夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇; s9 Q8 ]! J; [' j0 i3 w
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所需材料：
* v7 l% e/ q* t: P$ _8 N) W+ o1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) @0 h! _! r) D
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 / L$ C" X* Y8 Z* H$ q* w; `; q+ k6 n
4. 低筋麵粉 ... 240克 0 d/ ?2 ^( G" d- H" h1 E
5. 可可粉 ... 20克www3.tvboxnow.com5 L+ s( |' K# a, n6 a

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。 Z8 i( u. Y8 x% e) P4 U% k, `: f
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇3 S7 I# a" C, x7 ]
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。0 G1 c% c6 n" M M% i% P# l
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。# b6 n) H7 @( |0 l4 J
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( Y) U9 y9 Q1 V8 u; M1 Y
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鮮奶油水果泡芙+ A4 |/ E- f7 L( v

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 w% e, K  Y+ Q& w6 z
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb% d# ~* b% c0 }- s
3. 水果 ... 適量 2 m9 d  m- X1 J8 P8 _! X
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇1 [' h+ w& X$ K& R2 m4 \- {, h
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：公仔箱論壇) y5 y: }  J2 U! T) v) D+ G
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球, N7 x( s4 ]: c' w4 S
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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 * H9 D) M3 f' K
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：, }! w5 c6 i* R8 M9 w& k6 B
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e0 } o) ]+ }
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇+ p: R# X) m# r' Q4 s; M
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。! h7 l3 a- E: A5 @9 [

備註：* e% ]9 N/ g) j% @) L$ }
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) |/ z" X5 \, \5 g# F
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。6 d, Q- r( a' {
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奶油水果塔www3.tvboxnow.com% U2 P8 `) K; K9 P& {, N! r9 `
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 ; a# Z/ h" r4 A8 r& N# n# t
4. 洋菜亮光液 ... 適量 % _2 U$ n2 @' |1 ^& E# d8 h7 B
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：9 _+ J- l0 b7 A) e+ b
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇5 E# i3 q: X" G6 W: s( W8 H
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb& `* S6 b6 z- X! o6 U  v- E6 e3 |
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。公仔箱論壇- [  S9 \6 @) N+ [+ c! L
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i' Y7 T2 o* L" m  Z" x1 u
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇( s2 D  v# P4 g- G8 F# y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。www3.tvboxnow.com4 d, t% s4 \& d5 m
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888