【材料】
1 k; ]/ v, ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb嫩光雞一隻
2 i1 L. M' X5 m( K& T花椒一半公仔箱論壇1 V. o* `8 J e* w
幼鹽二湯匙半公仔箱論壇' p/ i; C5 B, a" p
花雕酒四湯匙
) |9 O* \$ S$ r+ Q( C% F2 i# ^公仔箱論壇生薑三片
0 R3 h3 p' f; L0 i- F公仔箱論壇乾蔥頭五粒: L& z% T, S; G8 t, r2 T
; N v0 a. e! }: |6 K K# k( ntvb now,tvbnow,bttvb【做法】
6 |2 @1 [. J' { }- w# K* j& P(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; l; H( h# O7 n. A# M
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。8 z1 X* Z% U% n# c
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
" N7 m: U; `4 V' R' b2 `0 x公仔箱論壇(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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