風車酥片
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所需材料：( B. w9 @6 [! j: r' j: r" _' ?
1. 奶油 ... 135克
) |0 U; A; z0 r% Y1 ]$ G; y" E' I4 ewww3.tvboxnow.com2. 糖 ... 135克 ' J: H( ?: O2 m! `) P9 |, }+ m
3. 蛋 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E$ i: |. f# o0 q$ k" t* c
4. 低筋麵粉 ... 240克
1 e5 C* a7 m3 \1 F# O6 |www3.tvboxnow.com5. 可可粉 ... 20克
7 K" E$ s! W' d/ Z' \www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h4 [+ d5 o1 ]( a
做法步驟：公仔箱論壇8 Y$ J8 N8 ?& Z& O# u, u
1.烤箱先預熱到 190℃。
# t$ C) \8 h% t# j7 K, k j2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
}+ i4 d$ S0 f1 I公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。9 s/ T7 L& @& t1 g; S
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb! [7 M: q- w* C( r2 t) r5 ~
5.緊緊捲起來成為圓柱體。& Y; f6 Z! w/ v: p) ^
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb" v+ c. J ^& K$ u4 g ~0 e; I% O
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o+ d: B# @8 [6 q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 N% D/ U2 ^
3 q; |# H5 x l q3 a% o- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油水果泡芙
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( y2 Y% i; U/ ]+ h公仔箱論壇所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb* Z! W F; `9 L4 I( U: N' t
1. 奶油泡麩 ... 20個
) p! x- Y+ N b* J8 L, U- Q* I4 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 2 J2 R* P7 [& i3 h9 t( b; r
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; {/ _5 c' v% I+ _1 p- V( j
4. 鮮奶油 ... 1杯1 c9 t o& d7 U6 p8 x/ a8 D
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做法步驟：( f( L B) J+ w+ E8 ]: e8 Y$ W
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。www3.tvboxnow.com$ S- O- \5 d& s9 D& _& C
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。. E2 y0 m$ U; L' P- g
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：
7 ?- j' |- O: z3 |! b, y" [6 R; Z也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n# o$ K. a. [. P$ W2 S! Y2 \
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( J& \9 W% z3 E+ u% Q! a) @www3.tvboxnow.com所需材料：# a) P4 C! x( w( y' E
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f ^( ^- t$ g+ n- T3 o1 N
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 Z% X' R/ C
1.烤箱先預熱到 220℃。
/ X# X$ V2 A2 s# _ k1 Y. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。* q9 L, r5 r% y
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb' s! z3 w5 e% X! {
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
* r- G/ [! Y& Mwww3.tvboxnow.com5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. v- F+ w5 z g S
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。3 h( i# V% V9 W# r: D+ ? ^
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備註：公仔箱論壇6 f/ H6 s3 W9 s, U. ]
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
$ a1 D7 C7 U( \- Q! cwww3.tvboxnow.com最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
. V0 l# o9 u; n( P2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔0 d6 a" p7 Q* b Q/ [# P
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4 k( @) o q7 B" F1 V6 b+ ]+ ^所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y/ Z$ p' {% o. z7 X
1. 基本塔皮 ... 1份
6 d$ p' f: I `) a/ U: X! _$ i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 ! F' s- r: y4 A) W: M* m
3. 水果 ... 適量
2 F8 u8 ]+ X. \公仔箱論壇4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" P5 X* I4 W1 ]" E+ o
5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇, T5 t5 v, c4 i0 ]& W
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調味料(A)：
/ u5 O. ]' @; j, d: D! i: rwww3.tvboxnow.com1. 麵粉 ... 200克(低筋)
' n, k# L5 e( b8 n! ~% c: v0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油 ... 100克
7 L; m/ ]0 f9 T6 O/ F9 c公仔箱論壇3. 糖 ... 2大匙
+ x+ _9 u9 l) ^( h8 W8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com7 X9 c B7 L$ {# K/ s2 {. [: `
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb/ a2 l9 T$ \: C+ R! u3 \
1.烤箱先預熱到 180℃。
* u" l. I4 M$ M( n; q/ \5 K2 p2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
( t8 b# k/ S+ S! c, [www3.tvboxnow.com3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
0 | r: u- m1 K* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
( i0 c& r- ^# \* n& ]9 G5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
' l( E5 [. L) z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
' Z, q0 L- l7 q公仔箱論壇7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \/ [4 a2 c0 p/ I
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
! \2 E6 G' t- A8 p) t6 R# w9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
7 s M# `8 {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `0 [& ^2 F1 h) L" D
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備註：公仔箱論壇 J- g+ z. {' m( z; N7 l6 o& X
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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