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【材 料】公仔箱論壇1 u! { y" }: r, |2 r4 }
A. 牛奶 250㏄
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$ U) [! M# G; k4 o+ }) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油 20公克+ I/ K2 Z5 C4 t
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B. 全蛋 100公克
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% Q }! k) \+ r( L* Y 細砂糖 40公克
8 _ y& T, Z+ M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. I9 a# f8 a9 B, a" [
煉乳 50公克
O* D- n) f h1 T- m' Z6 awww3.tvboxnow.com
5 }* \" {$ F ~5 I, ^www3.tvboxnow.comC. 玉米粉 30公克
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a' F+ Q" R& n+ q, ^$ k
- n& w6 c& n( o, e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量www3.tvboxnow.com& l+ ~. P2 Y ?7 A5 w& R8 ?1 z
6 o6 L. m* ]* ^. H# n【做 法】
3 M2 ^, C1 c8 K! V. A/ c1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。公仔箱論壇2 J5 X2 ^& l9 D! q4 A! j
8 Q( x, N/ c9 T# b7 e2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。公仔箱論壇. \2 G7 L7 H5 {9 z' ^; o! r! n
2 {) f2 `! V% {% h/ o! }2 t& N3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
/ w @7 n) S; C* Z! v8 y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i- L l- X5 M" q+ z4 Q) w8 a
4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇, H9 ]. r4 |! I' c' v# _6 S6 R8 p3 C
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
0 C4 U" m: ~: q( T5 X9 m2 j7 Y 奶油布丁餡。
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" _- ~+ a. h) w! X' G公仔箱論壇7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起7 M* J& ?* P/ D- I' H4 N; r
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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