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【材 料】
9 w% u/ q0 B; ]; R$ ]. c公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄
1 {$ ?+ x' P# m( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R I5 i; | `# E' e7 o5 xtvb now,tvbnow,bttvb 奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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0 s- B! y; f9 Y5 hwww3.tvboxnow.com 細砂糖 40公克公仔箱論壇, }5 R' r# g4 ]+ p; B
, c% O! r; D& a6 A 煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ B9 D! p5 i! }
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C. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 ( P( h2 q6 v8 x0 v
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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: \3 ~) h0 ~& e2 Z& s5 a3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。tvb now,tvbnow,bttvb( _5 |( Q p& g8 i
" k9 P) W: b) G" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。' ~2 \2 a5 E- c! w# p, m1 I
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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* D+ A; E7 c' g1 P% C5 N3 Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的www3.tvboxnow.com( Y' H( _" K( v% ]. P
奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; @% h F; B! G- q
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起公仔箱論壇/ |" w; F' Y3 i. K( U9 v5 q
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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