【早安健康／張承宇報導】海帶、海帶芽是常見的平民美味，不論做成湯品、小菜都深受台灣人歡迎；而常在海藻料理中一同出現的薑絲，不只是能增添料理風味，竟然還有幫助控制血壓的效果！日本藻類學教授指出，海帶芽和生薑相得益彰，透過海帶芽豐富的鉀以及海藻酸，再加上生薑中的營養成分，竟然就有助於預防改善高血壓！ www3.tvboxnow.com# A6 k* }9 D3 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i6 A& O! Y1 _* c! ?9 q
海帶芽中鉀、海藻酸幫助控血壓，搭配生薑一起吃效果更好
2 C- j {# Y/ n6 @# m! {' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; Z- c! g# C* Q
日本東京海洋大學研究所副教授、藻類學專家藤田大介表示，海帶芽中含有黏稠的膳食纖維「海藻酸」，能幫助排出體內多餘的鹽分，豐富的鉀則有妨礙鹽分吸收的效果，因此這兩種營養都有助於控制血壓，使海帶芽成為對抗高血壓的健康好食。如果使用的是新鮮海帶芽，其中含有的鉀比乾燥海帶芽更多。
7 T* }( W/ ~0 d% O' A3 A公仔箱論壇
. c# I1 g0 k4 O; p9 owww3.tvboxnow.com日本醫學博士長野美根也表示，海帶芽等海藻類中的海藻酸是一種多醣（Polysaccharide），能在體內和鈉結合、排出，減少使血液中的鈉以達到降低血壓的效果，和果膠等蔬果中的水溶性膳食纖維有異曲同工之妙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& n+ s, G- X W/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 x, q4 @3 e5 u
藤田大介更指出，常語海帶芽一同料理的生薑，其實其中的薑辣素（Gingerol）具備擴張血管的效果，能降低血管內的壓力，從另一方面來預防改善高血壓。 / I) l3 L6 s6 c7 S
+ I; @ V/ I7 N! j
日本石原診所副院長石原新菜也表示，生薑具備調節代謝、排出多餘體液、溫潤身體的效果，能讓全身血液流動更順暢，使多餘水分透過汗水及尿液排出，使心臟負擔減輕、血液量減少，讓血壓自然下降。 www3.tvboxnow.com1 P! l8 J. }" m
( p2 A2 ?; H, u+ b) C超簡單生薑海帶芽這樣做2 D6 A6 Q/ j' u; k2 K# F4 q
www3.tvboxnow.com: A' d3 g) p7 R' a. \% q6 M' j
公仔箱論壇! g& {8 a( k$ z; l& L. g* l
) X+ S( e$ e& ~3 Q( ptvb now,tvbnow,bttvb: l; E$ g' G- B; k' o
日本料理研究家濱田陽子，介紹一道超簡單的生薑海帶芽食譜：
1 {2 {2 t1 B3 T+ { n, s3 R8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* K$ ]$ ^3 x2 E( P1 y
材料
; ~4 o) n1 L; g6 H- J2 Awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) s# ]; M# L/ n* V+ `
- 新鮮海帶芽140g。
- 生薑泥5g。
- 芝麻油、砂糖、酒、醬油、味醂1／2大匙。
5 m! o; Q& m+ uwww3.tvboxnow.com做法 % @0 \! r2 V+ }
平底鍋中加入芝麻油，再放入生薑泥略炒爆香，再將切成容易入口大小的海帶芽、醬油、砂糖、酒加入一起炒，收乾後就完成了。
2 M% |2 M4 z1 x0 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" E5 Z7 g. K4 a1 w
※根據衛福部食藥署提供之資料，每100g新鮮海帶芽約含有225mg的鉀，每100g乾燥海帶芽則含有340mg的鉀。而台灣目前雖無訂立鉀建議攝取量，但日本管理營養士KIKO建議，每天攝取鉀量男性宜在3000mg以上、女性2600mg以上。 |
發表於 2019-5-14 07:18 AM
| 
