所需材料： 6 g! }. D7 F" F( c2 a
7 L6 V. p+ N9 G5 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 2塊 www3.tvboxnow.com/ h1 K( D; P' w7 ~& P( I! N! y
絞肉 ... 110公克 ) l. X. |. U8 _# r! r: ?1 P5 O
高湯 ... 2飯碗
' Z$ r' y9 B5 w4 _" C) ~$ D2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 2飯碗
3 o' P. E7 w% ~8 C" }8 T! A% ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
/ S8 X$ F( N g2 t( NA 料tvb now,tvbnow,bttvb. W, @3 q3 J0 e
辣豆瓣醬 ... 2大匙
. M: r) k% p C7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1小匙
' f3 `0 q3 B, S6 ^3 G+ W, c+ k$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
: I- O9 h0 k: M5 f+ E3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1/2大匙
. W1 X+ `; S# R, x/ e4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/2小匙4 A4 Y* v ~1 q' M+ I
酒 ... 1小匙
7 y- @1 e" f" ]www3.tvboxnow.comC 料tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 e) ~3 n! U, `: _
麻油 ... 1/2小匙, S7 H, H. T7 c1 }
蔥花 ... 1小匙
# _1 l# S5 l* |* w9 S+ e2 \tvb now,tvbnow,bttvb花椒粉 ... 1小匙
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4 w# t9 v6 [# o公仔箱論壇2 R( p. d- o$ w6 U1 T. \
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 a V9 ?7 u4 O% o R
豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。
( ~. n9 X8 P. u7 y3 B. Q# w8 W炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。
# q9 s" w- a, G3 e' Rwww3.tvboxnow.com撒上C料以增香味。公仔箱論壇1 S6 _1 y1 i% _: H2 \ U
公仔箱論壇, @6 N! i$ w1 b4 }
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# V9 r6 {' U2 v
1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。tvb now,tvbnow,bttvb A& r) h* ^3 P+ l1 C: q% p
2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。6 I+ s' z# J& e! }8 r/ N0 o1 L1 ]- ~
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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