咖喱的功效
# J) J# P+ _" D: f公仔箱論壇 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m% F: A) s# O0 O5 h! A8 t" T
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
3 r/ J- i5 I* S% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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【鮮蝦咖喱飯】" J1 o; O. J0 Y0 F* {
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb1 h% B* B$ u) f" W6 I5 O% H
2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
# Y) d* N( q6 n$ h' B: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用刀劃開肯部，挑出沙線tvb now,tvbnow,bttvb- }$ A, G& }) W; R
4、加入少許鹽7 g4 G2 x. M. z. \$ X
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7 [5 s" u) a" N* v( t 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟
- G$ Q6 N& J, i5 M& N& utvb now,tvbnow,bttvb 6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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1 q' R N$ Y6 g) mwww3.tvboxnow.com 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出
9 z6 |$ {: E! w: S0 |: F 8、重新將鍋內倒入一小杯水
+ V- ` ~- C2 o+ C9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( u, X4 C, u, C, q6 Qtvb now,tvbnow,bttvb 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）' B0 ~( I/ \9 h+ ]; y! e* f0 I
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）www3.tvboxnow.com t+ H5 E u o. F8 m; `, |4 M
11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可www3.tvboxnow.com a5 {+ n2 ^) J$ N+ F7 U
12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
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& r& E y# W! B+ E" P8 K& n 公仔箱論壇7 T- X) E- }$ j# E+ n
烹饪小提示：
9 |, r7 l" g6 c4 N+ H+ ^ 1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
1 Y4 d& i% X! ~0 O& k; A公仔箱論壇 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
7 K+ x) }8 k0 K9 p- i0 M6 q: ^- Wtvb now,tvbnow,bttvb 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
5 T! T4 g4 u. Y9 C" f+ I+ w4 P公仔箱論壇 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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