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" {- \- j6 H( U) |/ g; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。公仔箱論壇7 ~1 ~ t% O3 k( A+ e2 L: _. X, n: v
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材料：2 F% W8 m- A, m* A0 D3 h
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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. e8 S* F) N/ W4 I, O* u fwww3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com5 C% @$ g4 K! B- j. d2 t: Q
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇% [7 t+ u e, b5 m2 L
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
X6 {& ]1 z9 K" L( M3 z3 f3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
& Y# [8 ]! \* F6 E, a: C4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。公仔箱論壇3 q) s+ @; k, m. a, [+ h
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
7 M" n( \; p! H% L 海苔前端留出一段。www3.tvboxnow.com' Q7 }- Q. ?+ R" t/ u e9 L% ~7 r7 E5 ~
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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