冬令進補是民間習俗，也是常見調養身體的方法，執業中醫師楊淑媚昨日表示，生薑麻油豬腰花適合冬季食用，適用於保養腎功能，傳統中醫認為，豬腰，味甘，性微寒，有助養腎保健，建議準備生薑麻油豬腰花，冬令時節適當補一下。
0 F$ ] }8 I- {4 htvb now,tvbnow,bttvb
: W" k. v4 I6 [$ Pwww3.tvboxnow.com楊醫師指出，冬季適合養腎，豬腰是豬的腎臟，中醫常會以形來補形，認為吃豬腎可以補養人的腎，不過，中醫所說的腎不同於西醫的腎臟，所以腎病患者不要誤以為，只要一昧吃豬腰進補，如此就能改善病症，甚至有時吃太多反而加重腎臟負擔。$ g$ B9 f5 d+ H) w5 v2 n
www3.tvboxnow.com. S9 j; d7 ~3 `
楊醫師指出，生薑麻油豬腰花材料：麻油半碗、豬腰1對、薑6片、米酒20毫升、鹽巴少許，做法：先將豬腰洗淨、去筋膜、切成豬腰花，然後再用熱水燙一下；鍋中倒入麻油加熱，加入薑片炒至薑呈黃褐色即可；加入豬腰花炒一下，之後加米酒及少許鹽巴繼續炒，直到豬腰花炒熟就可起鍋，不必炒太久，炒太久會太硬不好吃。公仔箱論壇- O# G" Q% Y8 M$ w8 Y- X" `! J) |
公仔箱論壇: ^- J3 w& Z2 C8 @( J# ?/ h
這道藥膳有助於改善腰痠、膝蓋無力；麻油可補氣血、補肝腎，同時也有潤腸、通便等好處。
( D$ B6 q) B4 X1 o* t1 N" @! j* D1 I( G公仔箱論壇
+ d7 J# z" c! Z, \, H, l5 ywww3.tvboxnow.com台灣新生報 |
發表於 2019-4-4 07:24 AM
| 
