高筋麵粉 130克 z9 c8 U' `$ F% v; {
蛋 85克
_ S' {$ P6 C; U! ]www3.tvboxnow.com麥芽糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb4 k, G+ E+ O& |3 a2 A- L7 q
砂糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb( O( h: `9 ]+ s0 d
水 65克 www3.tvboxnow.com6 Q( @0 m$ ?, H8 I" }
白醋 2-3滴 公仔箱論壇! S1 E) j v# m
發粉 2克
4 ^4 h7 B. _; E4 ~3 D! d2 F) q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ W0 c; l+ u, x( s) A' |9 N( y5 X
6 `* k# U1 X: n( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉 + 蛋 混合，搓成面糰後，碌成約2mm厚薄塊www3.tvboxnow.com7 P% t7 H' E( C3 F
2.再切成約2cm長5mm闊幼條 (大小可隨意，愈幼細，馬仔愈實心) tvb now,tvbnow,bttvb( w8 |. p. ?6 G I' `) I
3.煮滾油，將面條炸至金黃色， 隔乾油，待涼。www3.tvboxnow.com9 n7 Y, K+ A( i0 |+ t# S
4.糖膠材料全放進煲內以大火煮滾，至杰身轉細火，倒入面條，搞勻， 離火
8 q2 c/ l7 t% L- [" ?+ F, Q3 q公仔箱論壇5.趁熱將面條倒進定型模具， 壓實。 放涼成型後， 離模，切件即成。 |
發表於 2006-12-30 01:06 AM
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