夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片# ?$ V* s( H8 a4 V+ m6 h2 e

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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U7 i5 U3 d, N
1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇2 ~8 t; L  l' h: ]. [( Q; N: i- c9 Z
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb* ^" @- e3 o0 N. l. K
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h) F- @+ w) \" A  a, p3 i
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。$ v. f0 e+ u1 ^7 z4 u2 w
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。, }# p% f! d" M* I# o5 A7 Q
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q& r/ d  H; f) Z$ u  ]' c3 k

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb# k' d7 T" Y# A9 o0 L& r
1. 奶油泡麩 ... 20個 www3.tvboxnow.com; L/ N1 x! p+ ^/ U9 r8 F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇5 U/ x5 x7 Z3 l/ \# A
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇 ]; S0 `' E& j# U2 O }

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球8 u0 O: z9 k5 e$ I! ^5 A% H
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: _/ {: j# y. z- u6 c) b2 b
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) y$ w2 |) n# G! k$ U: `; T8 F
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇( k/ v' E8 P6 T( @# n
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb. r4 }4 t! W- Z& A; Y
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：公仔箱論壇7 Z6 v4 I1 ~) U* y* F f8 Y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。www3.tvboxnow.com* \- i) Q: w; w% o

奶油水果塔/ Y$ c; Y, z, D; F, ~

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U6 I$ c. @3 ]8 J$ Y" E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 : I3 J- e& j9 `1 M" R/ g" y$ P
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# o# u+ Z0 N! z
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d  ?/ j& }. r
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  L# S: i# s6 N: c

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇- m' ~7 w9 W1 t3 }; F9 S7 l* K5 `
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 U- @3 j  ~) r* Z- f
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。www3.tvboxnow.com2 t2 r/ }$ h* ?" V
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb# `# D, ~" n% p' a
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。, L, s" H, P* [4 b
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇' \. N" g3 m5 V5 n! H
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。www3.tvboxnow.com! B2 g! n# r2 ^( D7 ^5 y5 P
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：$ _+ N. i# C5 c6 W% Z4 b
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888