材 料 :* [" l. j+ _: O! i$ z; F
5 碗水
4 ]/ c6 x2 I F4 e0 Y. Qtvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖公仔箱論壇/ @& u1 E1 u( d& ^# q4 r
1/2 碗粟粉
7 i9 k. }5 p8 m% htvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉& N, e9 }4 k+ _
1 碗馬蹄粉
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2 ]+ W. F' ^2 W6 Y2 g2 n# Zwww3.tvboxnow.com做 法 : 公仔箱論壇" O" E" i+ q+ H) |# m% d4 F
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
+ Y4 W* V. U7 N- Z8 A( g) i" e. \(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。www3.tvboxnow.com S( V' o% p9 t4 N' M
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
0 y0 k0 J& B" w9 f(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇1 K. k. L( X( ]( y8 e( I# y
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。" T# b2 O. |: d
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 Q% ~6 f% k* \. K2 E
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
8 u7 E% p7 P+ M3 J/ B% t! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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