[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份）: Z( P! t) K% R, q
花蟹1隻
8 {+ G: j$ e1 k1 E（約1斤2兩）
/ v5 k2 W: s  i1 L8 M9 Ywww3.tvboxnow.com西芹1條tvb now,tvbnow,bttvb5 w) |' `9 \' W: B
蒜茸少許
8 G; h/ m8 h& s  W: I/ C* o' q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥4條" N1 p) M, {' ], t7 c
蛋液3隻公仔箱論壇6 Y; g( J- A" F  D" A
　
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調味料：公仔箱論壇- ~$ r1 r* e5 l5 ~( I
魚露2湯匙
& Q' z( |) G- I4 E" {椰汁2湯匙$ e4 q( [* b+ w7 r
花奶2湯匙+ x* f) `$ k, ~3 S0 G2 o
泰式辣油1/2湯匙" X, r- ^/ W: B1 Q
XO醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" L: h' B- @
美極鮮醬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  Y& _: v' q: Y/ c( u- J

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做法：www3.tvboxnow.com' k9 c2 g" d6 ?! K
1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。
$ i+ c# G) @/ G0 V( b$ \7 @! ktvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水仄RO醬略炒。
1 J6 E6 e1 {& j: {+ i3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。
' r' {+ k* s& |6 e+ F4 @- ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 q% e* _' D) T9 N/ ?/ F! [

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/ z& a* A* m' F: b, ^% `3 J/ hwww3.tvboxnow.com小貼士：
+ y7 C( V% x6 Y7 I! r# r煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。

sandy3061

^:)^

sushimuimui

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