材料 :
6 s4 \7 ~; Z t5 F: |# l魚肉 300g , g$ _3 }& }# L# H
澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ G1 ^$ U) m0 m1 W
中筋麵粉 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; o$ R6 y1 H, a6 N
鹽 4g
5 Z7 E6 ~2 B# `1 x. U, v蛋白 1隻
7 m" e& C, q6 l( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g + Y/ c+ @ q5 @% {! p6 x# H; t
生粉(作手粉之用) 適量 5 `; P. z3 c5 F0 _
3 U$ V. P7 H6 [1 E) Z& e/ Etvb now,tvbnow,bttvb
: }+ [7 P& R8 g# x做法 : ; T5 f; g6 B% B! b9 o
: r2 _1 Q/ O8 K1 t) T% dwww3.tvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 www3.tvboxnow.com' a+ f: w! F1 I) z+ {& q. t1 |
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 " `& B5 @' Q) |% h: W/ X, [
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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