材料 : 3 a: P4 t" h2 Z1 q+ F' o
魚肉 300g
$ E7 w& e0 f5 t. Y公仔箱論壇澄麵 160g
" a$ `3 J5 Y8 L# n. Q; ]8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 120g
$ Z0 v' C3 K) R9 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
, G+ m. s" ]0 h8 e+ h7 X, _0 F蛋白 1隻
! f. `# p$ w/ X油 40g
( ~& t) n; f. X2 }# Y6 d6 ?% Z9 J! twww3.tvboxnow.com生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `& r' {$ {5 ?+ S3 L# Y
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/ q- s* [, J! y+ b! @2 K h6 f- |: V5 R公仔箱論壇做法 : ( b* k8 I) `' s% g6 L9 s l
4 m! F' t3 E# a, a/ f) | U魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. [ Q5 G; E/ m( R) T- {2 ]
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
7 u/ k; p% z7 m6 Y/ N公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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