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材料
4 h% n) ^9 X1 I. S# V/ B, K8 p二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 4 j2 N% q# |% t/ E
四分之一磅牛或豬絞肉
& W, n2 _0 R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w! N8 Z& B# E+ E3 k, c: K+ |
二茶匙蒜末 公仔箱論壇! B& `- i4 s, ~
一湯匙蔥花
7 Z8 [$ J3 N R6 h! |二分之一杯水
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' ?; C0 O; ~1 ^5 ]9 D0 Z' o; ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇9 {& J9 U9 m# t s3 U" Z; @
三湯匙醬油
5 G1 q) K! c( s+ W! a9 y% m& Bwww3.tvboxnow.com二湯匙酒
. k I5 z2 r4 } Q: e9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一又二分之一茶匙糖 公仔箱論壇# m% ~ j! H4 W& A i k8 d
少許麻油
" y$ }8 W& S& ^3 b" o+ Z5 I' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G, B% c& b9 B
作法
5 @% X0 H& d$ z0 ~ X( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，3 P6 ]) Z: j' Z$ B) A. a0 F
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，- D2 e; t! R" E9 f6 ]4 T; }
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb" u& o7 A1 x( l( `! \% W
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。 H7 Y3 u$ w2 n. h
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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