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材料
# e+ X% [! _3 E6 z1 u, x; d/ s, W二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X# @# ?: \" K
四分之一磅牛或豬絞肉
8 B" s, P. Z* Z% j4 p公仔箱論壇一茶匙薑末
E3 \1 }: B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb二茶匙蒜末
/ x: U/ Z6 _9 m# ^) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花
0 N' x8 @0 W2 ?! y' Jwww3.tvboxnow.com二分之一杯水
0 o: o; J! V' X$ F5 T; [( f
5 g* h6 M x6 k y$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ z" S* \5 J% E/ C6 l# s G; R5 G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油
- F$ e# f+ d* d0 |8 ttvb now,tvbnow,bttvb二湯匙酒 4 j, o) Y3 q; C5 d) o7 E: }
一又二分之一茶匙糖
- w( g" {$ h% x6 k1 r+ j少許麻油 2 x( B5 P* @9 U, w
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 F0 h7 F. ], K' s% e+ ]
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，公仔箱論壇9 z( I: p* d. I! E) Q) \
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb6 H5 K& c8 h) x( X
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
4 V2 B5 P, u* O! S9 ?; U5 t$ F最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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, @. N/ i$ `$ A: c公仔箱論壇註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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