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【做 法】
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8 g1 k) C- v: X3 Q' o1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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" X0 b% F8 ~0 m! N& o- vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 : _9 C- v- a( ^: B& N
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排骨 200公克 公仔箱論壇2 v- x9 @6 A$ ~$ A/ Y/ q0 K
蒜末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( P, a8 F2 ]8 ]' M5 o/ P& _: b
薑末 20公克
0 E$ W% w# _3 ~% b4 @5 C5 K& [& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1/2茶匙
) v4 m$ z7 S" Z+ ?& A$ O4 T) dtvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒
( t; s) V# D( f2 s+ hwww3.tvboxnow.com桂皮 1小片 . K3 f8 k. l9 S+ ^. _0 J8 q
乾辣椒 4根
# [4 ]) v( B9 M" W+ Z- u( a+ g6 ]www3.tvboxnow.com【調 味 料】
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啤酒 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb4 O, Z$ j: K2 ^! H2 a; o3 _
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( J3 S9 R6 [( j8 T
細砂糖 1茶匙
9 z6 V2 y# ~ v7 ?5 _, i: \9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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