材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
j& Q4 b8 Y6 l# h5 g: r* @9 R 做法：
2 `6 R1 D* E; t* w9 b8 l 1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。www3.tvboxnow.com* G2 c4 S" i6 I6 m( B- W+ u4 _$ c
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
+ Z- q; B" n' m1 K8 Otvb now,tvbnow,bttvb 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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- W$ D" c9 A' n/ y9 j 飛水後的牛尾
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0 ~$ e- v! n& f0 etvb now,tvbnow,bttvb 一起丟到高壓鍋裡面6 K9 _9 e' n! R: Z9 I$ y
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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