杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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' N9 H0 I) Y8 i" I( a9 w5 P公仔箱論壇材料:淡忌廉 cream 750ml/ I, r, U9 ^' b( k' G
鮮奶 milk 250mlwww3.tvboxnow.com7 k1 [; _. m. F$ M3 w8 d# _, P
蛋黃 egg yolk 10pcs
+ Z2 Y1 T6 r1 I6 {www3.tvboxnow.com 糖 ganulated sugar 150g tvb now,tvbnow,bttvb& K3 ?7 Q" w' ?. B' e
橙皮 orange skins 2pcs
/ f: @! g/ P7 s! a 杏仁酒 AMARETTO 50ml
) {) {, f! `0 g/ n& d! K6 d! _. v 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
1 K5 w, E3 A+ k4 Itvb now,tvbnow,bttvb
, e( F- K# T9 w0 R8 n: e0 m+ M8 X做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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