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【材 料】
3 T7 L, Z1 Z& R" Y% o公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
, @1 X% ~* a' _" i公仔箱論壇
5 A7 U' b9 [3 m4 V q 奶油 20公克# v& h- W" J0 W6 K
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B. 全蛋 100公克
, O. P% U! Y |* {) J$ R* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c Y/ f8 J- |2 M
細砂糖 40公克1 h8 {/ L$ D8 k& E* Z- J
2 X. S- x2 ~2 h/ S0 T8 N+ q 煉乳 50公克www3.tvboxnow.com7 [% u) D# s9 j* A1 G
3 p; q) H3 l3 R! Ctvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: t6 @- c N# u# ^! f! A& x) T4 U
: ?5 \' A# c: vwww3.tvboxnow.comD. 香草精 數滴$ c. f& a; _! w7 y9 `* c2 \6 [
( N1 [. e a4 x% ` `% gtvb now,tvbnow,bttvbE. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 , l9 [0 i: I7 g8 f5 L
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。- {$ [ a5 v z U, B9 o
0 s$ {, s4 M/ s3 X" s8 d9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。www3.tvboxnow.com; Z; `% J, o( p9 V5 k7 o7 U
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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, C8 d- `: Y9 n3 @- M/ @5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇) ?" s4 t% X* v7 _: Z
1 ]* Y7 k/ a3 f# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
, Q1 ?8 b% i) v3 L+ H5 Q" {4 x8 h1 x hwww3.tvboxnow.com 奶油布丁餡。
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( ], ^5 Y# |3 a" P" d8 g公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇3 B+ ?8 t0 a' R$ Z9 r+ S! h% w4 p$ o
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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