牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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2 e* r) V' g# ?. T, E$ Z材 料 ：% K3 l8 L0 }/ `6 t) r
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硬 豆 腐 150 克
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：
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醃 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb! i# }4 c V9 _* x# t+ G+ j/ T
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。7 X" @" P$ B5 x& i% F7 e$ O
, \, s9 Q6 P- q. }# k- w4 v0 _tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb- S$ ~: C6 V/ u: w/ C" t e% W* L& {
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硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。www3.tvboxnow.com+ [0 C# m# H9 m9 r! Q6 ^
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
! m: y6 V! X- F5 h下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎
, p1 t! {; ~/ i' @$ B0 M至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。
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$ ]/ f! T- n( Z4 k$ b0 y# K4 \4 e! I- I貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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