夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

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所需材料：$ p; `& @1 `0 C8 k1 C# Z
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 h" Q) J: \7 W  |; t
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇) r2 N1 u4 w) r) J8 e
3. 蛋 ... 1個 4 y/ _9 _& r' z$ A- U# m
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇: k% z# I* e+ G3 G( }- l
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇1 |5 f+ Q2 @; b$ [; b
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  o! ]# I  e. ]- c, ~
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇9 c4 ~3 P& U& _9 R" {
5.緊緊捲起來成為圓柱體。www3.tvboxnow.com! C8 n) L/ x$ n2 j0 s! b
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙3 M/ C: O/ _4 ]5 q

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所需材料：www3.tvboxnow.com7 O! O& U# h/ P. w2 J* M" q
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^2 w$ m! {& R
4. 鮮奶油 ... 1杯: |6 F' P+ L; S: L6 ^& ], u( z0 s
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做法步驟：+ ?7 F$ s+ ^) f/ p3 T! R
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% v2 v o6 X+ O, T @
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb; G9 y. w1 E& h9 K

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：' k3 `+ X3 S$ |: O8 T: \6 I2 E" |4 A
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- L6 n3 m3 t% L
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇; y" F6 O: i- A- ]( u
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇9 w! t" L$ Y/ F4 b! I8 }
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R/ r" b" |0 R
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb" h8 }. A3 V- w O L
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奶油水果塔www3.tvboxnow.com. o# v; K' [/ E

所需材料：! p/ q5 k7 S" f
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# @8 |( e% _0 |: f- c( E
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇3 Y2 r- I+ b3 k& r
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& q5 M7 v, T9 w
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb8 i2 t( ~- _  L& B# n
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb" @1 o! J2 E2 ^
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。8 \# F" ]; t" F& u0 R9 _  {
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。公仔箱論壇" t" ~$ I& \) V. u( k0 K2 r1 F
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。www3.tvboxnow.com! @/ Y; U# i6 }8 Q
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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