【材料】* v6 ?* t, k! w. X1 J1 |/ D
嫩光雞一隻
& f3 [+ n) w6 K* H( @花椒一半
' w' b' ~4 b' K0 Q, T幼鹽二湯匙半
. Y8 l* ~& b, Q0 z0 _花雕酒四湯匙
y: i' v, G3 V% Q) x+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑三片
4 L/ q( Y& G# ?5 V& T. Z乾蔥頭五粒
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) @$ l" C: X; j! a$ s【做法】
7 a' Q$ w+ M. }* G5 W. x, `tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨，去除內臟，瀝乾水份，待用。" s4 t' g6 q; Y$ S$ r5 z3 s1 s
(二)燒紅鑊落二湯匙鹽炒至燙手，再放入花椒同炒至花椒有香味變色，盛起。公仔箱論壇7 ?5 C4 _+ u, Z/ F/ J+ p! K
(三)用炒過的花椒鹽擦遍雞身及內腔，用保鮮紙緊包，放在冰箱內腌一日吃時取出解凍，用水沖去雞內外腔的花椒鹽，將姜片，干蔥頭放入雞內腔，以酒擦勻雞身。
7 [$ X* a& j) O* Xwww3.tvboxnow.com(四)隔水蒸約十五分鐘，待冷卻後斬件上碟 |
發表於 2006-12-26 10:11 PM
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發表於 2006-12-27 11:25 AM
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