材 料 :
. G( M( u- L# b5 碗水
1 |' d! T8 J U% I. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖
* }$ s0 b! @7 X9 u+ q2 x1/2 碗粟粉
) i0 E& s- G+ p! L3 }" U公仔箱論壇2 碗芝麻粉
5 F2 v, O2 A* [; m6 G/ Hwww3.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉
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- }9 V9 {6 L. s9 jwww3.tvboxnow.com做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- F' {6 F0 Z+ O& T8 I4 O- b
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb; N) f/ @' `. {& v9 s9 m
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。8 b' t2 r' E. _* p5 l
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)www3.tvboxnow.com+ |0 z: K% V2 z4 A* E6 N
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
* n" [; w% M# c; }卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l) j" ^7 x3 @* d7 u, P, X: u: o
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備 註 :
' r6 I; l$ I: J1 O6 N(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb/ [, ^1 R+ G+ X p! u/ @! R
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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