材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。tvb now,tvbnow,bttvb( T4 j) V- Z+ ?; |
公仔箱論壇& L' z$ c% G( _9 o2 u2 v! U9 c# P
制作:
2 A# j% S; U% |+ {) Ewww3.tvboxnow.com% n( H k( f: h, ]8 e
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。tvb now,tvbnow,bttvb/ D) I( L# J. h
7 L/ b L& I9 t公仔箱論壇 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
0 U6 h7 Q& i/ ~( N& p( b) B0 I! i( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a- u- Q/ i" Q/ l1 ?% l
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
* h3 q7 |8 C! m/ C Y% Qwww3.tvboxnow.com
7 ?9 C& _- Q2 h! m) }( Etvb now,tvbnow,bttvb 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
2 K! L6 H& L V* i# p4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G$ X/ x: u2 b: V& t$ g$ d4 _tvb now,tvbnow,bttvb ; I+ s1 k* S7 r6 P/ f2 w
. q) c3 c; e4 Ktvb now,tvbnow,bttvb 備料：
- T* i4 }& [+ C; ]6 h公仔箱論壇www3.tvboxnow.com& h8 S4 E# j8 \# A1 Y
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: G" c% K- ]$ ]/ u. G4 f
& Y$ N2 D" I( {0 [& b
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙； 9 d: w4 R2 h3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. f4 u& ^! }3 ]# y# D+ [! H
3、米酒、清水各半碗。 www3.tvboxnow.com3 ?& A4 R3 b1 W) S% `. v' ?
+ H' J) j" Y' R3 X; a1 Z& i3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y3 E! H8 s f) F& v
- q: B! R4 w0 M: }5 d/ Q% Q4 h公仔箱論壇 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； - Y* ^4 s1 L4 I) @: i
# V% a P0 r$ Z* i' T
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
$ V) L7 Z9 F* L- k* u! Qtvb now,tvbnow,bttvb$ F3 {' h9 l. A u
3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb1 R( U. |1 P& K0 Q; K8 ?5 V* p
/ q$ s& T# j1 V# Z. ~8 p) g0 [/ h
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
