[西式食譜] 泰式焗蟹

dororo

材料：（4人份）
2 _0 U: \3 Y3 V- kwww3.tvboxnow.com花蟹1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: X* G' X2 Y5 [/ F
（約1斤2兩）tvb now,tvbnow,bttvb( }, {0 T3 ?7 x3 [2 U
西芹1條
& C  h$ g' ]0 r  A0 f) e蒜茸少許
+ ?: E, _- j% n) l洋蔥4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 K3 l# c  ?2 J
蛋液3隻
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tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 }" ]+ N* L: Z  D% ^* P8 E
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調味料：
! n% Y' ?7 F& d- N4 T  k魚露2湯匙3 B' b5 `- V; x6 H+ \
椰汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! |' N0 ?0 v5 l. I; o
花奶2湯匙
! q  J7 j, R; P公仔箱論壇泰式辣油1/2湯匙www3.tvboxnow.com" g9 B) u" g2 h0 l  ]- {& ?
XO醬2湯匙
  \6 z- Z4 A! q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油1湯匙公仔箱論壇7 t' K  y/ ?$ W. I5 O1 }: [# I: c) Y

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  U; U. J+ I+ W2 v" z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c# y+ Z2 k# y6 _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 v) x& o7 r% |6 r4 E. U
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。& w0 L+ m7 g! L5 }, b* H- H( Z5 ^3 Z
2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
4 {% o6 o- e. Q: r6 iwww3.tvboxnow.com3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
$ H* L' t5 d8 u% h( Y, H! P4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。
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小貼士：, v" X  ]! q7 @8 Y  @
煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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