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【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。
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2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。公仔箱論壇/ h/ ]$ e) i% {
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4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。
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$ T/ {" Z7 t, X# D' S. z0 x& Zwww3.tvboxnow.com5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。 www3.tvboxnow.com, S f* S: q! O# F2 N5 y2 H
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" g( E/ m8 A: b$ x$ h% G
2 _+ H* i: D' O- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子排 300公克 . a% L+ x# _$ z- p! d/ S
洋蔥 60公克
6 ~1 b/ T) O# W' u% \" g: R4 Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 40公克
% \% z$ T1 V! }% q' v9 nwww3.tvboxnow.com蔥 60公克
1 x [5 j$ _* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清江菜 200公克 www3.tvboxnow.com8 E6 } D& @' x$ n. @1 ^' w
【調 味 料】
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2 B! p7 c; ^0 @$ G& G- Pwww3.tvboxnow.com醬油 100㏄
$ a- g' q( H: Y2 _5 _7 r4 G7 v* q水 400㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 q4 l8 q- Z' ?1 c
料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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