【材料】) t0 z& l8 s: w% m# x: l0 _3 z Q+ Y
嫩光雞一隻
2 v5 p3 \% K1 y d( ~1 z. q花椒一半 ^: N5 y' ?0 C$ {; c
幼鹽二湯匙半
7 l3 c, X' A7 K. B4 S' l6 k) dwww3.tvboxnow.com花雕酒四湯匙8 l4 c* t4 l) p! L
生薑三片
8 W/ Q/ H% X: ?( K& l; h乾蔥頭五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j3 E! {8 R, B3 Q) h: x) C( ]
6 z+ b- s! |1 s, N% n. j9 Q% btvb now,tvbnow,bttvb【做法】
" G2 D7 C& q' t(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% T$ Q' a4 t/ H" Y. R+ Q
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb8 n9 z8 D7 ^& A# J
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。www3.tvboxnow.com9 [+ V) ?: R: L- M
(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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