[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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7 ?1 f' v4 v5 c% s5 p; ^. F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y, S9 ^/ w( h* F* A" S+ M
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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb; g& \+ r3 ]3 b8 m+ d2 N

/ D4 w; K- H+ f  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D' G; @; v2 O4 J! T- F; f大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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# D( T# F8 O4 H# |: {% v! |公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇5 q" ?& B4 \" E. K4 J

" ^$ i# I: r- [# Z, e1 y- O) M/ l公仔箱論壇根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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! U: s$ f2 o9 f# c食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。公仔箱論壇4 ^: q* B7 r, }7 G" V
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精神壓力引致3 X3 R  ?/ g8 I; T9 u/ w$ Q
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」www3.tvboxnow.com6 F) e: T2 I9 i, n/ y# G0 A

* A' C* F3 g- P  @1 }tvb now,tvbnow,bttvb便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l) }+ T: j2 o9 i+ g

) v+ z* O0 ?- k- X  y% Qtvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
6 _7 g8 f  j0 d. C& Gtvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
0 y( f3 O# A" \7 l$ z( G  ]編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
2 ]' V: E. M+ z; e; M9 C5 s9 {! G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com. \9 ~7 N0 W( c- r$ K3 x) x! F1 I
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
  Z: C9 B1 M  J0 I' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S( C# \  ^1 R5 d7 o# [
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tvb now,tvbnow,bttvb0 u# Z, l3 h1 x- s4 O' [% P0 V0 ?) h
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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% v) e" r0 F. \) p* E# Q* ^www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: |$ r9 K% q$ n- W# _/ X3 o
營養學家潘慧德（Janice）。
0 u; c; H: A  e+ D4 f$ Cwww3.tvboxnow.com$ {2 V" m9 Y/ s
世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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3 k* ~" x( r7 d% \3 qwww3.tvboxnow.com一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
$ m! I8 s. r& |7 h0 F) g7 S4 H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 ?# C3 y+ F( g4 v
材料：, Z+ e# V3 W! O  Z
原片麥片 1/2 杯
- R. j5 h( \2 c8 z' m; V: Jtvb now,tvbnow,bttvb羅勒籽 一茶匙
' z: a5 L! w3 T+ P1 {$ L/ p( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \- `- t2 j+ {/ d4 k" ~2 |" R
朱古力奶 1/3c公仔箱論壇3 V$ w: ^7 C4 t
覆盆子 1/2 杯
' y6 C  [. T6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無花果 兩個公仔箱論壇! B9 M; v3 z! u9 e% c* [: C
杏仁適量
$ {4 R* T+ G0 @* g& u5 K, k小麥麩皮 適量
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做法：
; T' M( H) o. j/ t公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! O9 e. [; d: z
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
4 \/ _7 q+ V% j( u, awww3.tvboxnow.com2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
. {- G7 `/ U4 G) A5 c4 G3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
; V6 ^8 f3 j- |: @# xtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。& `! t6 i/ J1 `+ M& U" B9 @
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
7 V/ C. k5 v4 ^  K1 k, }- w" Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N2 r  M5 A' a9 l3 ?, K3 h8 d
材料：
0 l4 `# ~- B/ \4 N3 D$ Atvb now,tvbnow,bttvb羽衣甘藍 210克5 f' M! M& _: K) F2 u# y
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 x' w6 @+ V% ]3 p5 E7 D
全麥方包 2片
6 r7 q3 y+ J+ ~3 [7 v" f+ @8 n  \公仔箱論壇烚蛋 2隻
8 q* @& F. K4 b- `2 I4 j) l; @tvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙3 C, x' H7 \; j3 f  ^- ?. w, a& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o0 S, x& [5 Y% w1 q$ _
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J$ D& C5 ]$ v: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 i5 {: K: i* X/ f
1 把焗爐預熱至180度；
- C# j7 Q/ |# j6 |  A$ I4 X2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇' @! K" m' `; F' y& A' p
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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" \; E' c0 D( J7 O* S9 W一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）6 A. j0 J9 ]. _5 {6 P
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材料：
; C( r- @  ~0 \$ p1 t* F毛茄 1/2 杯8 E5 {( G; j  y: }, `( o  y
蝦仁 30克
2 l% {8 i1 s, h+ Y松籽 2湯匙: g" L$ `  _* z9 w  O8 u
十五穀即食飯 1包公仔箱論壇& W$ U+ |9 E# y
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
/ o  R/ w' f, n, z- `9 y" Z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
& ~% k3 [3 N0 n' Y公仔箱論壇蒜片 數片
2 E6 L. F1 F3 _/ ?7 B; v$ j白芝麻 適量
+ q9 y, S2 G! j& d3 F6 bwww3.tvboxnow.com油 1茶匙
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5 W0 h7 R9 {3 \3 K  S. N, ftvb now,tvbnow,bttvb做法：" E/ V9 Q" o8 \- L; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. W# O7 f. t
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；2 W0 N( ]1 H5 {# N/ _& f
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb# q) e2 s  d5 v$ K: W' e/ p
3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb  W9 Z" y  u8 V( n9 k
4 瀟上白芝麻裝飾。0 S. Z( Q+ _* [* k0 E" o
採訪：周安然# K9 Q+ O- N7 o7 J! j
攝影：崔百祥
6 q; L; d9 M+ j! \編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技( E1 x% T% ]0 q7 c, R: s( A$ a

2 Z& T2 U- v' J9 k2 s+ \$ n/ {7 M潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。* y, R8 m% |/ i) U

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潤腸小甜品蒸香蕉。
5 K: \0 ?) |9 C3 m% @. Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& `  R, ~- Y1 L; _
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火麻油伴西芹菜。公仔箱論壇- [; D9 E# x& ?4 v; }4 M* s
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）www3.tvboxnow.com& \9 G, R$ t/ ]5 T
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。. w1 X9 Z* X* O
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材料：
5 [  O/ Y" p% p  {3 v% J公仔箱論壇海玉竹1両
/ ^# a8 Q' I5 l- D" F" ttvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克www3.tvboxnow.com. L- h( M* s/ d; o* Z1 J
火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 @2 b2 s6 p
南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb9 r2 f7 D; G- ^9 r5 e
北杏5克
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豬瘦肉200克/ R% }6 }7 p) l: Z
蜜棗3粒
- m3 U, b* q& M8 A3 ?% Dwww3.tvboxnow.com生薑3片
; D! m# i: g% w, E: T: e! |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z% C. R. e  U; C
做法：
; A9 E% ]) z0 ]9 p. d& K' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
/ v' |& f7 T7 M# S2 各藥材洗淨、浸泡；
& S7 w) Z! Q( F9 p3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；www3.tvboxnow.com/ `- V9 ~; x* g$ R5 D1 P
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
3 A6 a7 J( }: h公仔箱論壇
2 a3 j2 |  A# P7 S4 e, s公仔箱論壇潤腸小甜品 蒸香蕉
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1 o5 t+ ~! n- v2 q% s$ btvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇  n2 ^; Q4 }6 R+ I
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。! Q2 t' W5 W5 k- b. S2 N: s

$ T0 T( k" F) M: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
7 I  M( w- l' Z9 A香蕉一條
( s( `6 O& G2 K# Z; |; D: Z$ V蜜糖適量$ a8 a0 x& i7 s5 Y9 K$ C' T
公仔箱論壇# R( {8 _# p/ o6 m! f
做法：
$ Y3 T) @/ K' Mtvb now,tvbnow,bttvb1 香蕉切片
$ U6 x! t0 M& z2 s# M. {2 蒸20分鐘
4 q$ Z0 w. O; `6 S: N6 pwww3.tvboxnow.com3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ o, @2 |( ~" Y2 S1 i8 I, E# \5 c

* _0 j$ h: ?3 `0 G" h潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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5 x) c- |, X& l8 j) s0 H西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
% e( J. J# W- b8 Vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com4 B3 I% d: x' t0 r: Q% N
材料：www3.tvboxnow.com; Z+ \) ~: q* C8 j: d% e  c) y  c
火麻油 適量
0 g1 q' D2 k- j) A+ N' ?公仔箱論壇西芹菜 兩條7 t/ O8 R5 R* p6 A. n

* [; r3 n( O. T: N* b4 g! _" f, Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb! K7 S! Q. {6 c$ ?: J
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1 西芹菜洗淨切段
( K2 ?* n( V( y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用水煮熟西芹菜
+ ~  v" R1 O6 Q9 ztvb now,tvbnow,bttvb3 去乾水份後伴火麻油吃
" J* j% U. I" n: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `' g' U. x1 ~  O. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然/ U; I( d) R6 g3 A: y0 R. c
攝影：崔百祥、關耀
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