皮材料 : 50 克糖
% [' D8 Y0 e c! |/ Bwww3.tvboxnow.com(9 件) 240 克麵粉" ~5 p! ~) B4 X# J2 K5 N/ O+ ?1 p p
4 湯匙蛋白
4 G G4 B: m/ ^5 n1 湯匙菜油
$ R+ x0 Y0 _4 L6 R! d) ]; n4 Q" Z3 平茶匙發粉
1 P7 c- F4 K5 l# d; a" Itvb now,tvbnow,bttvb85 毫升鮮奶www3.tvboxnow.com9 L) U: ^7 x, _1 N" F+ ]9 x
% K% K7 p5 y* {3 |/ V餡 料 : 20 克糖
% ~1 f! X W( x! r. v1/8 杯鮮奶
+ k( S: s8 z$ h0 Y$ m. Zwww3.tvboxnow.com30 克椰茸
7 d5 X- B; L$ w8 c2 o6 隻咸蛋黃
# n' A9 ]3 Q& v* j% L# ~# d公仔箱論壇60 克糖冬瓜www3.tvboxnow.com2 o0 O* K$ h) S. A1 \
30 克吉士粉
( N! f( l) P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 杯牛油溶液
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3 t# R) _5 K( C1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
2 D8 N# k7 P, a9 Z/ B公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
# G, l# ]" \1 ^9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
" B. ]$ ]* P7 V& y3 {: `& S8 ctvb now,tvbnow,bttvb小時。9 B* T3 ~& ]- W: F: p$ w% l9 ~: L/ k
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
) O) v2 E, I i0 h- P# z公仔箱論壇厘米方塊。
4 u& b, V, K5 H4 P u/ b(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
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(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
' W( R x" L3 nwww3.tvboxnow.com勻後分成三等份。
7 o$ V3 w8 M5 t/ Z (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方4 q+ M: x: V( i; S: J% Y' J# c) F9 Q
牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb* ]" l5 k, H% ~! x6 t! M( |
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
6 O9 _$ ~6 X* H0 c/ ?www3.tvboxnow.com撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
7 e2 w/ z% t+ _5 Z# {公仔箱論壇頂一層是粉皮。
# q5 ?9 R% P4 Mtvb now,tvbnow,bttvb(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
# X D; l H: E/ ~+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐘至熟透。www3.tvboxnow.com! l V6 F3 U5 [* P( @; ^8 i" Y7 Z
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
9 g0 y5 X* W6 ~五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. R3 y( l- K
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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