臉紅蘋果包
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$ T% v5 h5 {1 g% e( m* B6 e! V【材 料】公仔箱論壇9 S- T# b9 z3 X( b
紅麴麵糰....250公克
1 I0 B. a, Z: ~9 F* W1 C內餡：# p) T- X H2 l1 L/ p# `
蘋果丁......120公克
. j, t* E! F4 k8 f' A7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬....50公克
6 e3 G& m4 |0 f3 X裝飾：公仔箱論壇7 |$ T, }3 {8 f9 l6 P
抹茶麵糰....30公克+ ]: I/ O a4 H& B P
櫻桃梗......8支
' D. a8 S6 j* W& F& [6 h; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【做 法】
+ F6 H- B% G3 |9 g, d( \) |1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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) V4 d. ?) [# e* U* I8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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0 a; O- Z' p8 P2 u9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。公仔箱論壇5 C# {1 T0 }6 h% Z, ], ?$ ?
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。# _- t; M/ B9 d/ l
2 J1 ^' ]) l" l公仔箱論壇5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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