[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：公仔箱論壇4 w2 }' _2 Z2 K/ U
胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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9 z+ @5 X. l5 l0 l" Y0 Q3 Z做法：
! x8 a  t9 u* n5 A7 e# E6 B4 J公仔箱論壇1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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# N1 ^5 a5 J8 J4 Bwww3.tvboxnow.com2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；公仔箱論壇9 X% j1 I5 |/ n5 G! G( [
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3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 E; B$ F5 [1 Y

" [, I: x0 s. O- \; Q* L2 v' Y3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。tvb now,tvbnow,bttvb! s3 g: }2 U  D  F5 g3 j; e

- w! c* x9 T7 w: c) ^) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。+ r: J6 o9 F7 s: m; m

* P- A9 C: u* R3 xtvb now,tvbnow,bttvb5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。