臉紅蘋果包
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公仔箱論壇( [7 K7 G4 {' w1 A) K
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `# P: y M7 S( _
紅麴麵糰....250公克7 q, k$ M O$ L( g9 K' ~( U& h
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. W) t3 b# y) u5 ?; [
蘋果丁......120公克
9 L) v( k8 _, ?- A u# r& Ltvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬....50公克
9 b* ?$ y5 E5 |; Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：www3.tvboxnow.com4 M- o. q3 w+ y, M* W1 h& R
抹茶麵糰....30公克5 g0 @1 x9 W. S6 Z
櫻桃梗......8支www3.tvboxnow.com! {4 W- j+ |( \5 m" {1 u' v3 B0 I
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【做 法】
* O0 c4 q/ w/ d) {2 u; @1 fwww3.tvboxnow.com1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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/ Q$ p, |4 x- B# a+ }3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。www3.tvboxnow.com4 x% N( ^5 g! n* R
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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0 ]! C: n0 Q1 b- G5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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