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5 碗水" `3 h0 V. f% h
2 碗砂糖tvb now,tvbnow,bttvb% j+ E6 T' g; Z3 b& S* M
1/2 碗粟粉
0 E: c6 @( [1 W% V4 U- `4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗芝麻粉公仔箱論壇" P( D5 S& E" P5 ~/ u( N9 A6 L9 ~3 c
1 碗馬蹄粉
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, ]" ?% ^( _# ^; v公仔箱論壇做 法 : www3.tvboxnow.com* \: ]7 x* e$ Z; Y3 J
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
8 d# c1 F# ?8 t8 ?(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
* S* ?$ l4 b0 L9 {7 f(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
2 r3 `( v$ O$ G5 {5 \5 p" ]4 `, P$ Gtvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ P& M7 i( y: k. [ o/ t公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
& v1 C' Z$ y: b4 t2 G1 R公仔箱論壇# c9 ]$ W" b" \
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 o) c7 r7 \. [
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
7 p' S" p3 F1 N8 q7 ^一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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