6 U( Y) \+ L8 p- x4 n! } E【做 法】
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1.子排洗淨後汆燙去血水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n( I6 |* N! g( A5 X! W4 m
o, ]4 @/ X9 ?2 n% ~ l2.洋蔥去皮切絲；紅蔥頭去皮切片；蔥切段；青江菜長度切齊洗淨，汆燙約30秒後撈起瀝乾水份，備用。
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: L; i8 H9 l5 D- C# b& o: t2 y3 L2 D0 jtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香作法2的洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段，拌炒至洋蔥絲、紅蔥頭片及蔥段表面焦黃。
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2 E( H2 {3 v$ P& A, b4.於作法3鍋中放入作法1的子排及所有調味料，以中火煮至醬汁滾沸後，轉小火燒煮約2小時至排骨酥爛。www3.tvboxnow.com" E' J+ K" @, a
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5.以作法2的青江菜作盤飾，將作法4的子排盛盤即可。
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【材 料】
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子排 300公克
+ m$ ]/ e7 y7 ^+ N- w7 w' L洋蔥 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }/ C+ m. }2 l# P& P. G9 j
紅蔥頭 40公克
- E" ?, m: F7 O$ h) l" l, k蔥 60公克
; E& _) K( |. T$ Cwww3.tvboxnow.com清江菜 200公克
$ |* b1 B y9 d$ ]; K# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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5 ^6 Q7 s7 D9 N% x/ x# z+ b, j# ^www3.tvboxnow.com醬油 100㏄
( N: [' \: W7 g R- |0 `www3.tvboxnow.com水 400㏄
, B% W+ h& g* f; x# K公仔箱論壇料酒 50㏄ |
發表於 2008-10-12 04:04 PM
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