材料 :
% {1 Q! s6 y+ }8 C- \4 {, [魚肉 300g
) E$ Z4 F* O( t/ h3 p/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g
" @9 y; {8 I0 F公仔箱論壇中筋麵粉 120g * g2 X1 ]1 W( u$ u
鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L% X/ h/ V( W1 l' C1 j
蛋白 1隻
% T: Z8 c1 E' g1 v公仔箱論壇油 40g
6 W" z0 b. ~8 i7 R生粉(作手粉之用) 適量
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做法 :
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5 J A* y& |: etvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L0 f' s' Z) w( a
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
* v8 g0 M# K7 j6 _1 w! g5 ~tvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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