[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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$ J: C5 J6 f+ E( H' ]大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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/ K* T, U) ?4 [; I& n外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。: N2 {: E- M: Z
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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9 r- i" T: T; p: ~: [; Q/ L% `tvb now,tvbnow,bttvb精神壓力引致
8 v: U: P6 {% v( W緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  f# [+ C% T5 A
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然
( o; d( g/ v; U7 F0 B$ Kwww3.tvboxnow.com攝影：崔百祥
/ m/ }/ F  e! q* ^+ J編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 ( W( d; Q! f1 p1 `( F+ ^) c
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。2 F' K' @, Q7 Y6 d
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。& \/ H2 ~4 R, v9 I, J1 T
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8 ?% [: d( C5 W" }/ X6 M* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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1 `) ?- o0 b: U" T! |) H$ G7 G公仔箱論壇營養學家潘慧德（Janice）。tvb now,tvbnow,bttvb* f0 a# M4 r2 q" S  Q  I) P7 c
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
% `: k7 x6 N# x& q5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- i' V/ c& P: q
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：1 h+ z  {) m% Z8 O1 f4 r6 E- I
原片麥片 1/2 杯
* G1 A& i" V% z0 G7 R羅勒籽 一茶匙
: o, J! d" Y5 E5 p% Jtvb now,tvbnow,bttvb全脂奶 1/3c
' V: y. ^+ H, |tvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb$ I9 _" m" g  ^4 k8 r( H$ [8 j
覆盆子 1/2 杯
1 y6 q/ d6 u, @2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個! X3 R! W) o' y
杏仁適量
1 L3 A+ ]; O1 a6 V& @7 s  A小麥麩皮 適量
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/ b  {/ Z. S$ z7 j, B  O. N+ K( \做法：
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
+ K0 ^0 b8 n6 Y$ ], e5 u2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  I0 Q4 @8 O# e+ X
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
$ s) H$ e) K* ^5 p7 L4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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1 ]7 m8 R" u7 l+ ~+ Z/ V' htvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
; S. m- H4 ~9 `  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* [' V2 R1 S/ R4 ?! O% g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb  w( u, U/ O$ V" n; h5 x% V3 j. }
羽衣甘藍 210克www3.tvboxnow.com& Y: t* L, Q8 w! A3 y) f, d
鹽 少許
% O; ~) A! @% }% swww3.tvboxnow.com全麥方包 2片
* z' H! j! R8 owww3.tvboxnow.com烚蛋 2隻' e& p1 |) K  j$ C! A
低脂奇妙醬 1湯匙www3.tvboxnow.com0 V5 ]  J' h9 O5 ]* C
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做法：& m7 C! g, L+ O! r
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1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb6 g; ~4 M( O; i# g4 p# l7 o! G
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u( k# ~- d; s
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
  C# S2 X0 s, d+ k' \7 e' x* T# {0 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 c" L; H% A+ L; V" G. f( }& `
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
" z; F/ S/ _) {' Z5 Gtvb now,tvbnow,bttvb毛茄 1/2 杯公仔箱論壇) H( {  T0 V) T. ~, k" I- t
蝦仁 30克www3.tvboxnow.com6 G0 Q' l) ^4 [
松籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 W: f) Q; C3 p9 K
十五穀即食飯 1包5 x3 {* P) h4 [  z
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
' ~7 W: A; V# u6 `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b& h0 T- I3 h- ]: H
蒜片 數片
% x/ t8 M) t! Y% p0 utvb now,tvbnow,bttvb白芝麻 適量
) b6 I+ w  G- ?9 S4 E" {( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙
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; B* l4 g+ `: H- f' P$ x( Q" {做法：公仔箱論壇/ r* N2 n8 t+ c# _

+ x- h9 W2 z( T) J. W- `' Vwww3.tvboxnow.com1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；tvb now,tvbnow,bttvb# K0 y, {) W( S& D, C
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
2 z+ X6 w( `  N& Q' P公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb) }5 r7 I" j- k/ [
4 瀟上白芝麻裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 W' j6 }  q( ~6 Y- Z
採訪：周安然! i8 a9 w1 W9 X$ `! i/ N
攝影：崔百祥
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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技( o2 `$ a* G7 q) j

& m. K/ \8 _+ c; q: b$ ]. \5 awww3.tvboxnow.com潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
2 _- G6 a: M9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。. X( r: Z0 x1 w  q
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
% o( L9 Q$ b5 X. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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+ X  c! M  z, L  T7 u* f% {; {2 \www3.tvboxnow.com材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y& Y4 T  O- Q% s( r" p* K1 f
海玉竹1両www3.tvboxnow.com; t$ G% a, d: E- b0 o8 N
麥冬15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 X* v% C6 X/ p/ z) I* F
火麻仁1両www3.tvboxnow.com5 J# d& N+ ?) }6 i; J+ v
南杏8克
: F& {8 e# L  S; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
7 U  w9 g: R: u  f% F3 i6 T3 }tvb now,tvbnow,bttvb雪梨2個; a. n' I( ]4 X2 Q6 V
豬瘦肉200克
/ k5 l1 @+ O* w* E1 Y9 h, q  p3 Y蜜棗3粒tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 M) _  @' I' S
生薑3片
8 _$ _. K; u# `) t% U公仔箱論壇
, D# u& d$ [1 G: {7 ^0 e) x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* d6 u. o* K  A( [% N3 U
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；www3.tvboxnow.com) n. Y1 w) g8 r: M+ B! X
2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb: H0 R' U0 U* ~2 S2 `
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
3 `8 t: S- q. X3 a/ y/ J公仔箱論壇4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。www3.tvboxnow.com3 }% x, s  V; N0 Y( l

( F$ e" C- Q* ]$ A. l7 ?- C潤腸小甜品 蒸香蕉
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# K( J( \# n8 N  e8 d9 Q香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E" E7 [2 V8 c$ @1 [! l" c% |
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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% O( ?2 b5 I, d& |材料：- D% c" _: W/ ~  h7 R7 N
香蕉一條' L5 T- q/ x' b; C* X) ~5 G4 q
蜜糖適量www3.tvboxnow.com5 a0 p' T8 r# A6 V
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. r1 N2 S4 [: z7 H
1 香蕉切片公仔箱論壇, Z  m$ p. D- _& A
2 蒸20分鐘www3.tvboxnow.com# A4 w: R; W8 J$ O  b2 n. L& H( Q7 ?
3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb8 m/ f* b" k- f$ H/ i: C
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜www3.tvboxnow.com& w1 [  j; x! q0 q0 ?6 U
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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材料：公仔箱論壇, n2 X' t3 b0 y( s
火麻油 適量: m: y- L  J1 Z7 ]) @( A
西芹菜 兩條9 l2 \% n1 V$ g+ u5 m% |: I
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做法：
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9 W3 X- D- R! n3 w4 P+ kwww3.tvboxnow.com1 西芹菜洗淨切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X( l) `$ c( W! C4 G- ?7 ]
2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. E( X5 j. }3 r. M
3 去乾水份後伴火麻油吃
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採訪：周安然
2 V( Y. ^) a* ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀# g% R9 G* Q  a7 U; ]" O8 Q
編輯：鄒仲安