菜系及功效：粤菜公仔箱論壇% m" g* b; O) x ]
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工艺：清蒸
% C$ [% |- K( u0 n- d, L梅子蒸排骨的制作材料：
4 @0 [9 H7 I3 ]公仔箱論壇主料：猪排骨(大排)300克1 i( r0 v% _: b1 O
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
0 I) U% D$ j9 \3 Z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
8 A! n4 w" X; ~, q( T, M, c7 P3 gtvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸排骨的做法：
4 j$ l, O) `* \+ z& Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
' N: \7 ~$ ^9 Y4 c5 t; ^2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；- ]% _- ~ g/ l. G6 P; {% h5 d
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
, {2 Z% V! g# d' O: \/ W( k. Owww3.tvboxnow.com若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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