 這有55種醬料。
9 r% y, R7 Q# S5 [3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黑胡椒醬
2 K# c2 V: H- M) S) ]. G# @# ]; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、
w0 q, I, F: u2 L i2 G* ?2 A 鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 L L0 l8 L8 p- G
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
+ Y1 O3 C5 T( ^+ x8 ` 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。 www3.tvboxnow.com9 C4 r. t! k! F0 ^: j) h
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5 ~( A3 B8 L2 w/ w' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味茄汁義大利麵醬
' w3 A4 \; y$ m! E7 f. N" }www3.tvboxnow.com材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、9 z+ G1 b4 d0 F8 E5 X! u4 o. ~
白胡椒少許公仔箱論壇4 C" c5 j; x; L9 V( Z. ?7 l
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。 公仔箱論壇- Z) o W; A& }/ G0 k9 y4 |& s
2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
4 k. t8 e% F# Q0 }' E2 P 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。
: m: t" V0 P- B, {, \- ], H+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 |: {1 B+ F' k! q
1 M7 @1 p' M% F O4 W紅燴海鮮醬) R1 h3 Q7 P( ]( U, X- ~
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
% d3 ]$ h5 Z6 V9 p% N+ B3 V# [作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
0 e, i; Z3 q/ y6 l0 v& X公仔箱論壇 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 c7 {' k" n$ k- s+ B/ q
炒醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb1 }! C! q8 V0 x
$ y u3 _6 w3 K. T& V. k' O公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 P6 j W T( r) Y2 D$ S
米醬
% B4 V, G: O' s, C, M3 u: r- Q4 S+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
( q) T7 y7 @4 G6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
1 W K2 _* F. v( J5 E: I/ u 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬
; b7 ?, w& O9 h: T# y: L- u+ dtvb now,tvbnow,bttvb: d8 \8 B0 T* e1 r* r- i6 C e
www3.tvboxnow.com" w9 a8 j" R& Y+ t. L E
B.B.Q.烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 N. X% i2 K7 D4 \( ]. o
材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、
* {; \- e$ L4 w, \7 K7 r k 辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
, @" k; m3 f+ {" S6 iwww3.tvboxnow.com作法 將所有材料混合調勻即可。
, m# l* u) H# y1 b7 Vwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ ` H" {/ J& {4 f1 |6 c/ Z" v
6 }5 ]2 K+ t) h) U1 @' atvb now,tvbnow,bttvb麻醬麵醬
; O2 x& f# ?8 c% k1 c# Y6 X公仔箱論壇材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙
8 _7 `0 B E" m$ W) U公仔箱論壇作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料tvb now,tvbnow,bttvb+ ]7 P5 p3 b' Q% s: g
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 公仔箱論壇+ O! m! |" A: t2 r
公仔箱論壇0 o9 f6 \( z+ E1 l4 E
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鹽水雞沾醬www3.tvboxnow.com! K5 M" Q+ G- n& U ]
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 _/ c* ?6 A2 d3 m& H( C
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可公仔箱論壇( Y/ ~, E) r+ X$ h% E
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，
: X3 i- q; J% v6 i/ m: ?# [公仔箱論壇 也可以當成是沾料$ U3 B ]6 ?5 G* D/ y
* U G7 U. ^+ _- T. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j: h' Q5 A/ i8 K2 A5 N3 `) ^
義大利麵醬
! C( o$ |+ Q5 e a# w. v. u% V' H公仔箱論壇材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、tvb now,tvbnow,bttvb5 S! I$ b5 A* h* G/ a! l% N* @
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
2 Z' W, t/ X0 [作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
/ i. V6 `. H% g公仔箱論壇 2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 tvb now,tvbnow,bttvb. \- `- {/ F+ M e! s& J
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
( x* |, Q- S7 I( X* _0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬tvb now,tvbnow,bttvb0 m3 \" |% z4 v' l( n" ]& S
公仔箱論壇 M! g" p1 ?: j* z3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 c8 `) d* q8 G! T$ _# \. ]! i
蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 Y! P. e- k) Q0 ~
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
2 ]( P; H% [! y) Q. ], n" k作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
' v2 z& _' _! s1 H3 u; A8 {" i 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 公仔箱論壇% A: o: Y& U" q9 C9 i2 d1 U% f
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，
# D: D+ f- U. Ewww3.tvboxnow.com 煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" N* _" Y# P
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$ u9 M! | ]! ^www3.tvboxnow.com咖哩蕃茄醬www3.tvboxnow.com- v9 Z @3 m8 {3 {# V3 z
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料www3.tvboxnow.com7 [: ^. X: u$ J9 F: k
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙9 S' F% X, h' L1 Q2 q
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。 www3.tvboxnow.com/ c1 \8 T+ W5 Y D3 O
2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以) ; S( P6 D/ \/ A) C
可用於肉類或蔬菜炒醬
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5 M1 l' l( g T* f$ Q6 J3 O橙汁排骨醬tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 l9 N/ P! Y
材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' Q, L- G5 X. w( P, l$ w) `
作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 & S6 K: s& G7 x. F+ |2 d5 U
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，www3.tvboxnow.com$ S' [9 [5 i0 j5 e( J! f# p8 x
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用
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: A8 f: W# I: f: xtvb now,tvbnow,bttvb) Q% d6 q+ r/ v- X! I8 ^$ _, D# W
廣東油雞淋醬
7 S9 I7 \, {& V% F9 n) m材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
- C/ f% ?" J2 I' ?% A: ~ 滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
" C* f) w/ Y: M( @, t. ^作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
I" D+ _7 {, ?- }+ M4 J, X4 ntvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com0 l" W. r" k: @! ?8 x; z
公仔箱論壇6 d! D% G ~; Y: }7 t( o
含油量較少的沙律醬
" a6 \; r, V* c材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb$ ~' ^" v ? {) N
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
9 B7 \* N& A0 G7 F o3 _& w0 p+ b 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
; e$ L/ G* y! _: @公仔箱論壇 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 , |6 ]% c: [% D; @
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻，
' e: v# Q# y# [! z, B c* Swww3.tvboxnow.com 如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬
% v+ l! D9 T+ V+ v5 f. Mwww3.tvboxnow.com 此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
5 L" X0 ^3 E0 t! Q- t! O5 D$ O2 r* a, c8 ~# r2 \, T
- h( |6 X3 O" F- b- Y, m: O: Qtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯沙律(一) ^1 a4 B: a! O# v+ u. g/ l# _
材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
$ }7 d6 S( J6 {* L公仔箱論壇 胡椒適量，橄欖油 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 F; p- X9 R) ^' R0 x
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 z; P i* u3 Q* T6 h$ h& X
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。
; p \9 W4 ~7 E6 D$ awww3.tvboxnow.com 3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
7 j- x( \1 C3 X: i% j# b7 t8 Hwww3.tvboxnow.com 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花
, K. i4 y' g; s! G3 y }: I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 與洋香菜拌合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w2 G `$ D, O4 n0 m6 B
6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖1 N/ X6 f6 U H- [- M1 E) o
7. 油，需邊加邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 I! R; w" ~
8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。0 }$ M; z' D( h
9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。公仔箱論壇4 n: \0 V2 P9 K3 i4 p! \) Z: i
* a+ J% t' g. ?. x( R7 t6 Z0 T公仔箱論壇
/ y' R( d$ @: l- M- @3 W0 k馬鈴薯沙律(二)6 @* E3 u6 |; f; }9 ]# x9 X
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，
, @3 U: b; f- |$ X 鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 I0 |! z8 ?1 W
作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
) b0 R: y3 d# D, {8 @+ twww3.tvboxnow.com 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 A; Y: u( _, \1 Z
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% W1 q! [5 V. u
& h2 J6 y& H0 }) N公仔箱論壇
2 ~. K( ~- g) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜味烤肉醬
0 H, t8 x6 ^' u( D) H, }公仔箱論壇材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
5 _; p3 H8 v1 s4 i8 V9 j, H0 M5 ?3 ? 酒1大匙、蒜頭12顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e. e/ U/ B8 s& y1 t
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起公仔箱論壇0 {/ t- b' g4 ~) W" B0 b( e
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
- R2 e4 r0 p1 j5 p7 q# E1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: p j, r+ ]( ? N
味噌烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 g" Y# C+ s8 I3 a. v
材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、8 F: q) m1 ^- Q8 Q5 r' O
香菜末1大匙、蔥花1大匙
2 d2 k! A. B/ K7 W. B作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
( M" k' f. G; k, a7 X3 T/ ? 2. 灑上蔥花和香菜末即可
) h6 ^2 W }! H9 stvb now,tvbnow,bttvb 如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替
' ]& o* |# Y4 ?/ L* ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 s# s8 F" u0 a# K+ O* r$ v5 D
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正宗日本天婦羅沾醬
! a$ n0 g3 M( i' A0 N1 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb材料 白蘿蔔、醬油www3.tvboxnow.com5 ?7 G5 p! ? q% T4 Z
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可0 P6 p# ~0 Z9 d! L+ Z6 j- A6 R
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9 i( @8 J' z' `腐乳醬汁 (雞排醃汁)
! q; l# o$ h* S; Q材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、( x( G5 G& A" w, M- |$ k
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克tvb now,tvbnow,bttvb% g! @. S' P' u' J5 m# _, `
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
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0 r4 I1 r8 e8 W5 {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ j8 v% ~& V. N) P, r# d" ]) f
香檸醃汁 (雞排醃汁配方)www3.tvboxnow.com$ k6 m/ t `+ h- S% `! J
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ C+ p" \( D, `/ ]0 j) J/ {
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。公仔箱論壇! P; g- B' M, S) p9 `+ ~
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傳統雞排醃汁
5 g, r; O0 m" B, X% s' I材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、www3.tvboxnow.com% r# P5 S8 ]- b* s. K" U( K' L% m5 [
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 s p$ e# K5 h( E3 k* k! d
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，& |+ _+ e3 {, I$ H1 L! X% i
靜置約30分鐘即可公仔箱論壇; G5 E1 I. y! K" j
' p( H$ \! l% W" Swww3.tvboxnow.com
5 e7 b: V7 r8 @+ i公仔箱論壇梅子醬
+ R" `8 |' {1 \3 d% h. z: q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
0 K! e4 j' F( d, \- y2 A6 B: T! U作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
3 G5 Q2 T" L- V7 T6 z3 kwww3.tvboxnow.com 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
4 m0 Z, O$ z, J7 K/ `* i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
0 i& p1 g/ I; v! r4 e9 K! y 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
/ M6 n, @' ~4 b, C) W7 p2 M0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 T8 o( m6 `' y7 Q
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蒜蓉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A1 u$ T/ N* A6 X4 G, n+ r
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
! ]' E) `. d$ A9 N& mtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
$ E7 W; x; I1 z7 p3 _www3.tvboxnow.com 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V! w6 n' e. J- F! @0 O2 S
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
& j% |. H; R: v( c8 J& B2 ptvb now,tvbnow,bttvb
- u& T) F% E* j, C# dtvb now,tvbnow,bttvb
# L4 n7 Q: ^& S+ o公仔箱論壇甜辣醬
' H9 @5 X3 d5 N6 e; P4 vtvb now,tvbnow,bttvb材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
( ~2 P6 u4 Q& ~1 H$ {' |" ywww3.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 1 V7 [7 e6 c+ W5 x2 }' B
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 p) {8 [' x: v3 w
) S, O+ n! a3 M$ [& ]tvb now,tvbnow,bttvb
* T+ K* R& R i6 @3 k( ?7 b: A8 i7 Q炸醬麵醬
! E0 `. F5 x7 t# }# @公仔箱論壇材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
H& X2 L; y5 G Z 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
8 B. k d* j: A* r" N- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，
) N& s0 o3 G- J) | \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。www3.tvboxnow.com% j, `0 x# E* _$ J; X0 u$ O
; f: w3 Y" c6 I4 l6 \www3.tvboxnow.com
& p6 \6 x; }# S. etvb now,tvbnow,bttvb南瓜醬tvb now,tvbnow,bttvb( q* e8 k3 h6 B
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# g: T2 s4 [- v+ } k6 D
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起8 P4 X) g. V8 R+ y3 g
煮至熟透即可熄火備用。
8 w! b+ c. T2 v4 E# @3 htvb now,tvbnow,bttvb 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南www3.tvboxnow.com' l6 t: H1 C& {$ D+ D/ s
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
$ x v6 L( p. H4 ]& U itvb now,tvbnow,bttvb 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可公仔箱論壇/ L, ~, ?# n" U' `8 I# g" K4 c
使用。
3 k) Z A- Q+ ?$ D% ltvb now,tvbnow,bttvb 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可. I- c, t- S4 L7 A
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www3.tvboxnow.com1 a! t. A& ~ Z2 N. l
樹子辣醬
) [1 r# G1 V: ^9 O$ \- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙www3.tvboxnow.com8 d, Y% x9 ~ n
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 . ~* ?! Q: T2 Q5 s( t( P; N6 u3 o' w
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 4 k1 ~5 \/ P, Q% y
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用 公仔箱論壇, u0 |6 O' T6 U) G$ q1 g" |
w2 w- C: o/ A9 M" Xwww3.tvboxnow.com
+ V8 G" q9 K4 z, D/ i$ N% `- @) ?% |薄荷醬
% i" o( u7 b: ]% x. _材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
% w' `! I2 c' w! o' R公仔箱論壇 白胡椒粉適量
M) J8 p* J6 _' |- u x作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
) k- }" I. J) e5 G& F, f 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
$ q; i/ G3 C! B" R6 h" J3 n. N# m' G% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
) d8 Y& C6 Q( e" t: E/ U/ utvb now,tvbnow,bttvb 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
9 k: `5 z. x: H& M/ \' I4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X. L* D# l1 A; |. c8 [* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S) Q9 M- H) X! [
豆乳泥辣醬
A+ I0 }- i t: n+ E材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 } A- ?6 o, q+ L
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 7 j' v) ^) B# `
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 $ d* P ~0 H! r5 t
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。 公仔箱論壇& ^5 l1 Q& d! |
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。www3.tvboxnow.com4 f" w" D+ D4 _2 }7 ?5 ?; |
9 f0 J3 X( p2 e" v }www3.tvboxnow.com
# R/ |# c! u) P7 ?" S8 v5 Nwww3.tvboxnow.com昆布醬www3.tvboxnow.com, R" U m: s C0 V1 T: d
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許5 a3 R) H, H4 a$ L* l! I6 |( }( D
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 www3.tvboxnow.com7 T6 V6 h) ~8 U$ _* J
2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，5 h9 Y3 ?8 @! N" t& j
即成昆布醬。 : W, j- m% s8 v( E# W
沾油炸食物、青菜，或作湯底。' w$ u( z' ?4 K4 w% w! R
/ `6 |( u- T8 E4 L' k5 p/ W公仔箱論壇3 v8 E- b3 d. L7 [/ B; S- t9 i
蒸魚梅子醬
- h5 ?! S2 i0 M. p" `- nwww3.tvboxnow.com材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙www3.tvboxnow.com8 y/ i& Q. p6 O6 s7 f
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
* ]/ r" S" V; q0 A+ s 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B1 R2 U/ J. G5 D6 N
薑絲放入拌均勻即可使用。
. \0 P2 ~+ y! p2 w' m" o( G A 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i; E8 \" B5 U& [) x! x% Z. A2 J
公仔箱論壇 `4 V- A5 V) k; I
* v/ u- g6 y9 q, ftvb now,tvbnow,bttvb蘑菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \- ^- X4 N& f3 Y3 {* }2 ^" u
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、2 N# }2 b O2 Y% d
麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
! k W6 o$ }! u. |% W8 r- }/ m作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 www3.tvboxnow.com% z, z- k: N( g+ j) ~
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I- c5 T7 A% M! _7 j
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
; ~ v2 k* c3 atvb now,tvbnow,bttvb 也很不錯
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; B8 n) Y. |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# X8 q& p# M1 L4 m- ~" @; S
酪梨醬
/ d+ ~( s) m) P; g' L$ W0 V材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T! d, B3 C, l# P1 x
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。
/ v6 t6 ?( ^1 k/ e8 dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
# f; _4 S9 }# Q' B% w4 l6 Btvb now,tvbnow,bttvb 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻- j# h8 q5 |; ^- l
即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。tvb now,tvbnow,bttvb0 b% x* q+ T4 B) B1 Z. H6 p( R
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U1 x* _% h. X d# z. A
鵝肉扁沾醬2 N- {! H+ N) f
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
/ m6 l6 l$ o; c7 G8 |作法 將所有的材料調勻煮開即可。
0 |, \4 w5 @: ], Y. l' C7 d) n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
5 x- P7 D g8 v) \( G; Z% ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 l* h% C) Q; X7 D3 z
www3.tvboxnow.com! U6 u0 d! p) R6 I4 t3 V
炸雞塊酸辣醬
' Y8 N3 H! a% P材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. h7 D0 h. @$ q. \: w
洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)3 X/ S2 B! I0 o. s3 }
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時5 H k/ Y. P( @
就可以熄火，放涼即可。
, [) q, [- ]5 R( P3 {$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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關東煮沾醬
7 U1 t7 S( l2 ^# Hwww3.tvboxnow.com材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
9 ?- {& W3 h, n. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙www3.tvboxnow.com& [' L7 m/ b2 X
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
3 B! ]! a; X! ftvb now,tvbnow,bttvb 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
" Q% k, J1 u, j9 \; a+ bwww3.tvboxnow.com 甜不辣、油炸物沾醬用。www3.tvboxnow.com, r. X/ N2 Y/ x0 k+ d) L+ R
www3.tvboxnow.com: O. k: z V% s% Z" q' v1 W
& d" o+ K7 i* r' a% vtvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬公仔箱論壇! Z9 `7 g8 B4 S5 q
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許www3.tvboxnow.com/ ?0 ^! S7 h: X0 y
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
- O3 y0 x/ {1 B 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，公仔箱論壇/ n& w3 c$ M& v& Q; k( M% [
就是一道美味佳餚。 5 t2 {' y0 ?! l w8 S8 R. \/ ~
; S5 L, t1 P, Z1 b6 ?公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ h# g& p& e& i! X
清蒸螃蟹沙蝦沾醬( O( w& u9 p* ]$ }" t7 X
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
7 F# H8 D& |/ F( r. ]7 [作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，公仔箱論壇8 F( M4 ~4 W/ n/ v, M1 G/ w6 d
食用時取出即可。
, I' d8 V; ?$ |& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
" u- \/ e/ H- \- m4 K+ X. v! [; `/ c公仔箱論壇 (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
& b8 i9 G E) vtvb now,tvbnow,bttvb
" ^9 ~- _% G5 n6 kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y) h: }7 y) |; C* L
桂花醬
. \! M; ]( I5 {7 b公仔箱論壇材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
+ h: w* I5 e! m5 c+ N6 ?) u+ ~ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
0 {6 t# H$ i @; _' v0 u7 b* {www3.tvboxnow.com 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
( [+ r5 F1 w( D; N1 a7 n; \6 S' n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 H Z7 g7 Y" j, k4 E* Z
% C; j9 J2 f5 ?3 e7 ^5 y% F# r公仔箱論壇日式照燒醬$ o+ @% R4 J; M2 Q* Y1 A) C7 b
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料5 W/ H' s1 R$ S* N
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
* |+ S7 R4 U8 J. i( V& m作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m* Y8 w: T0 n1 X
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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% e1 y; Q) F( r% [& F: u! b" z* J桑椹醋醬
& O5 D) P* ?7 V' C) o9 jtvb now,tvbnow,bttvb材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
& h" O& x& x% |www3.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。
2 a1 @8 Z# o2 u0 I* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb- k9 i# y; B* q" Y: \
+ z3 L3 m- u4 I. }* j& K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' P% y9 W& n5 k( D6 y3 F
炸花枝沾醬5 x! p) a8 v: U" }
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
4 M: J% L/ |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 蕃茄醬1大匙、香油少許
) x0 L3 V2 A5 P Y M- R" Atvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合調勻即可。
% T ]- S0 a0 R* w' i! N 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬tvb now,tvbnow,bttvb2 f7 e! Q& g* X/ O6 l3 @5 t- i
公仔箱論壇/ G V& d3 Q6 m! C4 Z* J! F
7 B+ l( p3 y4 |; V: O蠔油乾麵醬
: ?% x% Q6 G* H0 a, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙- o5 c g# M' q
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 u0 ~; I$ `/ T
可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，
/ [0 ?7 \: x- Y2 }" z4 c' E 味道更好。
/ c$ O# K/ j) Ltvb now,tvbnow,bttvb 用於拌乾麵或水煮青菜。
/ }, b9 `! q8 } B6 e9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w9 \' N o$ I' r2 t
+ t* b9 |0 r6 H% ]tvb now,tvbnow,bttvb叉燒烤肉醬公仔箱論壇! Y4 v8 g$ B( o, u z4 i5 x
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
( u" |% }% c8 b, k" |1 L: |. Bwww3.tvboxnow.com 五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 l( l' m2 n. \$ C# t
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。www3.tvboxnow.com2 ?8 e" O% \" K+ a' R& ?
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用tvb now,tvbnow,bttvb$ M9 p% B2 T6 w) f* q& }
公仔箱論壇9 U( y2 ~ Z1 J# h) J5 g
! O/ S4 x- S8 k% V公仔箱論壇南洋風味烤肉醬* j# A' g. F( A+ a' E3 j
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
7 u6 Z' l. E# f3 U! h8 J作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
8 J, P2 q4 u w3 ?5 h6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! F! {7 X0 U9 B& ?
3 F: b0 _- y6 |6 @ W' ^羊肉爐沾醬0 v& @8 g$ L* u7 K: r4 G
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
) @6 i2 Z+ L! W& s5 M: _5 L8 r公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指
8 ]: C# a9 h! }3 h0 e/ K4 w( g 的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
! w; h" [, g6 C h; Nwww3.tvboxnow.com 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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2 }: u2 p/ l8 d- Ptvb now,tvbnow,bttvb泰式酸醋醬1 w8 ^2 @1 r3 B) D
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙公仔箱論壇5 Q* e( v7 u8 H8 r, L" t# [; k
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s7 j+ `5 |- A
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
$ m1 M; V9 X: b8 z: } G9 S3 X 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
6 P* } a9 U! R7 t; Q7 m2 Y; p公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com7 E; t0 M$ ^ Y
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貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h- A1 B2 m% Y0 N$ G
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
, s. m! p5 o) n# r- ^www3.tvboxnow.com 香油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 a; U( M! c, E" v" f" _7 J) ~
作法 所有材料調開拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" W# U$ `; h" T# k
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% ]* h" a; P2 F# Lwww3.tvboxnow.com紅燒醬
- r! P: f! Z$ I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、
" k1 ^4 [! y. T- I& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒1/3大匙
! P2 w6 }' I" ~& u/ s- A2 G( o作法 將所有材料混合調勻即可使用。
2 t0 s- y" V8 H公仔箱論壇 公仔箱論壇4 e+ E* r, O1 z2 O2 k8 q
6 S8 J5 R" O* s紅油抄手醬1 k! n- H6 k/ w) B. Q0 K, p7 X- A
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、
+ ^* ?6 q& v) i/ o2 [# |6 X0 r' `! q/ o公仔箱論壇 蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)公仔箱論壇/ n3 L) T; h+ V; z: X
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，公仔箱論壇. f2 M* a" l: w3 S
再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
) a" c, M% b2 b! X$ ywww3.tvboxnow.com 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
& {$ W$ Q8 m; N' h* z公仔箱論壇
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, M8 s7 X: J: D; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼麵醬
- S, X& I5 G# Q! e+ q材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
; `; O1 Z6 i3 E @ i/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
& B" m* r+ p+ x0 w# e& L2 z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
: _ p4 R4 @6 rwww3.tvboxnow.com 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
- j, c2 D+ ^* y) Q8 a+ b7 {# Q公仔箱論壇
& p5 ]& [/ V3 a1 Y `2 |( @+ B- Kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c1 \% o0 J7 i
肉圓、碗粿沾醬
9 N$ V" h2 Q3 U) \# M1 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
f R: d* }9 W. N2 t! m作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
+ d& V# s6 g; h- w/ y! @5 ctvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
$ k8 s7 b% Y& g0 W& O8 Vwww3.tvboxnow.com
- P5 z* l+ Z( w/ H3 t. O5 n# Wwww3.tvboxnow.com
8 L& G7 B# W( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬
$ i2 U Y" j2 K7 ?# d& P3 r* ~. ywww3.tvboxnow.com材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
$ s, h' R8 v) \) J% I0 g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
/ O# g! C9 n/ _www3.tvboxnow.com 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
- z, E) J: j8 _) u F" L" L' G$ I @. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 ]* [' A& y$ g y2 ]$ `
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紅酒磨菇醬
$ J, s3 v/ A6 P4 \7 U0 z/ ~: atvb now,tvbnow,bttvb材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、tvb now,tvbnow,bttvb( f. n$ D- r( C
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
. i9 }' X5 s# W6 _# {7 M' m7 `作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有
9 B6 ^6 {. v+ Y8 L: S) y$ j公仔箱論壇 香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
7 q3 r) m& S) S: a4 [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一www3.tvboxnow.com8 Q2 ~1 R" l9 D9 C
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上 % C/ y; L( W7 M
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1 H' u- m5 ~/ t0 h1 r韓式燒烤醃肉汁: A6 e; _( e! E- e; O
材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m1 V, p% G1 p" x5 ]( `
１/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u# |3 j7 x; G, o+ h2 ?
作法 把所有材料混合均勻即可。
d+ T' ~3 T) p公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，
5 A1 S# v# w+ M 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
8 H6 K! |6 C* E( j* E公仔箱論壇 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白
8 G" {; z) e8 Q8 ?% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食tvb now,tvbnow,bttvb( k+ E# r: I; X7 q! t' e" T
就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很tvb now,tvbnow,bttvb, y4 q+ L' x. s, @0 {7 z8 t. ^0 h
容易就會焦黑一片哦
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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