所需材料：
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豆腐 ... 2塊 2 F' D: d8 _' x- B% g1 u: s) i
絞肉 ... 110公克
3 m' ^# B% N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 2飯碗 7 T* p8 q1 @; [5 k4 s
沙拉油 ... 2飯碗 * _* u2 |3 a: w* U! l
太白粉水 ... 1大匙
$ |( G/ e6 n+ r# u$ H" O# m+ e- hwww3.tvboxnow.comA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h2 m; H8 o; W5 x2 Z+ r) c
辣豆瓣醬 ... 2大匙
& j3 ?. \1 I2 P' t! p公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
- ]3 G2 C* n2 S C5 Jtvb now,tvbnow,bttvbB 料3 y+ ]5 ~4 _1 W a
醬油 ... 1/2大匙
/ Q x& L8 G. ~. e4 ]3 P# f2 v" O公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B" O/ _5 f2 l, }
酒 ... 1小匙
9 t, |% z2 S( c5 j) W6 f) z- m5 n0 Wtvb now,tvbnow,bttvbC 料% k# d) B! I6 v% X' j
麻油 ... 1/2小匙
' q I' T7 G0 B" L% X9 U1 U, n" T$ u公仔箱論壇蔥花 ... 1小匙* a. E7 ]+ F0 j" o) G
花椒粉 ... 1小匙公仔箱論壇# l3 g; U" X$ @) @8 \
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' a) p/ f: |: Y2 y5 Z作法步驟：www3.tvboxnow.com7 Z* h. ~9 {- i) K+ ^
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 z! s; |6 l: d0 s7 G; k% L
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb; [* O! i3 @0 h" d! a! M4 J# p2 Q+ f
撒上C料以增香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t+ x, U/ O* K" V0 w! l# c O
9 [" ?. D5 o, K2 _! B4 @備註：9 d! ~ @* ]+ K [$ i9 k* o2 E
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。1 C+ Y& E; C! D/ p& s4 v
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。
" M& J7 P n9 d4 w; B3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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