材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 U0 Q8 z0 o4 z/ r
tvb now,tvbnow,bttvb, g& Z" f! t5 I P! _
制作:公仔箱論壇! ]# |8 M0 V6 V
7 k' ^7 c8 I5 m, G# D$ } M7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。公仔箱論壇) Y3 L# z6 F8 G8 K+ O) C' f6 O6 x
! w" ]" e$ @- c, O4 o, h公仔箱論壇 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
. w9 k; h5 f: ~; i# F) @www3.tvboxnow.com
# Y& y$ u# C+ j5 _) P; W- D! Itvb now,tvbnow,bttvb 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
9 q8 Z1 A2 r$ B3 u- b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O2 Z; V% E( a0 M1 h
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
" z% ~7 i4 w3 L8 N9 J0 \7 E, d
. }- y( b6 r. X; K$ l7 ^8 v6 g
# S' e1 h0 t7 d$ z P- g公仔箱論壇
) M1 V8 \6 ` K) r: fwww3.tvboxnow.com 備料：
$ ^1 c/ k8 \+ |: C公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* D0 V$ X7 L1 U4 c; }: r1 S
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 公仔箱論壇# {6 K# o% N" P7 { v" L* J I
公仔箱論壇6 z7 e3 K, _- F9 {; {# H
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
5 b( r8 F2 Q4 Y; g2 i" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D- n4 t# H b' ^6 O& K; \; vtvb now,tvbnow,bttvb 3、米酒、清水各半碗。
5 y5 ]! A2 [4 x. cwww3.tvboxnow.com/ o2 ~2 K" }3 m* j: g5 ?
做法： tvb now,tvbnow,bttvb# F9 M5 @+ _8 p8 J( e$ k
) k2 L' \9 u& \- g* P" k% |
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； 7 d3 a7 ~6 @1 T" ?3 W7 Q
www3.tvboxnow.com" t D+ n; m7 t. b1 t* ]2 d* u
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
) ]' V2 M. t3 `2 h, H公仔箱論壇
0 M2 F3 b d( H; @' F5 D8 @( e1 V# f- X 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
" G2 l/ s6 x' V& ?0 q( o% _$ V' J# E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& J' ?; w( Q/ ^/ F$ |' p9 I) W
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
