素太極羹
% P. H4 b y) j9 j8 itvb now,tvbnow,bttvb食療功效
. m. R! ?. H/ n) i9 @潤腸胃，健五臟公仔箱論壇* P/ z1 M8 @) l/ d
公仔箱論壇( d2 \) ~6 g5 j: \
材料:www3.tvboxnow.com8 i' G, F7 T- Y; E) u4 ~$ P( T
菠菜1斤（約600克）& R# [ q4 }6 l: z9 V
水豆腐1件
. R9 y3 C) P$ ^* O1 v草菇4兩（約160克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: u( J: v% T) O, s/ G
鹼水少許公仔箱論壇2 k% k' t% H U
素湯材料:www3.tvboxnow.com3 B* _6 g5 m6 X6 c5 b- |) L2 Q8 z
黃豆2兩（約80克）
7 l3 `+ Q1 ~" v6 g' w) }2 \3 t8 L- E黃芽白8兩（約320克）
) A1 @# @" q% Z; ?www3.tvboxnow.com菠菜頭1枝
# G5 P3 W N6 F: k! D5 H! D tvb now,tvbnow,bttvb5 {2 r( T/ o( d0 P4 S
做法:
& C, s* O& ?5 J1. 將黃芽白及菠菜洗淨，黃芽白切段，菠菜摘出頭和枝，與黃豆一起加十五碗水同煮成素湯底。
9 W) L b1 x. L7 n$ `) C2. 菠菜葉用滾水加鹼水燙熟，漂去鹼味後擠乾水分切碎；切去豆腐底面的硬皮，加水攪碎；草菇洗淨出水，用油炒香0 C1 ]4 ]" H1 f
3. 將菠菜茸及一半素湯加入草菇內同煮，調味後埋芡；另外用餘下的素湯煮豆腐茸，調味後埋芡；將兩者如圖盛好成太極羹。 |
發表於 2006-12-28 08:25 PM
| 
發表於 2006-12-30 12:37 AM
|