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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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7 S( @6 J) p( N6 l2 ^公仔箱論壇- T6 {7 ?, v' L/ r6 _: n% u4 z4 ~
材料：
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牛栢葉 約 1 斤www3.tvboxnow.com3 ^' `! L! x( E" L, H
大半條甘筍 (切條)公仔箱論壇 \6 m7 u2 q, }% I% q0 \
小辣椒 2 隻 (切粒)
! O- c# }* l! vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
' P4 M( c0 l! v! m, v7 L+ I) Q: @6 z少許薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# q. `4 o* k- A4 v
少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb* q* T# I6 s0 m7 ?; M" f/ O0 m
調味料：公仔箱論壇7 }+ m% o- `, w7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `% F* J& M$ |, @; P# P4 f% m
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
6 ^0 E' t/ r ]公仔箱論壇雞湯 適量* }. R1 S- z8 O9 a9 C2 B
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》( E! F9 w) N- D, V, C
+ D8 i, `: e* q2 F( K做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。7 F. }4 d; D4 Q! [7 D z
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。www3.tvboxnow.com& w- D3 ~8 {& ~3 N
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇' u& z7 O% a6 i: ^6 @
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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