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紅麴麵糰....250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! o7 J' H: r, @
內餡：
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/ z; D6 g' W/ Q1 q% F9 e$ b- R公仔箱論壇草莓果醬....50公克
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0 _9 \! I8 d! X1 [3 G7 J8 Q) I7 ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶麵糰....30公克
; F" V( I$ ?, h0 Y/ X+ u9 A: `0 @www3.tvboxnow.com櫻桃梗......8支
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$ |: S, q& }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
2 [) N/ U% ~5 }+ T% D+ q1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb x0 D6 W% b/ S2 M
3 U/ i+ q4 j6 c/ V公仔箱論壇2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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! n$ K, t) G' K- l公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。; M8 x# r$ a! K) ~6 i' z
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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