材料 :
$ [$ S0 \1 g4 j0 ]4 Z- ~tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g www3.tvboxnow.com# f- e/ g6 s( x1 a8 M$ z0 h
澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb6 d _1 h& N; A" J! K
中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 S. T* z4 v5 q& P6 o
鹽 4g * J! @- s$ [* X# P5 t
蛋白 1隻
: M8 ~9 t) ^0 ?% W& L' g% m油 40g
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7 O4 D3 f5 |0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 G0 b$ H+ _, b$ y& E
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
( w8 ^7 `2 }/ N% @+ s! z: u* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
8 q) r' K% s) R/ a2 M; v1 x6 h! d餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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