材 料
[; Z& g: U- W% j4 D M1 Q5 ]% n. itvb now,tvbnow,bttvb蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ） 2 E% [" H$ F8 y, i
（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ） tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 k6 J& {4 t& n3 n
免 治 豬 肉 ：适量 3/4 瘦 ， 1/4 肥
% s$ `. t9 |( F3 j/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥：适量
6 j# d( J4 B/ b, e+ p豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?2 q' l" k6 H# W7 R; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d9 [( A6 a6 h( Z V
* P/ C3 |( M" u0 xtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 步 驟
6 z! I! b+ z' {www3.tvboxnow.com1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。
$ _; N3 d4 Z4 ^; i! n' G) V5 w" ^% F( ]www3.tvboxnow.com2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
$ _( W: H1 B2 h: }6 E" _, W3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u% Y1 n; s f9 I: g+ Z$ Y6 ]
4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。
) B6 t: J: ^7 @% o1 j# t# B, Etvb now,tvbnow,bttvb5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。 |
發表於 2006-12-30 12:57 AM
| 
