~ 杏脯忌廉杯) H8 I8 `$ p& v i: v9 J) `/ l
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: ^' M4 Q% g6 \7 {! l主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb; s! f: t* q9 E6 P
食材 : 杏脯肉50克（切碎）
# H! P, |6 g& O9 I" \鮮忌廉100毫升, E# g5 m7 u7 R/ Q- t
大蛋白1個# {5 i% F1 J# m; Y% D/ r
消化餅100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 S4 [' Z8 V) H, C
杏仁片少許
3 Y% l, U& Z& p* i1 e l9 f9 z公仔箱論壇 調味 : 幼砂糖50克www3.tvboxnow.com8 @ j- n O7 B8 Q$ s# T
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 公仔箱論壇4 e) G: }, O$ y: d8 o$ A
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。$ S( |+ q% _- o0 t7 L( z# f
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。www3.tvboxnow.com" J7 [* E4 O. q$ \) X/ }
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
j# @# o& a M* C" l6 g. ~- Otvb now,tvbnow,bttvb4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
8 c/ r- Q3 m' R" I- g5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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