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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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0 ^9 G9 h) |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% c7 t# }/ N0 ] Q5 q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
7 s/ V! G8 |' D, E2 R( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ b8 ?% M. `* L7 w7 t9 w a* U4 ]
做法：! k: [2 x, n# q
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇1 p& `- k* D: y* E; _* H
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
) ]5 {# I- U2 ~2 Y3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
6 ]3 x$ t# B1 `8 z5 p% O+ |2 t) l4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。4 D$ e) x+ [6 v% d* M8 @1 ^, y# F
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& o/ |9 _( o8 b* s7 R
海苔前端留出一段。
/ M6 p: i/ E9 g" S# w* D* U) L公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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