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; J& _4 r5 J& |* F) S; h4 Y- `. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P) i8 {# g1 I
材料公仔箱論壇, a% P6 ?7 \1 u D
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 ; G, L$ y; Y# b- K
四分之一磅牛或豬絞肉
" u* }7 y0 c7 q5 Z) c% K# ^公仔箱論壇一茶匙薑末
% {3 N l9 E3 Z! ?9 X二茶匙蒜末
. Y: @7 [, z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙蔥花www3.tvboxnow.com7 [8 ?* h+ u+ Q4 T3 Y6 u2 @* t
二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 } r2 ^6 M' q! g: e
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調味料
1 r# b" E9 g* [, i; ^5 b三湯匙醬油
. a) f' u- t, |# w: G* ~4 @6 @二湯匙酒
$ H6 q3 L* M; g3 p: r3 [* wwww3.tvboxnow.com一又二分之一茶匙糖
9 u7 E; S' f+ m" M. B' f: ^1 l少許麻油 % S# c/ @# M# y1 o! X
8 M4 M, p' L! n0 z( N7 awww3.tvboxnow.com作法tvb now,tvbnow,bttvb d) q6 T# k9 I) |; f$ B, \
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
4 B/ w% Y; a7 \- H再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，4 V0 p( E9 w8 a8 a2 R, _
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，
" Z, C O8 K. J6 b最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。1 X2 U- m9 F+ ]2 e$ e2 b
0 X" y0 s, U% I, F" pwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com) J0 J* E) m7 b2 q# B# V( O6 C5 V
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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