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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。
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材料：1 N/ `' e z( T p* P M
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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" `7 E) m1 Z$ X1 }* O S8 E7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
" @( O2 Y; S: n- q9 }, |9 {1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇2 K& r* s0 n' n) ^1 R" V# E+ V4 L2 K
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。www3.tvboxnow.com7 w) q8 D$ @# Q. O9 Z6 ]) d* w
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
& l# W9 u' T8 a1 I, e4 ttvb now,tvbnow,bttvb4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 y- Y5 V0 k
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
) { y2 p0 a- ]9 {2 g) B7 kwww3.tvboxnow.com 海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q- R( Z; i Z( B1 D1 ?: e; b
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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