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材料公仔箱論壇; ^) H& N3 \. [+ Z/ a* k+ d! O
) B+ R, Q5 K1 }7 s4 M" } K4 Y0 F急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味" S$ }# W( \; P& [$ N
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時www3.tvboxnow.com$ n9 ?. V* z4 L! F( z |9 @; M
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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/ ]- i* g! i9 I1 T公仔箱論壇焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面www3.tvboxnow.com: B- X# p9 W2 @; z0 Q4 m
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成4 ~) Z& l8 e0 [" _& n5 e5 K9 R
0 w2 Y, J: n3 H(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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