材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜www3.tvboxnow.com6 I7 h" h9 X7 D5 \4 u# a2 b9 x
做法：www3.tvboxnow.com% ~- v; T7 W1 V1 S/ ^
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。tvb now,tvbnow,bttvb9 m& c# d7 g( L' p. I* ^
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
' Q) c+ h2 c( a; {; C8 }公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。1 B9 G6 k& n4 Q; r& h
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飛水後的牛尾
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調料
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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