6 S
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 a1 a7 V& }" p6 Z+ y1 c
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q9 y2 u' u- ~; D  Z' A
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做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 6 z; N2 I7 h. h
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 www3.tvboxnow.com+ L# ]5 I% k% q
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 www3.tvboxnow.com# d8 u7 r- u* V) x) N/ ]
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 www3.tvboxnow.com5 _) T! Q% i7 U) s4 y
6. 把汁放在豬扒上即成。
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Ingredients:1 W8 Q3 u, w/ r/ m, T) m* T& p3 ^
2 cups OilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _6 r( ~& ]5 J8 Y  h
3 pcs Pork Choptvb now,tvbnow,bttvb  m- k, ]3 \! [; [# D2 w7 V
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour
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Marinade:$ R0 |1 l; q2 C/ i4 R& l/ r
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb' ?! R) K6 P: m! k% F) n* f
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper

Sauce:9 r3 i" P8 }* b: n  n
1/2 cup Water) m  n, v: }  T/ ~4 `! Y
1 tsp Dark Soy Sauce7 y' V% d9 d* {  Y
1 tbsp Soy Sauce1 v$ {1 q9 P2 t/ g3 B8 Z
1 tsp Oyster Saucetvb now,tvbnow,bttvb* T; B) C: h' ~/ Q' n  l) \: p
1 tsp Chicken Powder3 x% k: \; q* R; X1 v( r2 c) p
2 tsp Sugar公仔箱論壇' f9 M! O& p& l- O: k
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.+ J- x+ Q1 q+ e2 N6 T, F6 D3 S
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb/ Y. a* q% A& ]# _9 b" v  F
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb4 N2 _' t7 g+ N$ V4 J& u' W
6. Serve pork chop with sauce.公仔箱論壇, Y6 f9 o& P+ }

材料
Ingredients

1. 用刀背搥鬆豬扒。公仔箱論壇, _, C1 b$ L' q2 _ [, H) v
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: X; w( C0 k( A7 j3 h4 O2 V
Coat pork chop with flour and egg. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 A; l% J( j