~ 杏脯忌廉杯
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4 f* y% O4 x1 p! N+ |3 b, }, ?. T公仔箱論壇主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
+ }6 }0 U( p# @www3.tvboxnow.com 食材 : 杏脯肉50克（切碎）www3.tvboxnow.com: D7 a/ e: G; j8 o2 h% _6 t
鮮忌廉100毫升
5 i. s0 P( G. H p" Ktvb now,tvbnow,bttvb大蛋白1個2 h' y2 [1 Z- `6 k6 D
消化餅100克（壓碎）
$ W( Q# ~' u; J% g/ t( f5 J杏仁片少許
( W4 ?* A5 ~7 k Wtvb now,tvbnow,bttvb 調味 : 幼砂糖50克7 u0 p7 A6 _# c8 t; `. P
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 www3.tvboxnow.com9 N* m* B1 t( X/ r! b: B
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。公仔箱論壇 K- w8 [' K8 b* g6 e5 P
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。
3 L, _# D+ t5 \, K3 q4 L* twww3.tvboxnow.com3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
( K+ e6 O9 R9 F, V7 ~; ?4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
, s: g" T' x+ H% A! O8 d' wwww3.tvboxnow.com5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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