【早安健康／張承宇報導】銀髮族可能會因為牙口不好、不愛吃肉，或是消化功能變差、難以吸收鐵質，容易發生缺鐵性貧血，而國外研究指出，貧血的年長者身體功能較弱，往往更容易跌倒、失能。日本診所院長推薦，將葡萄乾泡成軟軟的「醋葡萄乾」幫助長輩輕鬆補鐵！
5 S. P# x8 Q8 Gtvb now,tvbnow,bttvb
; Q( U% S8 N, F預防缺鐵性貧血好幫手：葡萄乾同時還含有鈣、鎂、銅、鉀多種營養
3 {0 Q$ U: H# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S0 y0 q' T6 j( {1 N
日本里見英子診所院長里見英子表示，葡萄乾是良好的鐵質來源，能幫助改善缺鐵性貧血問題，同時其中還含有能促進鐵質吸收、去除活性氧的銅，豐富的鉀則能排出體內多餘鈉、預防動脈硬化、高血壓、水腫，鈣、鎂則能強健骨骼牙齒。
( r/ o+ C" [$ i" Qwww3.tvboxnow.com
. z, G! N$ U! T然而，許多缺鐵的年長者們往往因為葡萄乾過硬的口感而難以下嚥，甚至因此排斥吃葡萄乾，因此里見英子建議製成「醋葡萄乾」，除了增加風味也能軟化葡萄乾的質地。同時還有研究指出，醋葡萄乾能幫助降血壓、尿酸，比起單吃葡萄乾更健康。里見英子建議每天吃10～20粒醋葡萄乾，就可能幫助促進健康。
& k4 x# D9 I2 f/ v& ]# `www3.tvboxnow.com
3 B+ K' ]" ?# P' ?# D4 o$ Q4 n3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康食譜書籍作者、具備日本蔬菜營養專家上級資格的久保ゆりか（暫譯：久保友梨佳）也表示，葡萄乾除了富含有助改善貧血的鐵質以外，同時也含有豐富的膳食纖維，能幫助整腸，同時葡萄中的多酚也具備強力抗氧化作用，能幫助美容、減肥。另外葡萄中的葡萄糖，也是更容易吸收、被轉化為能量的能量來源，是相當健康的食品。
" k+ I0 V1 M* U ywww3.tvboxnow.com) N. G6 V6 p& `3 L
里見英子自己會將將醋葡萄乾加入無糖優格之中作為早餐，或是在餐前先吃一份，除了每位以外，同時優格還含有強力的整腸效果，也能帶來良好的飽足感，具備抑制食慾、防發胖的效果，能幫助減重、防止攝取過多熱量。 公仔箱論壇" a3 K) q$ o4 S' _
日本靜岡大學農學部應用生物科學科教授森田達也亦指出，將葡萄乾等果乾加入優格之中一同食用，優格豐富的益菌搭配果乾的膳食纖維，更是超強的防便祕食物，能讓排便更加順暢。
- v& G% Q% |2 P9 {& F# cwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. T2 q- F! A$ u, W9 D- N) W4 @ x( ?
www3.tvboxnow.com3 |: V0 {* p6 g8 |2 ^
預防缺鐵性貧血醋葡萄乾這樣做超簡單 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, a, h7 N% q1 f$ u; J; ~
4 o) ~8 u7 k ]$ E! Q- j
材料 tvb now,tvbnow,bttvb- M# w5 U$ }& i9 Y2 o0 }
tvb now,tvbnow,bttvb: v( [. @- A/ O! ?6 o
- 蘋果醋50ml。（可依喜好增減或選用其他醋類）
- 蜂蜜2大匙。（可依喜好增減）
- 葡萄乾100g。
tvb now,tvbnow,bttvb% t8 L+ N0 O* L! r& e% B
做法
9 z( V& g. o+ w% X8 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 r( ^+ j4 k+ c; N
- 將蘋果醋和蜂蜜混合後放入容器，再倒入醋。
- 實混合後蓋上蓋子，在常溫下靜置2～3天即可，冷藏約可保存1個月。
& k+ F8 z5 r1 g) F( l5 x, |tvb now,tvbnow,bttvb吃法 8 \ j: O ?, f2 D, N# d$ d9 v7 x
一次吃10～20顆，熱量約在35～70卡之間，不要吃太多，以免攝取過多糖分、卡路里。 |
發表於 2019-4-23 07:15 AM
| 
