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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。! S: e2 d5 {6 u" V& D$ G3 b6 |
8 h( c# I( [( {9 r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ Z0 U- W3 Z4 {( q$ S% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔tvb now,tvbnow,bttvb6 M* r: T4 [# ]) v# C5 V7 S
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做法：
: Q9 j. C4 l) e. X7 j" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。tvb now,tvbnow,bttvb" ~6 e+ `3 |4 \7 E9 M" e. Q* p: T8 D
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。9 M' x7 F3 s9 u1 e' D
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
& H% b! @7 ]9 T' D/ g- o% M2 z4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。tvb now,tvbnow,bttvb8 _' g8 c: F- b3 ]" l. v5 _
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），www3.tvboxnow.com+ C- e' ^$ o0 O1 r; u
海苔前端留出一段。
' Y- B( y5 J6 O) c% f4 A9 t6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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