皮材料 : 50 克糖公仔箱論壇% M" w/ u0 U( T& t; `
(9 件) 240 克麵粉
4 S) j/ S6 M# n6 F9 r% \, e7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' }! O( H! I# w |
1 湯匙菜油2 _& O2 p1 |& }1 D' \
3 平茶匙發粉7 V8 @, r* x( e3 L3 Y! D: ~) @2 [
85 毫升鮮奶www3.tvboxnow.com( W; V3 x/ b2 G
5 l; H3 ^ w/ r# t餡 料 : 20 克糖
$ P, w9 @" q- @tvb now,tvbnow,bttvb1/8 杯鮮奶
( k+ _# z8 y! H- }' x" x; ]30 克椰茸
2 w" S' o0 n7 D: [: ~; e. R; V6 隻咸蛋黃www3.tvboxnow.com6 y7 R3 [: f0 F$ a
60 克糖冬瓜
$ s3 g$ x0 w" ?! q" C7 C6 T7 w4 N2 J30 克吉士粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x" C" f* _0 X0 ?+ X, m# l N- T
1/4 杯牛油溶液 www3.tvboxnow.com9 u! ?8 Z6 F0 y n- n
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，公仔箱論壇* l/ F$ l4 s$ Y" \
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，www3.tvboxnow.com; c8 g. B$ j) h: B/ `
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半+ O, d J7 G9 s8 {/ X1 @
小時。
) U, V* r+ X- T1 Y8 \( ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 j5 F9 U" @/ w3 |1 c
厘米方塊。公仔箱論壇9 [) d# o9 h& W H- \
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
8 @+ K; K" a2 M5 M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。
8 \! W, q7 h: ?* q/ y0 |" U(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌' C$ w/ k+ n! T
勻後分成三等份。 tvb now,tvbnow,bttvb a3 N Q u ~8 F2 L
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
5 ]6 G" q* s" q& \牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 e7 u! @: N* S
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇 C& h9 ?2 f4 D7 _$ s$ P) a
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
( G8 V+ h1 @ z/ ltvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。8 Q6 x6 a# a) A- l' r
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇, K* d& a; W8 k5 {; q% T% e$ a& ^2 q
鐘至熟透。1 ?# b2 X8 `3 ]3 Q5 p' V% E8 B1 C$ C
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成www3.tvboxnow.com) n1 L8 O! @& n4 C4 h
五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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