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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。% S9 I: R8 p r. H Q; e4 Z \
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. z0 Q% d% h$ d! Z
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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$ d! Y* B# \/ Z7 ]4 m( f8 X0 _做法：
& |, b: q( F3 t. G# F# I1 |8 Y1 i7 e1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
' k4 v2 r/ W4 c公仔箱論壇2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb e9 M/ C# ]# y" O
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
) G' q) f% Z- I# N1 v u公仔箱論壇4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。www3.tvboxnow.com' }; n, q: H9 n7 X5 q/ a" }) k! R3 Q
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 ?2 n. _0 R, c& E1 L- r
海苔前端留出一段。
. t/ x. N4 b9 a1 d2 G# F6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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