夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克公仔箱論壇' f0 v, x: `$ i- e5 S
5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb! }7 k- A- W  N0 c9 N$ k) |
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s4 c: E# E; V& ]1 z1 r- G# k% K
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。" R& {1 i" n5 Z9 D  C; p
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。- D" _1 S: E$ H
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。  u( @- ?2 }, i" k  f
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。

鮮奶油水果泡芙3 u# R' e9 Q- O3 v
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所需材料：; c; v8 e4 D$ a" C- W/ E
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯www3.tvboxnow.com1 H! k. O7 ~# v; R$ q9 t& a& Z
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做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb( }7 _5 X( k; ] r% O) A
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。www3.tvboxnow.com3 h; j- C2 b* ?& _

備註：公仔箱論壇9 d9 m' z7 d6 a- R' y1 ?- o
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球

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所需材料：
# e) \3 ]% g5 u) q( b1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份公仔箱論壇" X3 Y6 b6 P) u: T" t1 o$ q$ n" l- E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。( u0 A) r: Q7 m) r0 ]" N
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇5 o" t5 }( o3 I" \) i# y6 F6 l: P
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' c2 _# w! d; Y6 w2 k8 E0 Y* U
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。www3.tvboxnow.com8 u3 Z& c5 [7 X% P' f
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇5 _) c `+ [. d5 [' v' B

奶油水果塔

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 3 U# ?/ l# L0 Z5 ~9 e  U9 V7 v
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb% D1 D1 @, R8 q% }* m; s! w& J3 \
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調味料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) @: X0 F# {
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克www3.tvboxnow.com" A% {* W5 ~& G6 S0 p% S( J5 T
3. 糖 ... 2大匙- G# S7 V* K- ^# x3 [
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做法步驟：# v, @2 Z! G& j/ W) S0 p
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。www3.tvboxnow.com2 [; B/ f+ T& p7 s: A- A+ Y
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。: C' W% w" i9 P* E  f
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O0 ?4 G. s/ X, _* o( R+ S
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。tvb now,tvbnow,bttvb; ]6 ]: @8 M- N$ w% C& f, G
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇' V  Y- O# ~# G+ r
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 T, [- g& k8 R0 W, g2 T' ~
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 ^: u0 k! p/ n- k( Q
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888