健康醫療／記者蔡岳宏外電報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 W4 [' p# A" N# a6 U6 d2 Y
, c0 b7 Q6 @# x, g& b+ j0 Vwww3.tvboxnow.com
. w8 e5 L: ~6 A- [6 _/ V) W7 Itvb now,tvbnow,bttvb/ H4 ]. O( r: t' I! z& c1 ?
多吃高纖與全穀類食物，可降低心臟病、中風、糖尿病、大腸癌和其他慢性疾病風險！世衛委託的一份研究顯示，多吃膳食纖維的人，可降低上述疾病的死亡率達15-30%，每天食用的膳食纖維每增加8克，心臟病、糖尿病和大腸癌的死亡率和發病率下降5-27%。研究建議，每天應攝取25-29克膳食纖維。日常食物中，半杯燕麥就有9克纖維，專家也建議同時均衡攝取各式天然全穀類及豆類、蔬菜和水果。www3.tvboxnow.com5 v9 B/ B. j4 u& N
www3.tvboxnow.com4 t7 Y0 i1 S% W/ p- [- z0 H1 L
膳食纖維增加15g 糖尿病、大腸癌遠離
$ M; }5 A* C+ b" p
# S ^5 Q: y5 K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb根據《科學日報》報導，該研究納入了185項觀察性研究，以及58項涵蓋4,635名受試者的臨床試驗。研究發現，全球多數人每日膳食纖維攝取量低於20克，然而只要每天食用的膳食纖維每增加15g，心臟病、第二型糖尿病和大腸癌的發病率和死亡率可下降2-19%。此外，臨床試驗的分析顯示，增加纖維食用量與較低的體重和膽固醇相關。
, S# J" E8 m) }& Q9 P* z9 btvb now,tvbnow,bttvb
. P8 b6 J4 o- N i4 R& N公仔箱論壇咀嚼有飽足感 助體重控制
) D, Q9 k" i) o5 W* Q c公仔箱論壇& M- O0 m. A% A' G9 [" @1 d: v
研究領導者、紐西蘭奧塔戈大學教授吉姆曼恩（Jim Mann）向《路透社》表示，「富含纖維的全穀類食物因為需要咀嚼，且在腸道中保有較大體積，增加了飽足感，有助於控制體重，並且可以有效地維持血脂和血糖恆定。另外，腸道細菌分解纖維的過程中，可帶來良好的健康效果，包括預防大腸癌。」他指出，膳食纖維蘊含在全麥、豆類、蔬菜和水果等食物中
7 F- c$ ]+ f6 e# v i$ E公仔箱論壇" { ^/ N& a* q* S+ C7 p" g
每天至少25克 全麥蔬果多吃
T$ n9 ]1 r2 `3 |# e( O$ bwww3.tvboxnow.com4 r1 Q. \( J- V
膳食纖維要攝取多少才夠？英國營養諮詢委員會曾建議，應每天30克，該研究則建議25-29克，但再多攝取些也無妨。30克到底是多少？奧克蘭科技大學營養學教授艾琳·拉什（Elaine Rush）向《BBC》表示，半杯燕麥片約含9克纖維，一片全麥麵包有2克纖維，一顆連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維，一根胡蘿蔔有3克纖維，一顆連皮蘋果則有4克纖維。
* w% ?+ ]: L P! @ Q5 Q, Otvb now,tvbnow,bttvb" D" i% ~' s( q2 q/ \) S% I( R
缺鐵或低礦物質 注意攝取量
7 T" R& a) G7 V$ l+ Y5 o( s6 I* J+ s1 ~
值得注意的是，雖然該研究未提出食用膳食纖維的風險，但團隊指出，攝取過多膳食纖維可能對缺鐵或低礦物質水平的患者產生不良影響，可能進一步降低鐵離子的含量。此外，該研究主要著墨在富含纖維的天然食物，人工萃取的纖維保健品並不包括在內。且團隊僅將健康參與者納入研究，因此研究結果不適用於現有慢性病患者。 |
發表於 2019-6-11 12:54 PM
| 
