材 料 :$ g& i" P! S# w& P+ l% ~, f) l Y
5 碗水
' G( M6 `: k: w# K% b# R, A% btvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 n6 M+ g5 N+ c* G/ ^0 {
1/2 碗粟粉
6 U6 N0 v# X- g) u6 n9 W9 `" Z7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
2 Q; D6 A. F6 A# q6 j公仔箱論壇1 碗馬蹄粉+ m6 o' T* Z5 n* _3 i9 R$ X3 G# D
) @% W: f' ?0 u3 K2 R: w; m; }. K做 法 : $ P8 D/ A4 `2 b0 W" b+ ^
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
/ C( d$ o0 O! J- ]) N- Ywww3.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
- m8 h1 W: l& ^" swww3.tvboxnow.com(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
0 L, U: W& g. `) K/ M* ^(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
/ O3 X \& Y: j! @' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 :
/ I, I4 ~1 p( kwww3.tvboxnow.com(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水, m. s' V0 m- u+ @% x W1 S( Q8 R
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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