 這有55種醬料。公仔箱論壇+ L, {6 y8 U( j3 H- Q( k
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) I/ j; c' G- H* B: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒醬* v: E7 K4 K/ z" Y3 M \; K
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、" @! D: h0 @ Z/ q
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb P2 c2 X5 r! P9 x# h
作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
* G: h3 A9 |! @3 b( W: { 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
: A6 U. R& R$ b& V7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蒜味茄汁義大利麵醬
& p: a# P8 j' @- ^7 U, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、
& ^/ @. p* ~7 ~www3.tvboxnow.com 白胡椒少許
2 F+ Q. f5 D( F% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
* m3 }& I. z1 G; ]5 Z7 k7 m4 }公仔箱論壇 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
( d* \, `: G8 @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 www3.tvboxnow.com+ [, z6 f7 V$ Q$ B. I. C* _; c. f
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紅燴海鮮醬
6 r0 d! Z4 g5 l, K) J. y, etvb now,tvbnow,bttvb材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙/ C4 ^* t8 \2 E1 x
作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。
7 ]; u) S- g b4 [ 燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或公仔箱論壇& r7 g _9 L% W* p3 O
炒醬均可。
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- g. `1 t4 r$ O' a6 j5 F, }3 B( O$ E4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 E( D; r8 U- O
米醬
$ P3 J( z. {1 ?, x4 zwww3.tvboxnow.com材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許1 m4 t7 H V$ }
作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。www3.tvboxnow.com* t7 x5 P, a1 n7 L+ U
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬2 T3 ~! `7 S4 V% [6 o1 O+ g) s/ V" c; U
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7 ]% B9 K0 B+ s! F) l# _0 ]www3.tvboxnow.comB.B.Q.烤肉醬
$ L8 d4 y. w" F) @% F) ^# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、tvb now,tvbnow,bttvb' I. K d0 K+ D% k1 H7 ~7 j. y
辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb; u" h0 x) F# e
作法 將所有材料混合調勻即可。
) N6 ]- z( ?* P6 a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& [2 L3 P- L: X ytvb now,tvbnow,bttvb0 z5 X* g/ o( V) J
麻醬麵醬
" Z4 ]0 x2 a' f& ~' \- Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇 J8 G( a9 ]4 x+ S& ?5 W
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F4 H! u3 a& g8 f8 p: b& D1 M* I
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。
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5 p; v+ c' V% J- i: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽水雞沾醬$ | F( u/ y: O# Q' f# N
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水公仔箱論壇4 a) z7 w: m: w+ o1 u
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可
7 e: P+ f8 ^8 E$ r! b 這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. \3 Z- g3 ?9 a! x! R( a
也可以當成是沾料www3.tvboxnow.com5 j& S8 R. _8 N; w- {5 X& S
www3.tvboxnow.com6 b3 m* f5 b5 @2 p
, s8 J; h2 s8 V2 \tvb now,tvbnow,bttvb義大利麵醬tvb now,tvbnow,bttvb5 w3 s$ W/ o. Z6 V4 U
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、* W% o2 q6 A) p; |
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
! c8 K9 s% O9 u/ {作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% t! ~8 O$ A4 J4 M' w
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過 tvb now,tvbnow,bttvb+ _. s& `& q; v, a' r, m
3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可
7 B2 L! W5 ^6 m6 C" h7 y3 ^6 W7 P公仔箱論壇 用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
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, O" s( ]( U; f& ^: Awww3.tvboxnow.com蕃茄醬tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 h& b! Q+ [. }
材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許7 R4 f# |+ v" S/ r/ J
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，* c! j1 D4 u, ^0 b2 f$ H5 \4 Z. u
把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。 # S1 B! ?( Z: O0 u" Y9 i
2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^: f) _- X0 P0 s
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。 公仔箱論壇4 L/ { d5 G: Y+ L% t
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6 u3 F' f5 o# ~/ q, Z咖哩蕃茄醬www3.tvboxnow.com2 D$ D, C" k& m, Y
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料
/ y# h0 O0 n4 m! `! @" j5 Ttvb now,tvbnow,bttvb Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙公仔箱論壇. k2 g9 B$ Q5 ], |
作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。
) w0 P$ ?3 i( d, {7 u+ R2 A* s 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
. V, d" w1 X7 V3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於肉類或蔬菜炒醬公仔箱論壇% U: y' j+ E3 A- m
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( C/ P) h- X# J- J2 _) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙汁排骨醬
7 V1 @* B _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
4 X0 e8 R2 F+ b公仔箱論壇作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 ?8 z7 E) A6 V
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 d, t3 k+ r& F& _7 A- S
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 n3 h% W% v+ O
6 o3 f* b3 G+ P6 Z4 `' k0 d公仔箱論壇
. K7 [+ B4 X5 O5 [6 D3 @. U d. d, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東油雞淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^6 M" [$ @) w( k* s. H
材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯www3.tvboxnow.com" {9 p# R, K/ N) r$ E7 @
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
3 e T7 b6 j4 \; _作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁
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含油量較少的沙律醬公仔箱論壇5 F0 p& k$ i; N: g
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個公仔箱論壇+ K' H# k- `9 |1 G
作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
$ Z& I6 t9 Y/ s2 T4 V3 U Q 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可
* c8 z/ k! B+ G- y: a; \公仔箱論壇 3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ T5 w3 Y, ]& l, K4 |
4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， www3.tvboxnow.com( a# l! i( g6 X, @+ _0 a
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬( u. c: I) }: S6 c
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 ~- K; N! B; n6 S9 @
$ T7 k0 l4 g* m" L* a5 W$ }: jwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! x7 B: r! N | _6 f
馬鈴薯沙律(一)
$ M/ S4 f' h( ]! N( D' hwww3.tvboxnow.com材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
0 h& z1 l; d! \' U7 T. Cwww3.tvboxnow.com 胡椒適量，橄欖油 6大匙) R4 p6 |: n' a5 \9 L
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。
7 P/ T2 e! b. X! v; |3 `2 n) ?: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。
$ r n6 l% O. [+ y+ @$ B. P9 ~" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。9 R* ^ w, m; t! ^7 K
4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花公仔箱論壇! w' m9 V$ B/ u. E9 C$ R V, ?0 ?
5. 與洋香菜拌合。www3.tvboxnow.com' G+ P6 O8 C( P1 V% }% u. q2 e
6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖% y6 P. _4 a" E% o6 P7 B
7. 油，需邊加邊攪拌。
$ F2 w0 g& b+ R2 V# q& m6 m# } 8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。
' a [3 d; u* v1 z+ H8 O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
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馬鈴薯沙律(二)3 p9 d% d, Z7 J: h" y% F: s- b D
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \' z% b7 F$ ^
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
' h& o0 v6 F' }; C) `作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)tvb now,tvbnow,bttvb: R1 {9 W, _. N% t! s
2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻
/ t0 A8 e. N: O+ P$ c: _& |1 u4 q 3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
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+ @5 @1 [- [0 d; U3 g4 t8 ^8 | I蒜味烤肉醬 W& W7 g i$ q# Z
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
7 v4 z3 Q2 O3 O6 }' [ 酒1大匙、蒜頭12顆
: ^! s' @6 X/ }) C& E ^作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起
4 h, g* f+ f) k% K& s) n" I& s 2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的公仔箱論壇) Z2 y% Q1 ?& D
3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬
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1 _: z0 c5 C1 Dwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a2 ?7 J; V8 ~ o+ _) ? X
味噌烤肉醬
+ k% L' `/ d0 Z7 D9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、公仔箱論壇1 [% h o W# {6 y) ^- z, G7 u
香菜末1大匙、蔥花1大匙
8 |1 Q* E5 Z% `- s% B4 iwww3.tvboxnow.com作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末公仔箱論壇- S3 E/ J w7 T9 T! r
2. 灑上蔥花和香菜末即可公仔箱論壇2 Y2 Q ^4 [+ u$ |1 d2 j+ G: M& D
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R# [ K1 j. N8 ?/ S/ T7 P4 H. I
tvb now,tvbnow,bttvb( z0 B3 H" d% {$ R7 Q0 y
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正宗日本天婦羅沾醬
: c. o$ ?9 p! W! Q9 i2 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 白蘿蔔、醬油+ q$ ^ y8 R0 Z2 w% W
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可
5 q1 M4 G) P* Q, X公仔箱論壇/ j2 t- m' T- d& S
" G) ?8 H0 x7 T* ptvb now,tvbnow,bttvb腐乳醬汁 (雞排醃汁)公仔箱論壇+ I& S$ ?7 h: D7 G/ p% e
材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、
) O4 S- ]# S! F* Stvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克公仔箱論壇" a+ Y" g( j g% [! L( M1 E9 W
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ i' B3 T9 Y0 C% H0 w) ~# d+ `
2 N* x2 X: i/ T3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @) _4 r) C7 s1 p5 r8 _! X公仔箱論壇香檸醃汁 (雞排醃汁配方)www3.tvboxnow.com- c2 m' F( f- V" N5 L
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙www3.tvboxnow.com; X$ y, J& x% {; t
作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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傳統雞排醃汁
6 ?$ t0 ?5 u# z5 B2 Z3 A" Z* m A+ i材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、
3 Q; I: H5 v: T6 X+ F' H 小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙www3.tvboxnow.com# w- @& [8 p0 x
作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e. V3 Y& g/ \ l6 W6 \
靜置約30分鐘即可
$ s3 b4 r) A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% |: h# Z- o% K7 o; _) p+ z6 \/ F# W
; n" S* g" i {7 V( m# f. C0 ^公仔箱論壇梅子醬
3 y* F1 C6 F* U7 Q* W材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
- X: R( _! c. x2 F作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k1 D( G5 U2 w& ?7 \' ]
2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 公仔箱論壇' A( E+ K w' M+ L1 r1 ~
3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 www3.tvboxnow.com; y: b8 ?4 d9 h2 b7 G* H
4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
9 z1 P, @) Y/ J公仔箱論壇
% \5 N" [* b) [; G0 I; fwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ X; b, ^' @$ H: h* Q
蒜蓉醬www3.tvboxnow.com: R4 ^7 T( a! Y2 Q' w
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
, H* u* Z; H! a ^; u1 f作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 . Z3 C* t6 q2 i+ Y( p
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 www3.tvboxnow.com/ Q/ n% f7 a0 {/ V/ } j
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。
% K# g P. S: M o. e4 [: I+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v [1 D, E5 e1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I4 u* m; q3 h4 F4 v5 \
甜辣醬
% P A/ o/ ?/ ^8 t, j2 _& r材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
: {& x# @0 G0 y0 y/ e7 u8 X2 `公仔箱論壇作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 5 R& @4 ?- t3 Q' k' ]* p
2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
6 m5 F1 a: i, @* R0 v公仔箱論壇
/ y2 b& q" ^8 x) G; `1 X% O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; v$ z+ f( A4 ]9 q, i( a% l$ h
炸醬麵醬
' q) Q3 _) o, Z' f T0 e材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、
' o% `+ k; H. L; d% V8 a! Y 蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
$ O0 A9 r8 v) g作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，www3.tvboxnow.com2 V6 h L, T6 [; o8 U7 p+ ~
最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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3 H& `; A* x: A1 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) i! f% ^8 v- i& X# I6 f
南瓜醬公仔箱論壇- t/ u# N6 O+ g& y/ ~
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
& h% u& s& p, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起公仔箱論壇2 l) P" D" s) c2 J
煮至熟透即可熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S* ~" o/ A4 T1 c3 | X
2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H; R9 x: |' H
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
% F4 @: H7 w& L" V公仔箱論壇 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
6 D. i* o5 R+ _ 使用。 2 V9 @7 N4 k, A0 F
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
7 g6 G% a0 t6 @) [! U0 c! k% mwww3.tvboxnow.com 公仔箱論壇# y8 X. s& ^; {1 z$ G7 F
/ d3 P, s, c0 m$ M Xwww3.tvboxnow.com樹子辣醬tvb now,tvbnow,bttvb, S& Z9 z3 O$ H4 _' S7 v5 j1 N
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙6 Z6 \! j4 |- l, D
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 公仔箱論壇2 B, \9 p; q0 l$ \. Z% O
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
! [7 _" f- H- Z+ @3 f* {* cwww3.tvboxnow.com 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用 公仔箱論壇* w# v" n' U& U
6 p0 s; _ b. N3 owww3.tvboxnow.com i i0 h" i; |5 t5 Y
薄荷醬
8 ~7 D( @7 z% s$ I. p& t, f公仔箱論壇材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
. _* q; T5 o5 T8 v( G& _9 w& g% p3 ztvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉適量
l! x3 C/ l) b: _0 D& n作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X. c4 I& s% c7 q. l
2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。
' U& X9 E6 p- W6 p, Rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
. X* R9 g x- M3 C- C$ u, p 可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
3 t9 \$ u( d: V- Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 q8 Y/ I; T: u0 P6 u& O, H9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?! |. o) c, [) ~8 A豆乳泥辣醬公仔箱論壇+ {# O* ~; M& ]& i1 y1 J* N
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙! r, h! m4 ^- N* R! q% J1 A- W
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i1 }# g2 e% X, B1 I7 l
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。
! Q) ?+ { i% ^5 [1 M, G9 s5 z 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
7 B# j3 y) Q* Q, P- [* p' R. N4 Q 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
! d) v r0 E1 x- u& k; e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `6 H% V9 j+ F+ E
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昆布醬
9 x2 Q1 T V& s: e1 `* m/ t9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
& j2 q4 v2 c% ~3 h% Z. L$ uwww3.tvboxnow.com作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
% h3 z; I, }' B. ^% b( a公仔箱論壇 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，tvb now,tvbnow,bttvb) N" p3 U& E H
即成昆布醬。 公仔箱論壇/ d; u1 D3 V, y
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
9 f" A; R- a; W* Z3 W( ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K7 [5 P1 q5 J0 M [5 h$ f4 Dwww3.tvboxnow.com
# {6 E! k4 E5 N+ \; m4 m蒸魚梅子醬
7 [- j0 q$ |" _" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙www3.tvboxnow.com, R# L: a0 ~. p c! i; o
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
3 ], w9 H% _8 c" ~# d& [; h: {% Fwww3.tvboxnow.com 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 n; O( h: {# x
薑絲放入拌均勻即可使用。 ; u3 D6 w# X4 t9 @4 d. @
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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蘑菇醬
- U8 O. G/ K; _$ F0 S) w( u公仔箱論壇材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
: s+ m; C' e8 s @" G, B4 G dtvb now,tvbnow,bttvb 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e/ G3 c( `5 N; ?
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒
3 a' g% U/ R, E: V* I" E5 Ewww3.tvboxnow.com 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
+ {- V+ _6 E3 z0 s- Ntvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬
3 N0 P0 V! h/ n9 E; b4 vtvb now,tvbnow,bttvb 也很不錯tvb now,tvbnow,bttvb0 r0 O. y0 Q% H. r# g2 \
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# F# c; S# X! C2 K8 [酪梨醬
* x9 P1 \+ H8 J) d8 p8 C, |材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb U( b4 _# f2 d$ b$ }
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c8 B' a. B, d9 R9 Q
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
& p0 Z6 ~ s3 z. S, k 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
- ^$ ]% h: e* Z! h4 B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
( \2 S4 `" l1 C- L/ u& Etvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com8 M& [7 t: @! u* J; ]2 n& H7 `
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鵝肉扁沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 E- W# O. @" Z* C1 f) Z
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙www3.tvboxnow.com' t7 Q6 c i) P, J( R4 x$ D2 l
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
* T1 Z8 o6 h5 S- p. \! v: r4 Qwww3.tvboxnow.com 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y) c0 J. [" y; Z8 r K8 Z# H2 \
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炸雞塊酸辣醬www3.tvboxnow.com5 y# L% g! D* w- S
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、
8 @1 K( ^& @+ G/ O) Ntvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
. A$ ^8 k3 T" b' ]+ T8 k- C4 S公仔箱論壇作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時
3 \6 p; t0 w9 V$ \: \4 V公仔箱論壇 就可以熄火，放涼即可。
- G$ R! \8 Y3 {! X, y 除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味tvb now,tvbnow,bttvb2 a0 ]' W$ M! d8 {5 w
3 b9 V/ H3 ~3 J% vtvb now,tvbnow,bttvb
' g# t* G& P4 r, [: D" p& atvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬
' w3 H. a" }5 m; I [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; G, m% a5 Y5 F& z 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
4 ?" z" o, s D1 A' {7 s& z作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( q) N) E4 v
2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。 公仔箱論壇& P$ R1 x$ t6 b9 X& L0 |* j4 ]6 H
甜不辣、油炸物沾醬用。
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8 v, }8 J2 E9 o) S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O9 I/ ?; C# u# r- I5 I
糖醋醬tvb now,tvbnow,bttvb9 E& d) t# q/ r/ `0 l7 l) R+ r
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許
0 p2 |& s4 w! O, R6 a- N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L* U" D0 b3 m4 p7 J: a" k
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，
7 O7 E4 [$ ]0 G* r! K2 h UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就是一道美味佳餚。 , e1 T+ @ I8 S. ?
# d9 e: L4 E( C8 |* s; O& R- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x( W/ `! \8 G+ h" D" e
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
* m* ]1 A. k, O8 r8 Y3 h$ d/ C公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許3 t! O' T; R* Z
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，公仔箱論壇7 t, Z# @% F5 q2 S
食用時取出即可。
6 Q9 A+ t4 y1 y" q* j 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
7 t! `8 f: g; B& \7 }# i (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
% n* A& f, Z( C2 z# `, C7 E公仔箱論壇 公仔箱論壇; z# ~4 B/ V+ f
tvb now,tvbnow,bttvb2 [8 O6 d, C3 b- m+ X0 u' B. Q
桂花醬www3.tvboxnow.com7 c# W: B! G; k% R. `4 W
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
( H _* ]+ D/ R& R \5 f) z作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。
, i" w0 q. U! ^& H* Y% d 可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均% ~( p1 y# ?( i9 l9 G
+ P$ F4 [+ N& x/ a1 n! itvb now,tvbnow,bttvb
+ F4 D9 A0 W/ X. d5 L2 |% S日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb* X ^! g/ e1 [" ?& P+ G' }
材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料www3.tvboxnow.com3 r. Y9 z( ]; _3 A# \
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
* f; ~. y4 g/ y8 x4 ?+ T作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。公仔箱論壇0 n2 E# T' f3 C
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以www3.tvboxnow.com b0 D5 ^+ Z$ ~3 R V0 t
8 Y) m% a" l8 lwww3.tvboxnow.com
# i/ [3 \" J( X, d1 U' i桑椹醋醬, @; I! d" l4 y B m7 q, E/ ?
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
. u" L# r V3 S# b+ s( X$ rwww3.tvboxnow.com作法 與所有材料拌勻即可使用。
" M: z% B4 Y: ~- t, G* |: ]9 h 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb! p' V+ [7 R( g+ z$ X
www3.tvboxnow.com, e/ Z0 x( v: b- j2 C& X3 F4 ?
D% V" p1 u! F1 b& u7 M炸花枝沾醬
) ?" R0 x4 W/ l6 }0 p材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、- _' D4 [; f: ^2 A0 }9 ], g% n8 K; i4 V
蕃茄醬1大匙、香油少許www3.tvboxnow.com) b6 Y3 Y- i& k( Q6 i0 @
作法 把所有材料混合調勻即可。
, W; T1 m. z# f( U; @( c; utvb now,tvbnow,bttvb 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬www3.tvboxnow.com0 a: |, |& h0 |0 J2 b% \5 @0 c/ t
/ O# { f, s0 ~4 C' r6 rtvb now,tvbnow,bttvb
; T; S# p% A+ q' g蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb1 m, V( z* N: ]1 m4 t- |' r1 \/ A
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, w6 r4 f: e8 i! e
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，
2 \5 \9 w; R* C/ I2 Ewww3.tvboxnow.com 可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，www3.tvboxnow.com: @" m5 Y b/ ?/ Q; \
味道更好。公仔箱論壇3 v9 X, R; x7 _' V* U, I1 Z' x
用於拌乾麵或水煮青菜。
% p9 c/ h' J0 C% K8 o! o/ x# P3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 V) ^* g: A1 n! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 S ^" y% Y. ^. b
叉燒烤肉醬公仔箱論壇1 V6 W- \ ^+ ?6 w
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、公仔箱論壇! ~3 f1 l. b7 u! q0 L- o
五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)
* E# E2 \3 t6 Y. \- {6 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。公仔箱論壇3 |& ]; c: a! u
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
1 L% N4 g* w& b' Atvb now,tvbnow,bttvb/ `; D0 L' M% Y* a7 t) {
8 s d6 [# J' n. G7 @! etvb now,tvbnow,bttvb南洋風味烤肉醬www3.tvboxnow.com: f: N2 U) j8 \8 |: r
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
4 a0 I1 `/ e* j7 F' l4 s公仔箱論壇作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
5 q8 m7 x+ F, n8 r% u! g公仔箱論壇
) Y. o: f: A: k5 ]3 D I
. Z6 y2 K8 ^1 ?) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉爐沾醬
: }7 a4 B1 o- b: i! b; @材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. G, f, j k7 D, t! ^: c
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指1 q% ~$ C: j i3 I. T" I
的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。公仔箱論壇1 ^7 t) t0 T8 x! y1 b" j7 \7 L0 C4 W
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
: b' i1 M# C% D* @% }1 {1 j$ Twww3.tvboxnow.com
' h9 a8 |! \4 |. m. i. r' u6 P. s' N# [' Dtvb now,tvbnow,bttvb " ^* L+ o7 B! R3 W, [
泰式酸醋醬www3.tvboxnow.com& v5 G% z0 d; Y; m* M
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
! \, L5 F; x9 C- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 www3.tvboxnow.com. `( K! ?1 Q) k0 ^: R0 S
2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
: H% {+ R# b W8 G, }公仔箱論壇 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。; M% h6 C0 P0 Y2 D! s9 ^7 [
公仔箱論壇' j: Z: c8 K0 Q( e+ a4 y' \6 n
6 Q9 ~" f7 q d$ _5 g# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬
( H3 E* R# N( m V- N) rtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
7 ~& Z/ j$ ~! H8 R+ ]# M" y 香油少許
5 U+ \0 s7 D0 H' pwww3.tvboxnow.com作法 所有材料調開拌勻即可。
5 G/ [0 v: a3 N6 o; V( S% m
* J! T R; h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb% E1 L5 D" l6 N# F! Z
紅燒醬www3.tvboxnow.com% D) k% [$ g$ E: f, C% z
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、公仔箱論壇) P! k' ~9 c# L8 G5 }( m" `
米酒1/3大匙
: W! Q) t' y K; ]7 Q7 H/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。6 M" ^6 `6 B8 u& x
tvb now,tvbnow,bttvb) H, P( d" E, n
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紅油抄手醬
) r8 }' i: S& g# c! p$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、' G: q6 r) S0 J# A8 p: Y
蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
7 Z# k8 j% C' u5 A! _6 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
9 D3 M& z/ V+ k+ u! {6 p& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
0 _3 R+ I- j: N: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。* e# I: C# B- F+ b
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( I" \; [8 ~* [9 D" p: n四川涼麵醬www3.tvboxnow.com( A( g) t# z7 i" I' y
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、公仔箱論壇, _ p! t. Q" p; X7 @
冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" D8 h0 c/ L6 c1 C9 e
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 公仔箱論壇& s5 i/ i3 ^' D* E1 d% } R
2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
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( C3 T4 C- Z: q- P* c) K BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬
, A- |" ^# T% e# x( ~% l: g, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 V! m2 B2 m8 H, e6 H4 f
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。' x- Z+ A; z6 }9 s1 H
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。www3.tvboxnow.com: g/ C! ^. t1 V' R3 O) o% i
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7 m1 n; I' A% v) M; f5 jtvb now,tvbnow,bttvb京醬牛肉炒醬
6 h4 U- e+ l4 b c0 Q材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許www3.tvboxnow.com1 j& Z4 ]9 H2 i& [; \+ ~, B- J
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
' f7 f7 D1 v6 \, ]9 h 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可! H( ~5 A# J7 I2 m) i5 Q0 C
/ w, e4 R, e1 E% d2 t# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W) g4 A& ^2 c9 D公仔箱論壇紅酒磨菇醬
7 @7 W3 k; m$ q$ nwww3.tvboxnow.com材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- E2 M; C) R5 H
１湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
4 d' Y/ r9 b' U* I8 O& t作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有
' Z8 I4 ~8 V" a 香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。
( N$ Q) A( e' O* R 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一* Z9 F0 H' j, I+ L
分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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8 F1 r( ^0 A8 W# p* Y; C3 M公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
# L [6 Z4 d3 e; m' dwww3.tvboxnow.com材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
- @) a* K# m3 f5 ] １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
8 X* `0 {; q2 P' k公仔箱論壇作法 把所有材料混合均勻即可。
; Y8 u* A* F) H, G3 O0 p公仔箱論壇 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，tvb now,tvbnow,bttvb" ]& h6 M5 k0 ?% a, V0 y
剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排' N. S( |7 D; E$ J% Z( b1 m6 F8 [
醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白tvb now,tvbnow,bttvb* a5 ?' ^: K; E4 X
芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食公仔箱論壇. u" a1 _# U3 m6 n0 m
就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很公仔箱論壇7 A6 }$ j( j6 t3 a
容易就會焦黑一片哦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 E' g% k; Z/ x" W
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發表於 2008-10-26 08:06 PM
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