所需材料：
) l: n% Q5 ?: Uwww3.tvboxnow.com) H# z# B# r' l2 ^
豆腐 ... 2塊
6 Q4 Y+ H6 |: w公仔箱論壇絞肉 ... 110公克
5 Q9 u: s1 U) Z! ~www3.tvboxnow.com高湯 ... 2飯碗
& r' O4 A0 J: l: @3 u! @公仔箱論壇沙拉油 ... 2飯碗 www3.tvboxnow.com6 i3 M# x! u- x) k8 t
太白粉水 ... 1大匙
. y3 E/ P/ V3 J7 d! [1 s: N( ]www3.tvboxnow.comA 料公仔箱論壇, Y( d9 y, g3 m$ t
辣豆瓣醬 ... 2大匙
- ^0 n* m3 h( ?" w+ G( m7 P) C. Y公仔箱論壇薑末 ... 1小匙
) x' D4 d4 B9 X2 g% oB 料
9 P0 J4 {4 s v6 l醬油 ... 1/2大匙
% C- L) L9 Y+ G8 t9 Owww3.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙2 y; @2 N; r% j$ [5 x3 }
酒 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o, V& D C' }7 o
C 料
+ x$ Z9 Q* g9 Lwww3.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙
8 W6 h. M, M( {% Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1小匙
6 M3 e# z& p% \$ {& c7 L, u公仔箱論壇花椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }1 E3 j. r& y4 m2 x5 j
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' Y/ ~( v$ \" J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
' T% F8 h' R- E' z- C. f豆腐切成 2 公分見方小塊，用熱水川過，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 o7 Z1 n% s/ G
炒鍋入油絞肉用A料炒酥，倒入高湯與豆腐、B料以小火同煮，至湯汁快乾，即可用太白粉水勾芡，盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb0 N! {' Z( _# G$ F1 d/ K( i
撒上C料以增香味。www3.tvboxnow.com G7 M" y1 G* C" W7 L
; t, ^* d; ~3 H4 {% ~備註：
H3 x1 d; e, i7 n% _, Q8 d1.這道菜須做得麻(花椒味)、辣(辣豆瓣醬)、燙( 趁熱吃)、酥(香酥)、嫩才合標準。
7 E5 ^: x; O6 A6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐是種營養、更宜又極易 購得的食物；骨口不佳，來上一盤足可讓全家人吃得骨口大開，經濟又實惠。www3.tvboxnow.com, o( L; h0 x5 V; Y, I# S% M+ i
3.原來的材料是用牛肉丁末，現在多已改用豬肉末 |
發表於 2006-12-28 08:23 PM
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發表於 2006-12-31 12:42 PM
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