材料 :
# D7 k3 f5 S3 `0 Y2 t) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
+ K0 v/ T3 x/ F7 {5 A$ N, g: {tvb now,tvbnow,bttvb澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb' p8 K. g$ T. ?7 W
中筋麵粉 120g . u4 I! ] F, E! P* H y( g
鹽 4g tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 R; \1 c, B5 a0 a0 p
蛋白 1隻 0 y/ }. P9 K& s5 K! J
油 40g
1 N0 v' P0 ^& X) m7 R n生粉(作手粉之用) 適量 7 M# @$ b5 [/ F3 N" S% g
6 W" R2 }. w/ g8 p1 A公仔箱論壇5 U0 T1 \- o: W3 f6 t8 I Z
做法 :
1 x3 m* F5 ]8 q/ Z! K( k' B( H8 R' ~" H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 [: e, z: }" E4 Z
魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 1 L0 }+ T8 O" f1 g' B
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
8 |6 ^# [+ o5 b# qtvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 