材料:
1 q2 a0 Q! N$ ^! I) {1 qtvb now,tvbnow,bttvb
5 G' ^8 a" F! a& ]% b7 ^104克 忌廉芝士
# C& ^) a( D) ~2 i- A1 \50克 麵粉公仔箱論壇$ F0 s0 x* |; f7 t
80毫升 鮮奶
j$ A( Q/ c; ^# V8 q, v$ t$ Lwww3.tvboxnow.com25克 粟粉
) D6 C- C. }( s N2 u# G: R公仔箱論壇3隻 蛋黃
* m) _! J% W0 G2 c% \# [5 [1/3茶匙 鹽
4 ~1 h+ {* b# h( G D% }* o3隻 蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 V3 }1 T, ]
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
7 X W9 O" }9 Z50克 砂糖
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1 S8 v$ q' B6 n b公仔箱論壇烹調方法6 u. X# p" @' k. |+ K
預熱焗爐 180C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 y' T6 p8 |' m& i$ C
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇$ @0 F4 r0 t8 Q6 [
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
5 o# n5 A H2 s' x公仔箱論壇鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
3 W0 v, ]1 J$ E! p! J蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。0 {. ?7 O( B `: _- K$ U+ e+ b% T
篩入麵粉與粟粉，拌勻。" `% \# F. q! B p$ D' `4 L
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb8 t% a5 u' K6 T. B' c) h8 |0 V
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
1 L7 I( J: L* s; d7 w放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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