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【材 料】7 X: P) C# Z' c S2 P# ]
A. 牛奶 250㏄* e! W3 S# N I
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奶油 20公克www3.tvboxnow.com3 G6 r' D1 _8 t. O( {) U( K# u
' M8 {' E0 k/ {2 |B. 全蛋 100公克
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0 `/ {$ W1 {' z* I+ E) @* H) w 細砂糖 40公克
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1 @& h! X6 ?. s2 jwww3.tvboxnow.com 煉乳 50公克
5 d8 Z: q9 @# W( o8 F公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com5 Z6 [% L$ ]+ C
C. 玉米粉 30公克
# B& q( @3 Q2 o3 J7 w7 D4 X
$ `" N! e8 \2 KD. 香草精 數滴
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. H0 u3 S P- f1 l/ v& M, X$ ?E. 日式餅皮麵糊 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 W; P$ v, y
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【做 法】
( T' g+ ^& Y' b' z9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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3 L% E: f: @( q( y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% q! u3 H' U1 C; q! T0 F: Y; f
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。www3.tvboxnow.com2 f( x4 a- b: r5 e5 t( Z
, y- s, h& x5 N/ \ |6 v+ btvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇" @. J: z& E7 z y j; M
奶油布丁餡。
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# T: j: ~; K* x2 C+ x$ Utvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
- N, e+ _' E; i+ K( [8 F3 _ 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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