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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。, m" y2 W8 K: ?3 e0 g$ M- ?
4 ]) n) r$ p) }0 K; U) n: |& V; C; o+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s: }- J' Q. E ]" ctvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 G( e3 `. b4 P; c* e4 _! p
- `- U) d( I( k6 v/ v# ?' Stvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇$ y& ^- `" {* s' O
大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇# E: e, g7 a, C% L' d
小辣椒 2 隻 (切粒)
+ D4 K! O$ H, B8 p5 K' o蒜泥 1湯匙
' | O- f& Y7 V9 _7 |# `8 |" Q少許薑絲
' M; }# m" R% d3 V% ^ U( P$ J( Q少許蔥粒作裝飾
3 ] [* a/ }( v( q- T4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：# A# S% K! N" s* R9 ~3 w
9 }( f) k0 W7 l( {' j麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
& y. d* x6 c" _雞湯 適量
( u! G* e1 Y" X# o, g7 [" Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》tvb now,tvbnow,bttvb7 t* V# X2 R7 d* ^
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。www3.tvboxnow.com6 |/ G' G$ C. H5 A) k( x# d
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
5 [ Q; s# B9 `7 p! o% a* Y將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。www3.tvboxnow.com# h% Q" o0 v5 j) |5 H( z
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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