早安健康編輯部
5 Y& N2 c- y4 ~, C9 L公仔箱論壇
# f* d8 P" h2 z! H4 U- ?失智症的成因十分複雜，包括基因、後天環境等，其中飲食是非常重要的影響因子，神經內科醫師林志豪指出，雖然不能直接連結到預防或逆轉失智症，但確實有些食材及飲食原則能保護大腦，我們可以從微觀看到飲食的整個型態。 公仔箱論壇" E3 g* @" X8 C/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j; W+ C' j* w- x* k+ W+ o
防失智飲食：多種維生素一起攝取，對失智更有幫助
* y& {2 [ x6 ?: \ H3 v0 F2 N. G
3 o- d4 {+ F+ @ C) t( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B
( `0 I7 L0 c* K- E1 f- e- _( U公仔箱論壇維生素B群有修復腦部神經的功效。林志豪醫師引研究說明，若大腦缺乏維生素B12，會造成一些認知功能的障礙。維生素B群也有助身體代謝發炎物質－「半胱胺酸」，體內若累積過多的半胱胺酸，容易造成腦細胞、神經細胞的損傷。
& Z2 l) \* q6 \' o. utvb now,tvbnow,bttvb% E4 i6 p% e6 }, L
維生素C與維生素E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |0 G' J; R/ g7 |5 w! z4 E
林志豪醫師說明，失智的發生可能與細胞壓力有關，因此也有人建議可補充抗氧化劑－維生素C及維生素E，在許多蔬果中也都富含這兩大維生素。研究指出，比起吃錠劑，從天然食物攝取預防失智的效果更好，此外還必須兩者一起食用，如果單獨吃效用不大。
z/ f q. L/ ~6 q8 ^/ f7 U6 z: n# ^
維生素D
* g# Q, {) i7 e# k( h維生素D與我們神經的保養有很大的關係，若是缺乏可能會造成許多神經退化型疾病。同樣的，補充維生素D也要搭上維生素C，效果才會比較好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% B, B: s0 r) |6 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L( e; P' I) [+ \
林志豪醫師表示，維生素都需要互相配合吸收，才能發揮效用，所以日常飲食多元攝取是最方便的做法。 $ n$ h1 M/ }% s4 }9 u7 e& O0 J$ r
' k8 N) S8 l6 O4 N. n5 Owww3.tvboxnow.com麥得飲食更針對健腦設計
. r" Y2 v) }/ R0 N5 etvb now,tvbnow,bttvb
, M9 Z% Z- f! u/ @* N, F/ W0 I7 {www3.tvboxnow.com除了維生素之外，林志豪醫師也提及其他營養素，像是油脂當中的「不飽和脂肪酸」，存在於堅果類、魚類、橄欖油等當中，研究也發現有預防失智的效果。
' R+ a+ T+ U7 a1 J6 k0 M# \www3.tvboxnow.com n% l2 F& v' D) v5 r
有對大腦友善的食物，當然也有一些地雷要盡量避免，林志豪醫師舉例，「糖分」及油脂中的另一個分類－「飽和脂肪酸」就要少吃。「高熱量、高糖的食品很傷腦，」他指出，長期攝取這些食品也會傷害身體其他器官。而飽和脂肪酸，例如：奶油、動物性油脂等吃多了會造成血管硬化、腦部發炎，影響認知功能。
: _; R( |) Q, v( y. J) y, j: b3 S: A
9 Z6 J6 @% S! h; J- A* r( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林志豪醫師說，綜上所述，要預防失智，飲食型態上會推薦大家採用「麥得飲食法」。麥得飲食是「地中海飲食」及「得舒飲食」的綜合體，但更精準針對「健腦」所設計。
1 N& A/ Q8 w& o8 ~* U0 q+ d公仔箱論壇公仔箱論壇0 k; C% m9 e; @% r& U
地中海飲食一直是營養學界十分推崇的飲食原則，許多研究也顯示能幫助抗癌、預防心血管疾病、中風、失智等。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 ?/ \) z- } g; U
/ [8 j" ?% c+ g/ R公仔箱論壇林志豪醫師說明，麥得飲食同樣強調攝取大量蔬菜及減少紅肉等，但額外提出十大健腦及五大NG食物。蔬菜類更強調「深綠色蔬菜」，因為含有豐富的維生素、花青素等，對腦部保健有益；水果也特別推薦糖分低的「莓果類」，主要是因許多水果過甜，失智症患者若糖分攝取過多，卻無法利用時，會對腦部造成傷害。 tvb now,tvbnow,bttvb& ~& g( q: E6 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ I! L5 p2 V
與地中海飲食的差異在於麥得飲食不建議食用起司類，因為全脂食品容易造成膽固醇上升，傷害血管，誘發腦中風、失智等。如果要吃，也是建議一周吃一次就好。 |
發表於 2019-4-5 08:42 AM
| 
