材料 :
- C7 V) I3 o* D1 b* q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g tvb now,tvbnow,bttvb3 o- i' H3 ]2 p g
澄麵 160g tvb now,tvbnow,bttvb2 h' O4 ^/ n: y
中筋麵粉 120g 公仔箱論壇- ~- [- B) Q% _; |4 p
鹽 4g
; r8 C- a! K. P; c4 o公仔箱論壇蛋白 1隻
/ N$ s8 ^: w+ C" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g 6 o5 P! O: E8 M/ _1 l) W
生粉(作手粉之用) 適量 公仔箱論壇 @, T( g. L7 l% I- r3 W& B3 t% G# A
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做法 : 公仔箱論壇; Q, |& L; D9 W8 K' j
+ K' J! H4 J$ Y7 @魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
9 V+ v r( z* ], |將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
- a$ A |' X, N, x, ?# C x. {% [公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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